Barracudino Easy & Chic
Le Pizze gourmet
Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico fresco€7.00Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere€9.00Napoli
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano€8.00Vegetariana
Pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane, spinaci, grana€10.00Luganega
Mozzarella fior di latte, patate al cartoccio, luganega e rosmarino€10.00Burrata
Currently sold out€12.00Speck e noci
Mozzarella fior di latte, speck noci e scamorza affumicata€11.00Culatello
Pomodoro, mozzarella fior di latte, culatello di Zibello, stracchino€13.00Barracudino
Pomodoro, mozzarella fior di latte, bufala, pomodorini di Pachino a crudo€11.00N’duja
Pomodoro, mozzarella fior di latte, n’duja, salame piccante e grana€10.00Salsiccia e friarielli
Mozzarella fior di latte, luganega e friarielli ripassati aglio, olio e peperoncino€12.00Regina
Focaccia, rucolino, pomodorino e crudo di Parma€10.00Iberica
Pomodoro, mozzarella fior di latte, Jamon Iberico “Admiracion Blàzquez”€18.00Sfilatino Delicato
Currently sold out€11.00Calzone classico
Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto e olive taggiasche€9.00
Antipasti
Mondeghili alla milanese
Con giardiniera in agrodolce fatta in casa - 6 pezzi€10.00Vitello tonnato
Cotto al punto rosa e la sua salsa, vela di pane e polvere di cappero€12.00Jamon iberico de bellota
Azienda admiration blazquez€20.00Rosa di culatello e Burrata
accompagnato da tigelle calde€13.00Millefoglie di melenzane
con pomodoro ramato, mozzarella di bufala e tapenade d'olive€11.00Morbido di baccala’ mantecato
con cips di patate alla paprica€12.00Catalana di gamberi
Con frittella pugliese, sedano e olive taggiasche€13.00
Tartare
Tartare di salmone
Con riso basmati ,soia e avocado€13.00Tartare di ricciola
Con tartare di sedano e pesca, condita con olio e sale Maldon€16.00Battuta di manzo
olio, sale e pepe, Burrata, rucolino e olio al tartufo€13.00Tartare di tonno
Servita in tre varianti con olio, sale Maldon, mele e limone, soia e mandorle€14.00
Primi
Risotto carnaroli riserva San Massimo allo zafferano
Con gambero marinato al gin, polvere di liquirizia e burrata€15.00Orecchiette gamberi e zucchine
Con speck croccante e fonduta al parmigiano€13.00La cacio e pepe
servita con ricci di mare€15.00Spaghetto alla chitarra black edition
con aglio nero fermentato, peperoncino, tartare di gambero e burrata€15.00Troccoli allo scoglio
con sugo di pomodorino, gamberi, cicale di mare e pane aromatizzato agli agrumi€16.00
Secondi di terra
Costoletta alla milanese
Cotta nel burro chiarificato, sale di Maldon e limone€26.00Mc barracudino
300g di carne di manzo selezionata, pane tostato, formaggio, insalata, bacon, pomodoro e cipolla in agrodolce accompagnato da patata al cartoccio€15.00Galletto al forno alle due senapi
Semidisossato e cotto a bassa temperatura€16.00Filetto di manzo
spinaci freschi saltati e cipolla in agrodolce€24.00Tagliata di manzo alla griglia R. G.
controfiletto argentino, marinato agli aromi con rucolino selvatico e grana padano D.O.P€20.00La Tartare di Manzo
...come piace a noi€20.00Tagliata di manzo alla Gricia
Pane tostato, guanciale e e pecorino€23.00Filetto di manzo alla senape di Dijon
cotto alla griglia con salsa al brandy e pepe verde€25.00Filetto di manzo in crosta di speck
erbette in extravergine e parmigiano al gratin€26.00
Secondi di mare
Filetto di branzino al forno
Con cous cous alle verdure e mandorle al profumo di crostacei e concasse' di pomodori€20.00Calamari alla diavola
In zuppetta di pomodoro, peperoncino e olive taggiasche€22.00Finger di salmone
Al forno con insalatina di finocchi, mandorle e salsa senape e miele€19.00Rosé di tonno
leggermente scottato, con agrumi, acciuga,sedano, burrata e polvere di cappero€19.00Tataki di tonno fresco
