About Pizzeria Il Mulino (Rutigliano)
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Mulino estiva
€12.50Capricciosa 2.0
€11.50Carbonara infuocata
€9.50Bacio proibito 2.0
€9.00Bavarese
€9.00Norcina
€9.00
Antipasti
Patatine fritte
€5.00PopularSfizioseria fritta
Panzerottini, polpettine, arancini, verdure pastellate, fiori di zucca in pastella€8.50Involtini di mozzarella e pancetta al forno
€5.00Carpaccio di bresaola
Bresaola, rucola, scaglie di grana, pepe e limone€7.50Tortino di melanzana
Parmigiana€5.00Patatine Chips
€6.00Crocchettone di patate (mortadella)
Mortadella, pomodori secchi e stracciatella€6.00Crocchettone di patate (capocollo)
Capocollo, funghi cardoncelli e crema di Parmigiano€6.00
Pizze Classiche
Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, in uscita aggiunta di scaglie di bufala olio e basilico€8.00Margherita
Pomodoro e fior di latte€6.00Norcina
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia di Norcia, rucola e grana€9.00La Mia Marinara
Pomodoro, olio, aglio e origano€5.00Bavarese
Pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine fritte€9.00Romana
Pomodoro, fior di latte, olive, capperi e acciughe€8.00Crudaiola
Pomodoro, fior di latte, pomodorini, rucola e cacio€8.00Calabrese
Pomodoro, fior di latte e salame piccante€8.00Wurstel
Pomodoro, fior di latte e wurstel€7.00Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofi, prosciutto, capperi e olive€9.00Pugliese
Pomodoro, fiordilatte, tonno e cipolla rossa€9.00Mangiafuoco
Pomodoro, fiordilatte, salame piccante e nduja€8.50Quattro Formaggi Classica
Fior di latte, grana, auricchio, emmenthal e gorgonzola€9.00Gamberetti
Pomodoro, fior di latte, gamberetti, insalata e salsa rosa all'arancia€8.50Messicana
Filetti di San Marzano, tinga messicana, funghi trifolati home-made, ventricina piccante€9.50Valtellina
Pomodoro, fiordilatte, bresaola, rucola, scaglie di Grana Padano, zest di limone, olio evo€9.50Gratè
Fior di latte, grigliata di verdure miste, pan grattato, speck del Trentino€9.50
Pizze speciali
Mulino estiva
Crema di rucola home-made, fiordilatte, zucchine alla poverella, mazzancolle fritte al panko, stracciatella€12.50PopularCarbonara infuocata
Fiordilatte, carbocrema, guanciale croccante, crema di 'ndujia di Spilinga, pepe€9.50Capricciosa 2.0
Pomodoro, fiordilatte, funghi trifolati homemade, capperi, prosciutto cotto “La proibita” salumificio Capitelli, burratina affumicata, polvere di olive€11.50PopularMargherita di Umberto
Filetti di San Marzano, fiordilatte, gocce di crema di datterino giallo, gocce di crema di basilico homemade, basilico€7.50Bacio proibito 2.0
Pomodoro, fior di latte, cipolla caramellata, gorgonzola e salame piccante ventricina€9.00Fumè
Pomodoro, fiordilatte, scamorza affumicata e speck€9.00A sud di est
Provola affumicata, datterino giallo confit, pomodori secchi, Capocollo in uscita, tarallo sbriciolato€10.50Non La Solita Quattro Formaggi
Provola affumicata, gorgonzola, Caciocavallo di fossa, Stracciatella, Confettura di pere€9.50Puglia mia
Crema di datterino giallo home-made, fiordilatte, stracciatella, zucchine alla poverella, crudo a dadini€11.50Noci
Fior di latte, salsa alle noci, funghi freschi, noci e speck€9.00Limone 2.0
Fior di latte insalata, rucola, prosciutto cotto, zest di limone, mandorle€9.003 Pomodori di Umberto
Filetti di Pomodorino San Marzano, Mozzarella di bufala D.O.P., pomodorini secchi, pomodorini droga rossa, datterino giallo confit e basilico€9.50Parmigiana
Pomodorini droga rossa, fiordilatte, dadolata di melanzane fritte, mortadella IGP a dadini, scaglie di parmigiano, basilico€10.50Fiore di Puglia
Fiordilatte, datterino giallo confit, fiori di zucchina, zucchine alla poverella, bacon croccante, basilico€12.50Gustosa
Fiordilatte, crema di pistacchio, mortadella IGP Bologna, burrata, granella di pistacchio€10.50Vegetariana del Mulino
Crema di melanzane, fiordilatte, pomodori droga rossa, zucchine grigliate, gocce di pesto al basilico homemade, mandorle tostate€9.50Tonno in Puglia
Crema di rucola home-made, fiordilatte affumicato, tartare di tonno marinato, mayo al limone, cipolla croccante, menta€14.50Agrumata
Fior di latte, pesto di agrumi, salmone affumicato in uscita, ribes rossi prezzemolo, olio evo, limone€10.50
Bevande
Coca-cola 0
€2.50Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Coca-cola
€2.50
Birre
Birra artigianale al Grano Sen Cappelli Birrozza bionda 33cl
€3.50Mahou (NO GLUTINE)
€3.50Gluten freeNastro Azzurro 33cl
€2.50Nastro Azzurro 50cl
€4.00Linfa Birranova 33cl
€4.00Birra Agricola
€3.50
Insalate
Zucchina e mandorle
Insalata, zucchine grigliate, rucola, lamelle di mandorle tostate, fiori di zucchina, pomodori secchi, cubetti di pane tostato€9.00Pugliese d'estate
Insalata, frisella sbriciolata, pomodorini, cetrioli, cipolla rossa, origano, basilico, burratina€9.00Puglia fusion
Insalata, mazzancolle fritte al panko, lamelle di finocchio, mandorle tostate e stracciatella€10.50Fattoria
Insalata verde, rucola, carote, pomodori secchi, petto di pollo sfilacciato e cipolla caramellata€9.50
