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Menù Caciotartare
Spaghetti con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€19.20€24.0020% offMenù Carbonara
La regina di tutte le paste. La romanità in persona. Carbocrema squisita con guanciale e pancetta italianiAbbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€17.60€22.0020% offMenù Eoliana
Spaghetti di grani antichi, pesto mediterraneo leggermente piccante, verdure saltate e granella di mandorle. Abbinalo con un antipasto, una bibita e se vuoi, un bel dolce.€16.80€21.0020% offMenù Goloso
Tagliatelle fresche senza uovo, pesto genovese verde brillante, stracciatella cremosa e ciliegino siciliano confit. Perché il tricolore è bello in ogni forma. Provalo in abbinamento a un antipasto e una bibita, e se ti va anche un bel dolce!€18.40€23.0020% offMenù Gricia
Crema vellutata di pecorino, guanciale croccante e ancora pecorino a pioggia. Un equilibrio perfetto tra sapidità, croccantezza e cremosità. Semplice, diretto, capace di conquistare al primo morso. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€18.40€23.0020% offMenù Ligure
Un tuffo nel verde della Liguria.Pasta ripiena delicata, abbracciata dal profumo intenso del vero pesto genovese. Fresco, fragrante, irresistibile.Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€16.80€21.0020% offMenù Pistacchiosa
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano. Provali in abbinamento con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€18.80€23.5020% offMenù Ragù
Tagliatelle al ragù di manzo, accompagnalo a un antipasto, una bibita e se ti va, un bel dolce!€17.60€22.0020% offMenù Siciliano
Spaghetti di grani antichi con crema di pistacchio, tartare di gambero di Mazara del Vallo e granella id pistacchi del mediterraneo. Accompagnalo con un antipasto, una bibita e, se ti va, un bel dolce!€19.20€24.0020% offMenù Tricolore
Il nostro iconico pacchero di grani Antichi, accompagnato da salsa di pomodorini datterini siciliani, crema e granella di pistacchi del mediterraneo e stracciatella. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€17.60€22.0020% offMenù Tricolore Sbagliato
Paccheri di grani antichi con pesto mediterraneo leggermente piccante, burrata e granella di pistacchi. Abbinalo con un antipasto, una bibita e se vuoi, un bel dolce.€17.60€22.0020% offMenù Tricoplant
Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella plant-based, olio EVO, basilico. Provali in abbinamento con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€17.60€22.0020% offMenù Vegragù
Tagliatelle di grani antichi, ragù plant-based di piselli e lenticchie, basilico. Provali in abbinamento a un antipasto, una bibita e se ti va anche un bel dolce!€16.80€21.0020% offMenù ravioli cacio e pepe
Ravioli del plin ripieni di cacio e pepe e conditi con un bel giro d'olio, una spolverata di pecorino e un giro di pepe nero. Provali in abbinamento con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€17.60€22.0020% off
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Carbonara
€12.00Gricia
€13.00Ragù
€12.00Polpette al sugo
€13.00Tricolore
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€13.00Ligure
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Crea il tuo piatto
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Crea il tuo piatto€5.00Popular
Menù
Menù Carbonara
La regina di tutte le paste. La romanità in persona. Carbocrema squisita con guanciale e pancetta italianiAbbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€17.60€22.0020% offMenù Tricolore
Il nostro iconico pacchero di grani Antichi, accompagnato da salsa di pomodorini datterini siciliani, crema e granella di pistacchi del mediterraneo e stracciatella. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€17.60€22.0020% offMenù Pistacchiosa
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano. Provali in abbinamento con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€18.80€23.5020% offMenù Gricia
