About Botanico - Pizza Fish Mixology
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Antipasti
Burrata e alici del Cantabrico
Servita con insalatina mista€7.00Jamon serrano 12 mesi
80gr di prosciutto crudo iberico€7.00Tartare di fassona
Fassona battuta al coltello, capperi, olive taggiasche, pomodori secchi€10.00
Pizze
San Marzano
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico fresco e olio extravergine d'oliva€6.00Datterino
Mozzarella fiordilatte, pomodoro datterino, stracciata, basilico fresco e olio extravergine d'oliva€8.00Quattro più quattro
Pomodoro, pera d'Abruzzo, pomodoro datterino, pomodoro San Marzano, pomodoro Pachino, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, stracciata, burratina, basilico fresco e olio extravergine d'oliva€13.00Orto
Mozzarella fiordilatte, verdure miste e olio extravergine d'oliva€8.00Bufala
Mozzarella di bufala, pomodorini Pachino, basilico fresco e olio extravergine d'oliva€10.00Ventricina
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, ventricina vastese e olio extravergine d'oliva€9.00Siciliana
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, alici del Cantabrico, capperi e olio extravergine d'oliva€10.00Capricciosa
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive taggiasche e olio extravergine d'oliva€10.00
Pizze speciali
Fior di zucca
Ricotta fresca, mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, alici del Cantabrico e olio extravergine d'oliva€11.00Alici e datterino
Stracciata, mozzarella fiordilatte, alici del Cantabrico, pomodoro datterino, scorza di limone e olio extravergine d'oliva€11.00Quattro formaggi sbagliata
Brie, emmentaler, gorgonzola, pecorino, noci, confettura di fichi, olio evo€13.00Violetta
Patate viola, mozzarella fiordilatte, olive taggiasche, salsiccia e olio extravergine d'oliva€12.00'Nduja lover
Mozzarella fiordilatte, provola, crema di patate viola, 'nduja, lardo di Colonnata, pecorino grattugiato e olio extravergine d'oliva€14.00Salsicce e friarielli
Mozzarella fiordilatte, friarielli, salsiccia e olio extravergine d'oliva€11.00Black rain
Mozzarella fiordilatte, crema di zucca, gorgonzola, pancetta croccante, polvere di cioccolato fondente e olio extravergine d'oliva€12.00Stracch
Stracchino, rucola, bresaola, grana e olio extravergine d'oliva€11.00Fumè
Scamorza affumicata, rape, guanciale e olio extravergine d'oliva€10.00Briosa
Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, brie, rucola, grana e olio extravergine d'oliva€12.00Mortazza e pistacchi
Mozzarella di bufala, mortadella, granella di pistacchi e olio extravergine d'oliva€11.00Italy
Fiordilatte, pesto, stracciata, datterino, crudo di Parma, olio evo€12.00Tartufamisù
Mozzarella di bufala, crema di tartufo, salsiccia, scaglie canestrato di Molteno, guanciale croccante e olio extravergine d'oliva€13.00Gran chef
Mozzarella di bufala affumicata, funghi porcini, uovo biologico e scaglie di tartufo nero€22.00Cacio e pepe
Mozzarella di bufala affumicata, cacio, pepe e tartare di gamberi rossi€20.00Tartare
Tartare di tonno, mozzarella di bufala, nocciola tritata, cipolla rossa caramellata e olio extravergine d'oliva€20.00Gamberi e avocado
Tartare di gamberi rossi, stracciata, avocado e olio extravergine d'oliva€20.00Fassosa
Tartare di fassona, stracciata, capperi, olive taggiasche e olio extravergine di oliva€18.00
Calzoni
Calzone classico
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, uova BIO e ricotta€10.00Calzone ciao core
Mozzarella di bufala, pomodoro Pachino, salsiccia e friarielli€12.00
Focacce
Focaccia semplice
