Apéritif
Calamars croustillants et chorizo grillé
€9.00Planche de charcuterie variée
Affinée 30 mois, sélectionnée par Franco Gulli.€9.00Planche mixte
Jambon de parme affiné 30 mois sélectionné par Franco Gulli et fromages€9.00Assiette de falafels
Sauce tartare€9.00
Entrées
Œuf croustillant, émulsion au parmesan
Petits pois et croustillant de lard italien Guanciale.€10.00Poulpe mariné et grillé à la plancha
Purée de fève, pickles d'oignon et émulsion safrané.€10.00Burrata des Pouilles crémeuse, tomates à l'ancienne à l'huile d'olives
Croutons grillés, pickles d'oignons rouge et salade d'herbes.€10.00Ceviche de dorade au citron vert
Zeste d'agrumes, herbes fraîches et concombre.€10.00Carpaccio de bœuf charolais
Pesto, roquette et parmesan.€10.00
Nos pâtes 🍝
Linguine Carbonara au Guanciale
Bacon crispy et tuile de parmesan.€26.00
Nos plats 🥘🥘
Brochette de poulet fermier
Sauce coriandre, menthe et purée tradition.€25.00Carpaccio de bar mariné
Fruit de la passion, citron vert, œuf de saumon, salade d'herbes fraîches, frites de patate douce et sauce au curry.€23.00Bavette charolaise en ballotine
Roulée aux herbes, mozzarella fondante, sauce chimichurri et frites maison.€27.00Burger de bœuf de l'Aubrac façon L'AngeVin
Tomme de Savoie, roquette, compotée d'oignons, lard fumé, oignons crispy et frites maison.€25.00Pavé de saumon à la plancha
Beurre blanc citronnelle et caponata de légumes.€27.00Salade fraîcheur
Pousse d'épinard, saumon fumé, tomates cerises, crevettes rose, mozzarella di buffala et chips de parmesan.€20.00Epaule d'agneau française confite de 7 heures
Sauce ZaatarA partager, pour 2 personnesFrites maison€63.00
Desserts 🍰
Sélection de fromages
€9.50Moelleux au chocolat
Crème anglaise€9.50Macalon pistache
Crème à la vanille et framboises.€9.50