Crema vellutata di pecorino, guanciale croccante e ancora pecorino a pioggia. Un equilibrio perfetto tra sapidità, croccantezza e cremosità. Semplice, diretto, capace di conquistare al primo morso. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€18.40€23.0020% offMenù ravioli cacio e pepe
Ravioli del plin ripieni di cacio e pepe e conditi con un bel giro d'olio, una spolverata di pecorino e un giro di pepe nero. Provali in abbinamento con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€17.60€22.0020% offMenù Ligure
Un tuffo nel verde della Liguria.Pasta ripiena delicata, abbracciata dal profumo intenso del vero pesto genovese. Fresco, fragrante, irresistibile.Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€16.80€21.0020% offMenù Caciotartare
Spaghetti con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€19.20€24.0020% offMenù Ragù
Tagliatelle al ragù di manzo, accompagnalo a un antipasto, una bibita e se ti va, un bel dolce!€17.60€22.0020% offMenù Tricolore Sbagliato
Paccheri di grani antichi con pesto mediterraneo leggermente piccante, burrata e granella di pistacchi. Abbinalo con un antipasto, una bibita e se vuoi, un bel dolce.€17.60€22.0020% offMenù Goloso
Tagliatelle fresche senza uovo, pesto genovese verde brillante, stracciatella cremosa e ciliegino siciliano confit. Perché il tricolore è bello in ogni forma. Provalo in abbinamento a un antipasto e una bibita, e se ti va anche un bel dolce!€18.40€23.0020% offMenù Eoliana
Spaghetti di grani antichi, pesto mediterraneo leggermente piccante, verdure saltate e granella di mandorle. Abbinalo con un antipasto, una bibita e se vuoi, un bel dolce.€16.80€21.0020% offMenù Siciliano
Spaghetti di grani antichi con crema di pistacchio, tartare di gambero di Mazara del Vallo e granella id pistacchi del mediterraneo. Accompagnalo con un antipasto, una bibita e, se ti va, un bel dolce!€19.20€24.0020% offMenù Tricoplant
Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella plant-based, olio EVO, basilico. Provali in abbinamento con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€17.60€22.0020% offMenù Vegragù
Tagliatelle di grani antichi, ragù plant-based di piselli e lenticchie, basilico. Provali in abbinamento a un antipasto, una bibita e se ti va anche un bel dolce!€16.80€21.0020% off
I nostri preferiti
Carbonara
Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale e pancetta italiani, pepe nero.€12.00PopularGricia
Rigatoni con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale e pancetta italiani, pepe nero.€13.00PopularRagù
Tagliatelle, ragù di bovino razza Marango da filiera italiana, basilico.€12.00PopularTricolore
Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella pugliese, olio EVO, basilico.€12.00PopularPistacchiosa
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano.€13.50Crudaiola
Orecchiette Senatore Cappelli con salsa di ciliegino e ricotta salata, pomodorini confit, cacioricotta e basilico.€12.50Goloso
Tagliatelle, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini confit siciliani, basilico.€13.00Tricolore Sbagliato
Paccheri con Grani Antichi, pesto mediterraneo piccante con pomodoro italiano, basilico e Grana Padano DOP e capperi, stracciatella pugliese, granella di pistacchi del Mediterraneo.€12.00Siciliano
Highly rated· Spaghetti con Grani Antichi, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, tartare di gambero di Mazara del Vallo, basilico.€14.00Ligure
Pansoti ricotta e spinaci, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano.€11.00Caciotartare
Highly rated· Spaghetti con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero.€14.00Ravioli cacio e pepe
Ravioli del plin ripieni di cacio e pepe e conditi con un bel giro d'olio, una spolverata di pecorino e un giro di pepe nero.€12.00Tricoplant
Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella plant-based, olio EVO, basilico.€12.00Vegragù
Tagliatelle di grani antichi, ragù plant-based di piselli e lenticchie, basilico€11.00Eoliana
Spaghetti di grani antichi con pesto mediterraneo, verdurine saltate e granella di mandorle.€11.00
Non solo pasta
Polpette al sugo
Polpettina di carne di manzo italiano immerse in una salsa di pomodorino siciliano. Ovviamente non può mancare il pane per la scarpetta!€13.00Burrata tricolore
