About Pescheria Mattiucci belledonne- Crudi e cotti
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Box
Box di Crudo al piatto
3 Salmone Ricciola Dentice Gamberi rosa Gambero testa viola Tonno Calamaro Scampi€40.00Tris di tartare
Salmone, tonno, gamberi€70.00
Cruditè
Ostriche 6 pezzi
ostriche€30.00
Molluschi
Noce di mare 6 pezzi
sei pezzi€24.00
Tartare
Tartare di salmone
Con avocado menta e trito di noci€25.00Tartare di ricciola
Con pomodoro di Sorrento e finocchio e mandorle€25.00Tonno
Con scorzette di agrumi e pistacchio€25.00Gambero rosso
Con passione fruit e avocado€25.00Piatto di scampi 8 pezzi
8 pezzi€24.00
Piatti cotti
Carpaccio cotto di calamaro con gamberi
Zucca broccoli baresi noci e menta€20.00Guazzetto di dentice e ricciola e cernia
Con pomodoro olive nere e capperi e basilico€20.00Ricciola scottata
Su humus di ceci e timo limonato€20.00Soute di lupini locali
lupini€16.00Involtino di pesce spada
Scorzette di agrumi e pistacchio€16.00Panure aromatizzata
Olive capperi e pomodorini confit e friarielli€16.00Gamberi
Saltati sale e pepe€18.00Ricciola scottata
Con hummus di ceci€20.00
Vini
Vino bianco Fiano di Avellino Colli di Lapis
vino€30.00Vino bianco Greco di Tufo Benito Ferrara
vino€35.00Laurent Perriere Ultra Brut
brut€75.00Laurent Perriere Ros‘ Brut
brut€130.00