Condita con olio extravergine di oliva e sale€3.00Focaccia mista con verdure e salumi
€10.00Focaccia con salumi e formaggi
Per 2 persone€16.00
Tartare
Condite con soia, salsa citrica e salsa piccante
Tartare di tonno rosso
100gr - su letto di crema di avocado con salsa piccante giapponese e tobiko€15.00Tartare mix
100gr - pesce bianco, salmone e tobiko€15.00Tartare di salmone
100gr - mango, avocado, salsa citrica, erba cipollina e tobiko€14.00Tartare di gambero rosso
100g - stracciata e scaglie di tartufo€17.00
Chirashi
Chirashi misto
Riso, verdure e pesce misto condito alla giapponese€16.00
Tataki
Tataki di tonno
Con salsa ponzu e salsa di miso€14.00
Specialità
Tiradito di salmone
Salsa al mango, lime, erba cipollina e tobiko€10.00Tiradito di tonno
Salsa guacamole, salsa ponzu, erba cipollina e tobiko€12.00
Nigiri
Nigiri mix
Salsa yuzu, wasabi, philadelphia con wasabi e alici al burro - 8 pezzi€12.00
Sashimi
Sashimi mix
Tonno rosso, salmone e branzino - 12 pezzi€15.00Sashimi tacos
A scelta tra salmone e tonno, serviti con insalata, tobiko e salsa maionese al teriyaki - 2 pezzi€4.00
Uramaki
8 pezzi
Uramaki fass roll
Tartare di fassona, erba cipollina, salsa di yuzu e buccia di lime€14.00Uramaki ebi crispy
Philadelphia, avocado, carote, cetrioli e cipolla fritta€15.00Uramaki kasai
Salmone scottato, avocado, mandorle e sesamo€14.00Uramaki red passion
Tonno rosso di Sicilia, cetriolo, carota, avocado, deliziosa tartarina di tonno e philadelphia€15.00Uramaki arcobaleno
Mango, all'esterno tonno, salmone e branzino€14.00Uramaki ebiten
Tartare di pomodoro e mango€14.00Uramaki alba rosa
Gambero in tempura, avocado, crepe pink, tartare di gamberi, erba cipollina e salsa piccante€14.00Uramaki sake roll
Salmone, cetriolo, carota, avocado, deliziosa tartarina di salmone e philadelphia€12.00Uramaki flambass
Branzino fiammato, cetriolo, carote, avocado, philadelphia e salsa piccante€12.00Uramaki philadelphia
Salmone cotto e verdure miste€12.00Uramaki california
Mango, cetriolo, carota, avocado, tobiko e sesamo€12.00Uramaki veg maki
Cetriolo, carota, mango, philadelphia e avocado€10.00
Dolci
Tiramisù
Con salsa al caffè€5.00Cheesecake ai frutti di bosco
€5.00
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.00Acqua frizzante 75cl
€2.00Coca Cola 33cl
€3.00Lemonsoda 33cl
€3.00Acqua tonica 25cl
€3.00
Birre
Mezzo Passo Casello 54 Lager 33cl
€5.00Mezzo Passo Autobahn IPA 33cl
€5.00Mezzo Passo Strike APA 33cl
€5.00
Vini bianchi
Trebbiano d'Abruzzo Bianchi Grilli Torre 75cl
Torre dei Beati, Pasetti€20.00Pecorino DOP Tullum biologico Feudo Antico 75cl
€20.00Passerina DOP Tullum Feudo Antico 75cl
€20.00Cococciola IGT Colline Pescaresi Ancilla 75cl
Ciavolich€16.00Poully Fumè Michel Redde 75cl
Francia€26.00Chablis Bernard Defaix 75cl
Francia€26.00Dr Loosen Riesling Dry 75cl
€26.00Saris Livio Felluga Ribolla Gialla e Chardonnay 75cl
€20.00
Vini rosati
Rosato Terre di Chieti IGT BIO Feudo Antico 75cl
€20.00Rosato IGT Donna Ernestina Ciavolich 75cl
€17.00Rosato IGP Testarossa Pasetti 75cl
€16.00Cerasuolo d'Abruzzo Rosè Torre dei Beati 75cl
€20.00Chateau Pigoudet La Chapelle Rosè 75cl
€20.00
Vini rossi
Montepulciano d'Abruzzo Cocciapazza Torre dei Beati 75cl
€25.00Rosso DOP Tullum Feudo Antico 75cl
€20.00Montepulciano d'Abruzzo DOC Divus Ciavolich 75cl
€18.00Vertigo Livio Felluga 75cl
Merlot, Cabernet e Sauvignon€20.00
Bollicine
Champagne Reserve Rosè Philipponnat 75cl
€90.00Champagne Royale Réserve Brut Philipponnat 75cl
€70.00Franciacorta Rosè Le Marchesine 75cl
€35.00Franciacorta Brut Le Marchesine 75cl
€30.00Cà del Bosco Cuvèe Prestige Brut 75cl
€40.00