About Il Dek Italian bistrot
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Sushi & sashimi
Sashimi di tonno
2 pezzi€4.00Sashimi di salmone
2 pezzi€4.00Sashimi di pesce bianco
2 pezzi€4.00Nigiri flambato di tonno
2 pezzi€4.00Nigiri flambato di salmone
2 pezzi€4.00Nigiri flambato di pesce bianco
2 pezzi€4.00Nigiri crudo di tonno
2 pezzi€4.00Nigiri crudo di salmone
2 pezzi€4.00Nigiri crudo di pesce bianco
2 pezzi€4.00Lobster roll
Astice, pomodoro concassé, maionese, avocado, kataifi- 8 pezzi€20.00Dragon roll
Gambero fritto, maionese al tabasco, erba cipollina, crema di formaggio,kataifi - 8 pezzi€20.00Tempura roll
Salmone, philadelphia e kataifi - 8 pezzi€18.00Spicy tuna
Tonno, maionese al tabasco, erba cipollina - 8 pezzi€16.00Arcobaleno
Cetriolo, avocado, rucola, salmone, tonno e maionese - 8 pezzi€16.00Spicy salmon
Salmone, maionese al tabasco, indivia,avocado - 8 pezzi€16.00California
Granchio, salmone, avocado, maionese, sesamo - 8 pezzi€15.00Cocktail roll
gamberi a vapore ,avocado, insalata croccante ,salsa cocktail e sesamo€16.00Uramaki Dek
Tartare di gamberi rosa, crema di formaggio al tartufo ,indivia e caviale di tartufo€20.00nigiri Dek Special 9 pz
selezione di 9 nigiri speciali€32.00
Antipasti
Pane, burro e acciughe del Cantabrico 100%
€15.00Tartare avocado, pomodoro concassé e verdure croccanti
€12.00Trilogia di tartare
Tonno rosso, salmone scozzese e crema di avocado allo zenzero€16.00Plateau di ostriche kiss 6 pz
€26.00plateau ostriche gillardeau 6 pz
plateau gillardeau€36.00tartare di bistecca
€20.00prosciutto di scrofa toscana
€14.00formaggio cheddar gran riserva e miele al tartufo
€13.00prosciutto brado
€14.00patanegra
€30.00patanegra cotto
€14.00tortino di carciofi
€13.00calamaretti spadellati e carciofi
€16.00frittura di scampi gamberi rossi siciliani
€25.00
Primi
Tagliolini artigianali al tartufo nero
€20.00Lo spaghettino Martelli ai 4 pomodori
€16.00Tagliatelle artigianali su mezzo astice e la sua bisque
€35.00Gnocchi artigianali pomodorini confit , lardo di paolo parisi e pecorino di fossa
€16.00fregula sarda cotta come un risotto,crudo di gamberi rosa e zafferano
€18.00Tortelli di patata al ragu di bistecca
€18.00Paccheri artigianali alla trabaccolara
€18.00spaghetti affumicati alle cozze
€18.00
Secondi
HAMBURGER DI BISTECCA
HAMBURGER DI BISTECCA,POMODORINI CONFIT , CIPOLLA AGRODOLCE , FORMAGGIOE INSALATA CON PATATINE FRITTE€22.00pollo del Cinelli e patate arrosto
€20.00Catalana Gamberi
€35.00Catalana Astice
€50.00Bistecca di tonno rosso con croccante di carciofi e caramelle di scalogni
€25.00Vera Milanese di vitellina italiana con osso
servita con acciugata e pomodorini€38.00filetto. di baccalà in crema di ceci e pomodorini arrosto
€23.00
pizze impasto friabile molto sottile
2014
Pomodori San Marzano, burrata di Andria e scaglie di tartufo nero€20.00al prosciutto
Con pomodori San Marzano, fiordilatte, rucola selvatica e grana padano, crudo Brado€18.00Piccante
Con fiordilatte , salamino piccante e olive taggiasche€15.00Napoli
Con pomodori San Marzano, fiordilatte, capperi e acciughe di Cetara€11.00Margherita
Con pomodori San Marzano, fiordilatte, basilico€11.00Vegetariana
Pomodori san Marzano, ratatouille di peperoni, melanzane e zucchine€13.00pugliese
mozzarella ,scarola lessa , olive taggiasche , acciughe di cetara€14.00dek2022
burrata crudo di parma 24 mesi e tartufo nero€20.00dek 2021
pomodori san Marzano , burrata , gorgonzola e tartufo nero€20.00bufalina
€14.00Patanegra
Prosciutto Patanegra,bufala e pomodori san Marzano€30.00dek 2023
patanegra cotto, mozzarella fiordilatte, Brie di meaux e tartufo€22.00
contorni
patatine fritte
€6.00patate arrosto
€6.00scarola saltata olive nere e colatura di alici
€9.00
Dolci
Tiramisù
€7.00Gelato alla crema porzione
€7.00Gelato alla crema mantecato al momento 600 grammi
€30.00millefoglie di cialde montecatini e crema al pistacchio
€8.00cantucci del mattei e vin santo
€7.00
SUPER SALAD
SUPER CAPRESE
€22.00SUPER CESAR SALAD DI POLLO
€22.00SUPER PINZIMONIO
€18.00SUPER CARPACCIO DI VERDURE
€16.00