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About A' Putìa - Panini E Vini
Considerati i Panini più buoni di Palermo, sono preparati con Salumi, Formaggi e ingredienti di Altissima Qualità! Troverai anche delle Degustazioni di Salumi e Formaggi, Insalate e dei Piatti da condividere.
Novità!🍔 Panini Esagerati
Pagnotta tonda artigianale di Grano Duro Siciliano infornata e servita con patate al forno.
Pulled Maialito
Spalla di Maiale sfilacciata “A’P”, Radicchio, Taleggio fuso, Salsa Affumicata. Servito con Patate al forno€12.00Gattopardo
Roast Beef di Scottona di nostra produzione, Carciofini, Ragusano Dop, Senape al Miele, Songino. Servito con Patate al forno€12.00Pork "N" Roll
Porchetta artigianale “A’P”, Patate al forno, Cipolla caramellata, Provola Ragusana. Servito con Patate al forno€12.00Porco Cotto
Prosciutto cotto di macelleria alla Brace, Brie fuso, Songino, Melanzane alla griglia, Crema al tartufo Nero. Servito con Patate al forno€12.00Mortaccia Tua
Mortadella “La Santo” alla piastra, Provola dei Nebrodi, Zucchine grigliate, Pesto di Basilico, Rucola. Servito con Patate al forno€12.00Cunzato Evolution
Ricotta fresca delle Madonie, Pomodoro fresco, Origano, Acciughe Siciliane, Olive nocellara, Olio EVO. Servito con Patate al forno€12.00Tonno Subito
Filetti di Tonnetto, Mozzarella di Bufala, Ceci croccanti, Cipolla caramellata, Maionese, Lattughino. Servito con Patate al forno€12.00
I Panini più richiesti
Bronte
Mortadella “La Santo”, Stracciata di burrata fresca, Pesto di Pistacchi, Glassa di aceto balsamico.€8.00Tonnè
Roast Beef di Scottona di nostra produzione, Scaglie di Grana Padano 30 mesi, Rucola, salsa al Tonno “A’P”€8.50Viri chi manci!
Prosciutto crudo di Parma 30 mesi, Brie, Noci, crema di Pomodori secchi.€8.50Italiano
Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi, stracciata di Burrata, Pomodori secchi, pesto di Basilico€8.00
I Panini Storici A' Putìa
Prova uno dei Panini più buoni a Palermo! Pane caldo a lievitazione naturale croccante all'esterno, Salumi e Formaggi tagliati al momento, i migliori ingredienti e tutta la Fantasia A' Putìa.
Salame & Tartufo
Salame Felino, Provola Ragusana, crema al tartufo, Noci.€7.50Dalla Padella alla Brace
Prosciutto cotto artigianale alla Brace con Erbe, Taleggio fuso, Cipolle caramellate, Nocciole.€8.00Culatello & Bufala
Culatello, Mozzarella di Bufala campana, Rucola, crema di Carciofi.€8.50Vino e Fichi
Prosciutto Crudo di Norcia alle Vinacce, confettura di Fichi, Ragusano DOP.€7.50Pantelleria
Roast Beef di Scottona di nostra produzione, Rucola, Capperi, scaglie di Grana Padano 30 mesi, Limone.€8.50Antico vinaio
Finocchiona Toscana, Pecorino Toscano, crema di Carciofi, Melanzane grigliate.€8.00Primavera
Fesa di Tacchino arrosto fatta da noi, Zucchinette grigliate, scaglie di Grana Padano 24 mesi, maionese al Lime, semi di Sesamo.€7.50
I Panini Gourmet
Valdostano
Speck di montagna, Fontina Valdostana DOP, Castagne al Miele, Confettura di Pere€8.50Salsiccia e Friarielli
Salsiccia secca a punta di coltello, Provola Ragusana Affumicata, Friarielli saltati al peperoncino.€8.00Zola
Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi, crema al Tartufo, Mousse al Gorgonzola, Rucola.€8.50Nebrodi
Mortadella di Suino nero, Verdure saltate, Ricotta fresca delle Madonie al tartufo, Nocciole€8.50
I Panini di Mare
Panini preparati con ingredienti a base Pesce
Lampedusa
Salmone Norvegese affumicato, Stracchino, Avocado, Songino, Semi di Papavero€8.50Pani cunzato
Acciughe Siciliane, Primosale delle Madonie, Pomodori secchi con Capperi, Olio EVO.€7.00Salina
Filetti di Sgombro, Caponata di casa, Mandorle e Rucola€8.00
I Panini Vegetariani
Caprese
Mozzarella di Bufala campana, Pomodoro ciliegino, pesto di Basilico fresco.€7.00Vivo e vegeto
Verdure alla griglia, Brie fuso, Olive Nocellara del Belice, Sesamo.€7.00Paesano
Verdure saltate, Pomodoro secco, Ricotta fresca delle Madonie, Mandorle.€7.00
Piatti e Snack
Una selezione di pietanze da condividere o da scegliere per un Aperitivo con una delle nostre bottiglie di Vino Artigianale.
