About Grano Arso - Pizzeria & Ristorante
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Hamburger di chianina 200gr e patatine fritte
€13.00Gran marinaio
€13.50scialatielli al baccala
€16.50Baccalà al vapore con scarola
€20.00Fiocco di crudo di Parma e mozzarella
€13.50Genovese napoletana
€14.50Chicken salad
€13.50Crema di zucca funghi porcini e salsiccia
€13.00Petto di pollo alla piastra
€13.00Tagliata black angus con verdure
€27.00
Antipasti
Insalatina di mare
Insalatina di polpo e seppia e verdurine€12.50Cannolo alla genovese
Cannolo siciliano al cioccolato fondente ripieno di genovese napoletana€12.50Fiocco di crudo di Parma e mozzarella
Fiocco di crudo di Parma e mozzarella di bufala campana dop€13.50Alici ripiene su scarola napoletana
Alici di pozzuoli ripiene di provola servite su scarola stufata napoletana€12.50Cannolo ripieno di parmigiana
Cannolo siciliano ripieno di parmigiana di melanzane, mousse di mozzarella di bufala, ragù, granella di anacardi e salsa di parmigiano€12.50Pallottole di San leucio
Pallottole di baccalà, patate e prezzemolo, servita con salsa alla contadina e maionese al lime€12.50Parmigiana di melanzane
€10.50Carpaccio di gamberi di Mazara su mozzarella di bufala campana
€14.50Carpaccio di baccalà
Baccalà arancia olive nere capperi papaccelle pomodorino€14.50
Bruschette & polpette
polpette di parmigiana di melanzane
3 polpette con sugo crema di grana e crema di pesto€11.50Polpettine con cacio pepe e pancetta croccante - 6 pezzi
€10.50Polpettine con patatine e salsine - 6 pezzi
Polpette con patate e salse€10.50Bruschette Salmone e avocado
3 pezzi di bruschetta€8.50Bruschette di mare
Polpo, seppia e salsa rosa€8.00Polpettine con crema al pistacchio granella e crema di parmigiano - 6 pezzi
€10.00
Montanare, frittatine & fritture
Frittatina crema di pistacchio granella mortadella e crema di bufala
€7.00Crocchè da 120gr prezzemolo cacio parmigiano e salame
€4.50Crocchè cacio e pepe
€5.50Frittatina cacio e pepe
Frittatina cacio e pepe€5.50PopularStraccetti di pollo fritti e salsine
€10.50Patatine fritte
€6.50Montanara al pomodoro
2 montanare con pomodoro e grana€6.00Frittatina alla genovese napoletana
€5.50Frittatina parmigiana
Frittatina con parmigiana, stracciata e crema di parmigiano€5.50Crocchè alla genovese napoletana
€5.50Frittatina classica
€4.50Crocchè mortadella e granella
€5.50Crocchè alla parmigiana di melanzane
€5.50Patatine fritte con crema di parmigiano e bacon croccante
€7.50Montanara alla genovese napoletana
2 montanare con genovese e grana€7.00Montanara alla parmigiana di melanzane
2 montanare con parmigiana e grana€7.00Patatine e Pulled Pork
con cheddar€8.50
Primi
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi con pomodoro, fiordilatte e basilico€11.50Pasta e patate
Pasta mischiata con crema di patate e provola€12.50Scarpariello
scialatielli coulis di pomodoro datterino cacio parm e basilico€12.50Spaghetti al pomodoro fresco
Spaghetti pomodoro datterino e basilico€11.50scialatielli al baccala
Scialatielli baccalà, pomodorino giallo datterino capperi olive nere e cacio€16.50Genovese napoletana
Ziti di Gragnano IGP spezzati a mano con sugo alla genovese€14.50
Insalatone
Gran marinaio
Insalata lattughino, riccia, datterino, mais, olive verdi, polpo, seppia e salmone affumicato€13.50Chicken salad
Cotoletta di pollo impanata al panko, mais, pomodoro datterino, maionese, lattughino, riccia e olive verdi€13.50Insalata di pollo
Insalata lattughino, riccia, musto d'uva, pollo grigliato, mais, carote julienne, e scaglie di grana€13.50Insalata salmone e yogurt
Insalata lattughino, olive nere, arancia, riccia, salmone affumicato e salsa yogurt€13.50
Secondi di baccalà
Baccalà al vapore con scarola
Baccalà al vapore con scarola alla napoletana€20.00Baccalà fritto con insalatina mix
€20.00Zuppa di Baccalà
Baccalà con pomodorino capperi olive nere e patate€20.00Baccalà al gorgonzola
Baccalà al vapore con crema al gorgonzola confettura di fichi e anacardi€20.00Baccalà alla napoletana
Baccalà fritto con pomodoro capperi olive e crostini€20.00Baccalà con datterino giallo
Baccalà con pomodorini datterini gialli, olive nere, capperi, crema di pecorino e crema di basilico€20.00