Scottato al sesamo, verdure in carpione e maionese all'aglio nero€20.00Gamberoni
alla griglia marinati al lime€20.00
Contorni
Spinaci saltati in extravergine
€5.00Friarielli
Ripassati aglio, olio e peperoncino€5.00Patate al forno
Con rosmarino, sale di Maldon e pane€5.00
Dolci
Tortino caldo
Con cuore morbido al cioccolato 72%€7.00La nostra coppa del nonno
Semifreddo al caffè con crumble e caramello al caffè’€6.00Torta sbrisolona
con mandorle e crema al mascarpone€5.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00Coca Cola - in vetro 33cl
€3.00Coca Cola Zero - in vetro 33cl
€3.00Fanta - in vetro 33cl
€3.00Sprite - in vetro 33cl
€3.00
Birre
Birra 33cl
€5.00
Birre artigianali
Baladin Isaac 75cl
5% vol, 75cl, Ale, Cuneo Italia, Dal Colore Torbido E Leggero di Albicocca, Dal Profumo di Lievito Ed Agrumi Che Vanno a Perdersi in Armonie Speziate di Coriandolo E Arance Sbucciate€15.00Baladin Nazionale 75cl
6,5% vol, 75cl, Ale, Cuneo Italia, Birra volutamente Semplice: Acqua, Malta d'orzo, Luppolo, Lievito E Due Spezie Bergamotto E Coriandolo Che Si Incontrano Con Armonio Ed Origina€15.00Baladin Nora 75cl
6,8% vol, 75cl, Ale, Cuneo Italia, Si Rifà alla Storia Antica di Nomadi E Piramidi, di Spezie E di Grano KhoraSan Kamut, 11 Suo Colore, Ambra Aranciato, Con Note di Aromi Orientali, Zenzero Ed Agrumi€15.00Baladin Leon 75cl
9% vol, 75cl, Ale, Cuneo Italia, Color Marrone Tonaca di Frate, Profumo Fruttato Schiuma Compatta E Persistente Color Nocciola€15.00Moretti Gran Cru 75cl
6,8% vol, 75cl, Ale, Udine Italia, Colore Ambrato, Con Riflessi Aranciati, Profumi Intensi, Si Percepisce L'albicocca, Agrumi Canditi E Pesca Sciroppata, Note Leggere di Miele d'acacia€14.00Blanche De Namur 75cl
4,5% vol, 75cl, Ale, Belgio, Colore Opalescente E Corposa, Molto Dissetante, E Prodotta Con Malta d'orzo E Frumento Crudo, I Suoi Sentori Speziati Sono Dati Dal Coriandolo E Dal Curacao€13.00La Chouffe Blonde 75cl
8% vol, 75cl, Ale, Belgio, Famosissima Birra Belga Prodotta Usando Acqua della Sorgente di Cedrogne, Colore Elegante Ed Impenetrabile, Arancione Scuro, Profumo Intenso E Speziato, Note Floreali in Principio, Seguite Da Buccia d'arancia Caramello E Coriandolo€15.00Mc Chouffe Brune 75cl
8% vol, 75cl, Ale, Belgio, Birra Belga Ad Alta Fermentazione Non Filtrata E Rifermentata in Bottiglie/botti, Colore rosso Carico Tendente al Marrone, Aroma Leggermente Fruttato Schiuma Color Ocra Abbondante E Persistente, Note Dolci I Toffee E Malta Torrefatto€15.00
Vini rossi
Grignolino d'Asti Braida 75cl
Grignolino Piemonte€19.00La Monella Braida 75cl
Barbera Vivace Piemonte€22.00Dolcetto d'Alba Pellissero 75cl
Dolcetto Piemonte€21.00Barbaresco Nubiola Pellissero 75cl
Nebbiolo Piemonte€42.00Barbera d'Alba Serralunga Massolino 75cl
Barbera Piemonte€21.00Langhe Nebbiolo di Serralunga 75cl
Nebbiolo di Serralunga Piemonte€25.00Barolo Parussi Massolino 75cl
Nebbiolo Vigneto Parussi Piemonte€55.00Sassella Riserva Valtellina Superiore 75cl
Nebbiolo Chiavennasca Lombardia€26.00Inferno Riserva Valtellina Superiore Plozza 75cl
Nebbiolo Chiavennasca Lombardia€30.00Sforzato Black Edition Plozza 75cl
Nebbiolo Lombardia€45.00Numero Uno Terrazze Retiche Plozza 75cl
Nebbiolo Terrazze Retiche Sondrio Lombardia€70.00Turriga Argiolas 75cl
Carignano, Cannonau, Malvasia Nera Sardegna€110.00Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic 75cl
Montepulciano d'Abruzzo Abruzzo€42.00Tellus Syrah Falesco 75cl
Syrah Umbria€20.00Otello Ceci 75cl
Lambrusco Emilia Romagna€18.00Nerojbleo Gulfi 75cl
Nero d'avola Sicilia€24.00Cerasuolo della Vittoria Gulfi 75cl
Nero d'avola, Frappato Sicilia€25.00Mille e Una Notte Donna Fugata 75cl
Nero d'avola Ed Altre Varietà Sicilia€65.00Sherazade Donna Fugata 75cl
Nero d'avola Sicilia€21.00La Segreta Planeta 75cl
Nero d'avola, Merlot, Syrah, Cabernet Franc Sicilia€18.00Lagrein 75cl