Crostini Burrata e Acciughe
2 Crostini di Pane di casa serviti con stracciata di Burrata, Acciughe siciliane e fettine di Limone.€5.00Crostini Salmone e Burro salato
2 Crostini di Pane di casa serviti con Salmone Coda Nera e Burro demi-sel.€5.00Il nostro Roast Beef Tonnato
Roast Beef di Scottona di nostra produzione, scaglie di Parmigiano 24 Mesi, salsa al Tonno fatta da noi, capperi, Rucola, Olio EVO, Sale.* sono inclusi Pane e Grissini.€11.90Culatello e Burrata al Tartufo
Culatello 24 mesi, stracciata di Burrata al Tartufo, Rucola, Olio EVO, Sale.* sono inclusi Pane e Grissini.€10.90Bresaola
Bresaola della Valtellina, scaglie di Parmigiano 24 mesi, Salsa limonata, Rucola.€11.90Crostini all'Italiana
2 fette di Pane con Mozzarella di bufala, Pomodoro secco e pesto di Basilico.€5.00Caponata di Casa
Caponata tradizionale di Melanzane realizzata secondo Antica Ricetta di Famiglia.€7.00Fiordo
Salmone Norvegese affumicato con Zucchine alla griglia e Robiola fresca, pepe rosa.€11.90Crudo e Bufala
Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, Mozzarella di Bufala campana, Pomodoro Ciliegino.€11.90
Insalate
Fantasiose insalate per una pausa pranzo leggera ma al tempo stesso soddisfacente e gustosa!
Insalata Mondello
Insalata Verde mista o Riso, Salmone affumicato Coda Nera, Burrata, Verdure grigliate, Avocado, pesto di Pistacchi e semi di Papavero, Olio EVO, Sale.€11.90Insalata Tonnara
Insalata Verde o Riso, filetti di Tonno, Mozzarella, Pomodoro ciliegino, Olive Nocellara, Ceci Croccanti, Cipolle caramellate, Sesamo.€11.90Insalata Italiana
Insalata Verde, Prosciutto crudo di Parma 30 Mesi, Burrata, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Noci.* sono inclusi Pane e Grissini.€11.90Insalata Caesar
Lattughino, Tacchino arrosto con aromi, Pancetta di Suino Nero croccante, Scaglie di Grana Padano 30 mesi, salsa Caesar “A’P”. * sono inclusi Pane e Grissini.€11.90Insalata Caprese
Insalata Verde mista, Mozzarella di Bufala, pomodoro ciliegino, pesto di basilico, Olio EVO, Sale.* sono inclusi Pane e Grissini.€9.00
Bibite Analcoliche
Acqua Naturale
500 ml€1.50Acqua Frizzante
500 ml€1.50Coca Cola
Vetro€3.00Coca Cola Zero
Vetro€3.00Limonata Bio Tomarchio
€3.00Gassosa Bio Tomarchio
€3.00Mandarino Bio Tomarchio
€3.00The alla Pesca Bio Tomarchio
€3.00The al Limone Bio Tomarchio
€3.00Aranciata Bio Tomarchio
€3.00