Secondi di terra
Hamburger di chianina 200gr e patatine fritte
Hamburger di chianine e patatine€13.00Tagliata black angus con verdure
€27.00Petto di pollo alla piastra
Servito con insalata lattughino€13.00Cotoletta di pollo con patatine fritte
Cotoletta al pane panko e patatine fritte€12.50Tagliata di black angus 250gr
Tagliata e servita su letto di rucolo pomodorini e scaglie€27.00
Secondi senza glutine
Pollo alla griglia con insalata
€14.00Black angus 250gr con verdure grigliate
€27.00Baccala con datterino giallo
Datterino giallo, olive nere, capperi, crema di pecorino e crema di basilico€20.00Baccala in cassuola
Baccala, datterino rosso, capperi, olive nere e patate lesse€20.00
Pizze senza glutine
Margherita
€9.50Crudo e rucola
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, scaglie di parmigiano, fiocco di crudo di Parma, rucola e olio evo€13.50Wrustel e patatine
Fiordilatte, patatine fritte, wrustel€11.50Diavola
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, olio evo, parmigiano, salame piccante€11.00Crema di zucca funghi porcini e salsiccia
€13.00Bufalina
Pomodoro datterino arrosto, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico, olio evo, macchiata di pomodoro San Marzano€12.00Siciliana
Fiordilatte, basilico, olio evo, melanzane a funghetto€11.50Quattro formaggi
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, gorgonzola e provola€12.50Napoletana rivisitata
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, datterino rosso, acciughe di trapani, capperi di Salina, origano di montagna, olive nere di Gaeta olio evo€12.00mozzarella senza lattosio
+mozzarella senza lattosio€1.50
Secondi di mare
Fritto del golfo
Calamari gamberi e calamarelle€24.00Frittura di calamari
Frittura di calamari€20.00Panzanella di mare
Polpo, seppia, carote, pomodorini, crostini, sedano e olive verdi€20.00
Contorni
Patate al forno
Patate al forno con olio e sale€5.00Scarola alla napoletana
Scarola alla napoletana con capperi, olive nere, acciughe, pinoli e uva sultanina€6.50Melenzane a funghetto
€6.00Insalata mista
Insalata mista, lattughino, pomodorini e rucola€5.00Verdure grigliate
Verdure grigliate melanzane e zucchine€5.00Insalata lattughino
€5.00
Pizze nel ruoto
Piemontese
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, formaggio erborinato, datterino giallo, miele e nocciole€13.50Mare e luna
Pomodoro San Marzano, origano, aglio, olive nere, acciughe€10.50Filù
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, salsiccia e patate al forno€13.00Alleria
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, pomodoro arrosto e parmigiana di melanzane€13.00Assaje
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, salame piccante, pomodoro giallo, gorgonzola parmigiano€12.50Soul express
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, pomodori gialli, pomodori rossi, capperi, origano, olive nere, acciughe€11.50Zucca e porcini
Crema di zucca, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, salsiccia, funghi porcini€13.00Cafoncella
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, patate contadine, salsiccia e salame piccante€12.50Ischitana
Crema di zucchine, provola, patate al forno, chips di zucchine fritte, pancetta e scaglie di grana€13.00Marechiaro
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, scarola napoletana, pomodoro giallo e nduja€12.50
Pizze
Wrustel e patatine
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, basilico, patate fritte, wrustel privi di glutammato e polifosfati€11.00PopularMargherita
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, olio evo, parmigiano e basilico€7.50Pizza crocchè
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, crocchè, prosciutto cotto artigianale borgo rovagnati, crema di latte€11.00PopularDiavola
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, olio evo, parmigiano, basilico, salame piccante valle del grassano€9.00Bufalina
Pomodoro datterino arrosto, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano, basilico, olio e macchiata di pomodoro San Marzano€10.50Emiliana