Burrata pugliese, pomodorino confit siciliano, crema di pistacchio, granella di pistacchio, e due fette di pane caldo.€13.00Parmigiana
Highly rated· Parmigiana di melanzane con aggiunta di parmigiano, pensata come un piatto unico.€14.00Riviera
Mix di farro e quinoa, condito con pesto genovese, stracciatella pugliese e pomodorini confit.€13.00Hummus completo
Hummus con polpette di manzo e verdure spadellate.€11.00Mediterranea
Mix di grani mantecati con pesto mediterraneo. Arricchiti da feta, ceci, verdurine saltate e granella di mandorle.€13.00Burrata confit
Burrata pugliese servita con pomodorini confit, due fette di pane e una fogliolina di basilico. Pensata per essere una portata completa e non più un antipasto.€11.00
Da Condividere
Hummus
Amato soprattutto da vegani e vegetariani, ma apprezzatissimo da chiunque! Una salsa cremosa a base di ceci italiani tipica del Medioriente! Noi la serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con del croccantissimo pane caldo (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).€5.00Polpettine
Ciotolina con cinque polpettine pensate da stuzzicare.€4.00Cavolo nero saltato
Cavolo nero di stagione, saltato con olio e sale e accompagnato da due fette di pane caldo€5.00Hummus e verdure
Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso fatto con ceci italiani è arricchito con una spadellata di verdure siciliane di stagione. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con fette di pane caldo croccante (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).€6.00Hummus e cavolo nero
Hummus cremoso con cavolo nero saltato e due fette di pane.€6.00Taralli
Preparati secondo la ricetta tradizionale che prevede farina, olio evo e vino bianco. I taralli vengono legati a mano ad uno ad uno e sbollentati in acqua. L’ultimo passaggio è la cottura al forno a legna.€3.00Mandorle Siciliane
Mandorle croccanti direttamente dalla Sicilia, dimenticati quelle che hai provato finora!€2.00
Dolci
Tiramiscusi
€6.00Profiterole
Profiterole€6.00Quattro baci al cioccolato
Cubetti di cioccolato fondente spolverati con zucchero a velo che si sciolgono in bocca, perfetti anche per gli intolleranti al lattosio!€3.00Torta della nonna
Frolla, crema pasticcera e pinoli€6.00
Bibite
Acqua frizzante 50cl
Acqua gasata WAMI pet riciclabile€1.80Acqua naturale 50cl
Acqua naturale WAMI pet riciclabile€1.80Limonata Bio 260ML
€4.00Aranciata BIO 260ML
Aranciata BIO San Bernardo 260 ML€4.00Nettare di albicocca
Nettare di albicocca bio€4.00Succo di mela
Succo di mela bio€4.00Chinotto BIO 260ML
€4.00Tè alla pesca BIO 260ML
€4.00Tè al limone BIO 260ML
€4.00Nettare di pera
Nettare di pesca bio€4.00Nettare di pesca
Nettare di pesca bio€4.00
Birre & Vini
Messina
Lager siciliana dal gusto fresco e leggero, con note fruttate e leggermente aromatiche.€5.50Menabrea
Birra bionda piemontese dal sapore equilibrato, con profumi di malto e un finale leggermente amarognolo.€5.50Ichnusa non filtrata
Birra sarda corposa e morbida, caratterizzata da velature naturali, gusto intenso e note di cereale.€5.50Franciacorta Antica Fratta
Bollicine, metodo classico: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero — agrumato, con un perlage fine e persistente.€30.00Bottiglia di Grillo Olli Feudo Maccari
Grillo 100%: un vino bianco fresco e aromatico, sapido e scorrevole, con una bella acidità che pulisce il palato.€24.00Bottiglia di Müller-Thurgau Moser
100% Müller Thurgau: un vino bianco aromatico e sapido, con una nota leggermente erbacea e un finale pulito e scorrevole.€24.00Bottiglia di Barbera d'Alba Dante Rivetti
100% uve Barbera: un vino rosso profondo e intenso, con note di bacche rosse.€24.00Bottiglia di Montepulciano d'Abruzzo Tenuta Ulisse
100% uve Montepulciano: un vino rosso intenso e morbido, con note di bacche nere e una lieve speziatura.€24.00Birra bionda Morosina
Gusto pieno e persistente, amaro bilanciato e dissetante.€6.00Birra rossa Morosina Gluten Free
Birra rossa con profilo agrumato e speziato, ma soprattutto priva di glutine.€6.00