Lagrein Alto Adige€23.00Pinot Nero Franz Haas 75cl
Pinot Nero Alto Adige€35.00Valpolicella classico Superiore Zenato 75cl
Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese Veneto€22.00Amarone della Valpolicella Zenato 75cl
Corvina, Rondinella, Oseleta Veneto€55.00Ripassa Valpolicella Superiore Zenato 75cl
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta Veneto€35.00Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura Banfi 75cl
Sangiovese Toscana€68.00Guidalberto Marchesi Incisa della Rocchetta 75cl
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tenuta San Guido Toscana€68.00Rosso di Montalcino La Gerla 75cl
Sangiovese Grossolano Toscana€25.00Morellino di Scansano 75cl
Sangiovese, Ciliegiolo Toscana€20.00Chianti classico Berardenga Félsina 75cl
Sangiovese Toscana€23.00Le Difese Tenuta San Guido 75cl
Cabernet, Sangiovese Toscana€40.00Primitivo di Manduria 60 Anni San Marzano 75cl
Primitivo Puglia€48.00Talò Primitivo di Manduria San Marzano 75cl
Primitivo Puglia€21.00Talò Negroamaro San Marzano 75cl
Negroamaro Puglia€21.00
Vini bianchi
Gewurztraminer Hofstatter 75cl
Alto Adige€24.00Terlaner Kellerei Terlano 75cl
Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc Alto Adige€24.00Manna Franz Haas 75cl
Riesiling, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Trentino€33.00Blangè Arneis Ceretto 75cl
Arneis Piemonte€29.00Trebbiano d'Abruzzo Marina Cvetic 75cl
Trebbiano d'Abruzzo€40.00Lugana Ca dei Frati 75cl
Trebbiano di Soave Lombardia€24.00Pigato Ligure 75cl
Pigato Liguria€25.00Vermentino Ligure 75cl
Vermentino Liguria€25.00Fiano di Avellino 75cl
Fiano d'avellino Campania€24.00Greco di Tufo 75cl
Greco di Tufo Campania€23.00Falanghina 75cl
Falanghina Campania€19.00Il Pumo San Marzano 75cl
Sauvignon Malvasia Puglia€16.00Pecorino Biologico Vagnoni Molina 75cl
Pecorino Marche€16.00Vigna di Gabri Donna Fugata 75cl
Ansonica, Lucido, Chardonnay, Sauvignon Sicilia€22.00La Fuga Donna Fugata 75cl
Chardonnay Sicilia€22.00Lighea Donna Fugata 75cl
Zibibbo Sicilia€21.00Prio Donna Fugata 75cl
Lucido di Sicilia€19.00Sur Sur Donna Fugata 75cl
Grillo Sicilia€19.00Sharis Livio Felluga 75cl
Ribolla Gialla, Chardonnay Friuli Venezia Giulia€22.00Vintage Tunina Jermann 75cl
Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Friuli Venezia Giulia€60.00Vinnae Jermann 75cl
Ribolla Gialla, Friulano, Riesiling Renano Friuli Venezia Giulia€29.00Picol Lis Neris 75cl
Sauvignon Blanc Friuli Venezia Giulia€32.00Gris Lis Neris 75cl
Pinot Grigio Friuli Venezia Giulia€32.00Scaia Tenuta Sant'antonio 75cl
Chardonnay, Garganega Veneto€21.00
Vini rosè
Rosa dei Frati Riviera del Garda Cà dei Frati 75cl
Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera - Lombardia€25.00Tramari Rosè San Marzano 75cl
Primitivo Puglia€22.00
Bollicine
Franciacorta Cuvee Brut Alma Bellavista 75cl
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot bianco Lombardia€50.00Franciacorta Cuvee Pas Opere Bellavista 75cl
Chardonnay, Pinot Nero Lombardia€80.00Franciacorta Cuvee Rose' Bellavista 75cl
Chardonnay, Pinot Nero Lombardia€65.00Franciacorta Cuvée Prestige Ca' del Bosco 75cl
Chardonnay 75%, Pinot bianco 10%, Pinot Nero 15% Lombardia€50.00Franciacorta Cuvée Prestige Rosè Ca' del Bosco 75cl
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20% Lombardia€65.00Tener Brut Castello Banfi 75cl
Sauvignon Blanc 60%, Chardonnay 40% Piemonte€22.00Liboll Extra Dry San Marzano 75cl
Chardonnay, Bombino, Fiano Minutolo Puglia€20.00Motivo Prosecco Brut DOC Treviso Borgo Molino 75cl
Glera Veneto€22.00Ribolla Gialla Extra Dry Borgo Molino 75cl
Ribolla Gialla Veneto€22.00Berlucchi 61 Brut 75cl
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10% Lombardia€30.00Berlucchi 61 Rosè 75cl
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40% Lombardia€40.00Berlucchi 61 Satèn 75cl
Chardonnay 100% Lombardia€40.00