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, mortadella bolognese IGP, olio evo, crema di pistacchio di Bronte, granella€10.50Diablo
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, basilico, parmigiano, salame piccante della valle del grassano e gorgonzola€10.00PopularMargherita con provola e pepe
Pomodoro San Marzano arrosto , basilico, parmigiano, pepe, provola affumicata in paglia€10.00Mammà
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiana di melanzane e basilico€10.50Regina
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, macchiata al sugo e pomodorino semi dry olio e basilico€8.00Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, origano di montagna, olio evo e aglio€6.50Napoletana
Pomodoro San Marzano, origano di montagna, olio evo, olive nere di Gaeta, capperi di Salina e acciughe di trapani€8.00Orto di Mazara
Crema di zucchine, carpaccio di gamberi rossi di Mazara, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, stracciata di burrata di Andria€14.00Fresca fresca
Tutto a crudo mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro datterino, basilico, olio evo€12.00Gioia
Provola affumicata in paglia, pancetta di langhirani, parmigiano, basilico, olio evo, pomodorino giallo datterino, pecorino romano e cipolla croccante€12.00Mimosa
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, prosciutto cotto artigianale borgo rovagnati, mais e crema di latte olio evo€10.50Multicolor
Pomodoro datterino giallo sbollentato e ripassato in padella, datterino arrosto, basilico, parmigiano e fiordilatte di vacca pezzata del sannio€10.50Napoletana rivisitata
Fiordilatte, pomodoro datterino giallo, pomodoro datterino rosso, acciughe di trapani, capperi di Salina, origano di montagna, olive nere di Gaeta, olio evo€11.50VeganOrtolana
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, zucchine, melanzane e peperoni ripassati in padella€10.50Salsiccia patate e funghi
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico salsiccia di suino pesante tagliata a punta di coltello, funghi, patate al forno di avezzano, caciocavallo dei monti lattari€11.00Lucania
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, olio evo, pomodoro giallo datterino, gorgonzola e salame della valle del grassano€12.00Orto nel bosco
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico olio evo, crema di zucca, salsiccia di suino pesante tagliata a punta di coltello e funghi porcini€12.00Ripieno con scarola e fiore
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, scarola napoletana, olio evo€11.00Ripieno cotto e fiore
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, prosciutto cotto artigianale borgo rovagnati, basilico e parmigiano€10.50Ripieno Napoli
Fiordilatte pezzata del sannio, salame, ricotta di bufala, pepe e sugo€11.00Rucola e crudo
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, scaglie e fiocco di crudo di Parma olio evo€11.50San gennaro
Metà calzone ripieno di ricotta di bufala, olio evo, basilico e salame dolce, metà margherita con bufala€10.50Tronchetto
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, fiocco di prosciutto crudo, rucola, scaglie e formaggio emmental€13.50Tronchetto salsiccia e friarielli
Fiordilatte salsiccia, friarielli e parmigiano€11.50Vegetariana
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico e verdure grigliate€11.00Mimosa
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, olio evo, basilico, prosciutto cotto artigianale borgo rovagnati, mais e crema di latte€10.50Pizzo calabro
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, salsiccia, basilico, olio evo, parmigiano, cipolla croccante, nduja e cacio€12.50Cappello di totò
Cornicione ripieno di ricotta di bufala, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano, olio, datterino arrosto, macchiata di pomodoro San Marzano€11.50Cosacca
Pomodoro San Marzano, datterino arrosto, pecorino romano DOP di Amatrice e basilico€8.00Siciliana
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, melanzana lunga a funghetto€8.50Fiocco
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, olio evo e fiocco di crudo di Parma€9.00Maremmana
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, patate al forno di avezzano e pancetta di langhirano€10.00Capricciosa
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, olio evo, parmigiano, basilico, cotto artigianale borgo rovagnati, funghi champignon, carciofini arrosto e oliva nere di Gaeta€10.00Quattro formaggi
€10.00Carabiniera
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, olio evo, basilico, olive nere di Gaeta, origano di montagna, aglio e salame piccante€10.00Domenica 2.0
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, polpette al ragù, parmigiana di melanzane, basilico, parmigiano, olio evo€12.00Little italy
Fiordilatte di vacca pezzata del sannio, parmigiano, basilico, olio evo, pesto alla genovese, pomodoro datterino, salsiccia di suino pesante, scaglie di cacio cavallo dei monti lattari€10.50Porcina
Fiordilatte pezzata del sannio, parmigiano, olio evo, basilico, salsiccia di suino pesante, funghi porcini, scaglie di cacio cavallo dei monti lattari€11.50mozzarella senza lattosio
+ mozzarella senza lattosio€1.50
Frutta & dolci
Cheesecake ai frutti di bosco
€6.00Cheesecake al pistacchio
€6.00Cannolo siliciano scomposto
Cannolo siciliano scomposto, scaglie di cioccolato fondente, crema di pistacchio e granella€6.50Cheesecake al caramello salato
Con anacardi e sale Maldon€6.00Cheesecake nutella
€6.00Croccantino alle mandorle con chantilly e frutti di bosco
€6.00souffle cioccolato
€6.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.50Franziskaner Weiss 50cl
€6.00coca cola family
€4.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50Bud 33cl
€4.50Corona Extra 33cl
€4.50
Vini bianchi
Conca bianco Pallagrello e Falanghina 75cl
Vestini Campagnano€18.00Falanghina IGP 75cl
Fontanavecchia€18.00Falanghina Roccamonfina IGT 75cl
Telaro€18.00Bonea Falanghina del Sannio 75cl
Masseria Frattasi€19.00Falanghina L'astrale 75cl
Terre Dell'angelo€19.00Falanghina Vendemmia Tardiva IGT 75cl
Telaro€20.00Falanghina del Sannio DOP 75cl
Fontanavecchia€20.00Calù Pallagrello bianco 75cl
Sclavia€21.00Falanghina Campi Flegrei DOP 75cl
Astroni€21.00Pallagrello bianco La Volta 75cl
Terre Dell'angelo€21.00L'ariella Greco di Tufo DOCG 75cl
Vinosia€22.00Le Grade Fiano di Avellino DOCG 75cl
Vinosia€22.00Falerno del Massico bianco DOP 75cl
Villa Matilde€24.00Gewurztraminer Trentino DOC 75cl
Castelfirmian€24.00Ribolla Gialla Friuli Venezia Giulia IGT 75cl
Zorzettig€24.00Greco di Tufo DOCG 75cl
Vadiaperti€24.00Greco di Tufo Vigna Cicogna 75cl
Benito Ferrara€32.00Winkl Souvignon Alto Adige 75cl
Terlan€35.00
Vini rosati
Vetere Paestum Rosato 75cl
San Salvatore€31.00Vado Ceraso Rosato 75cl
€21.00
Vini rossi
Aglianico del Taburno IGT
Fontanavecchia 75cl€19.00Aglianico Roccamonfina IGT 75cl
Telaro€19.00Chianti Superiore DOCG
Banfi 75cl€19.00Gragnano DOC 75cl
Iovine€19.00Kajanero 75cl
Vestini Campagnano€19.00Primitivo del Salento IGP 75cl
Paolo Leo€19.00Negroamaro del Salento IGT 75cl
Paolo Leo€19.00Aglianico Caudium del Beneventano IGP 75cl
Masseria Frattasi€22.00Morellino di Scansano Roggiano 75cl
Vignaioli di Scansano€21.00Aglianico DOCG Fontanavecchia 75cl
Fontanavecchia€20.00Il Tempo Pallagrello Nero 75cl
Terre Dell'angelo€22.00Aglianico Vigna Quattro Confini 75cl
Benito Ferrara€32.00Aglianico Benito Ferrara 75cl
€28.00Valpollicella DOC 75cl
zenato€25.00L'arca Casavecchia 75cl
Terre Dell'angelo€23.00Irpinia Aglianico Cinque Querce DOC 75cl
Salvatore Molettieri€25.00Unio Nero di Troia e Primitivo 75cl
Podere 29€25.00Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 75cl
Paolo Leo€26.00Per'è Palummo 75cl
Mazzella Antonio€27.00Falerno del Massico rosso DOP 75cl
Villa Matilde€28.00Nipozzano Chianti Rufina Riserva 75cl
Frescobaldi€29.00Valpollicella Ripasso classico Superiore 75cl
zenato€32.00Conclave Falerno del Massico Primitivo 75cl
Papa€30.00Taurasi DOCG Vigna Macchia dei Goti 75cl
Caggiano€50.00Amarone della Valpollicella classico DOCG 75cl
Tommasi€50.00Moio 57 75cl
€24.00
Bollicine
Champagne Cuvèe Prestige Brut Millèsime 75cl
lalier€69.00Franciacorta Gran Cuvèe 75cl
Bellavista€45.00Franciacorta Ca del Bosco Prestige 75cl
Ca del Bosco€49.00Prosecco Superiore DOCG Exrta Dry 75cl
Corte delle Calli€25.00
