About A Caverna Pinseria
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AMERICAN PULLED
€14.00PINSA KINDER BUENO
€9.50Pepita
€9.50Parlamento
€9.00Cuore matto
€10.00Trastevere
€13.00Magna grecia
€12.50Ribelle
€11.00Carpe diem
€13.20Tirolese
€13.00
Pinsa Romana
L’impasto della Pinsa è preparato con Farina di frumento 0, acqua, pasta acida di frumento, farina di riso, farina di soia, olio extra vergine di oliva, sale, lievito, senza alcun conservante aggiunto.
Meraviglia
In cottura - fiordilatte e All’uscita - pesto di pistacchi di Bronte, mozzarella di bufala DOP, grana padano€10.00AMERICAN PULLED
pulled pork hand made, cipolla dolce, cheddar fuso, patate vortice e granella di bacon€14.00Carpe diem
All’uscita - prosciutto crudo san Daniele 18 mesi, mozzarella di bufala campana DOP Da 250gr, olio evo€13.20Pepita
In cottura - fiordilatte, panna, prosciutto cotto e All’uscita - crocchè di patate€9.50Colosseo
In cottura - fiordilatte e All’uscita - philadelphia, salmone norvegese affumicato, rucola€11.00Ribelle
In cottura - fiordilatte e All’uscita - guanciale di amatrice croccante, burrata, granella di pistacchio€11.00Magna grecia
In cottura - fiordilatte e All’uscita guanciale di amatrice croccante, pecorino romano, carpaccio di tartufo nero€12.50Trastevere
In cottura: Mozzarella di bufala D.O.P., crema di zucca, gorgonzola dolce D.O.P. - All’uscita: Bacon croccante, pesto di rucola, noci€13.00Cuore matto
In cottura - fiordilatte, all’uscita - bresaola punta d’anca, rucola, pomodorini, grana padano, mandorle a fette, olio evo€10.00Nerone
In cottura - crema di zucca fiordilatte, pancetta, gorgonzola dolce€11.00Tirolese
In cottura - crema di noci, fiordilatte e All’uscita - speck, burrata, noci€13.00Parlamento
In cottura - fiordilatte, zucchine grigliate, pomodorini, pancetta e All’uscita - ricotta affumicata alla mammolese€9.00Genovese
In cottura - burrata, pesto alla genovese, patate schiacciate, pancetta€11.00La clava
In cottura - fiordilatte e All’uscita - pesto di pistacchi di Bronte, mortadella favola, grana padano€10.00Parigina
Fiordilatte, olio evo, prosciutto San Daniele 18 mesi, grana padano, rucola, pomodorini€11.00Ciao ciao lupis
In cottura - fiordilatte, patate schiacciate e All'uscita - salmone norvegese affumicato, mirtilli, rucola, mandorle a fette€12.00Bronte
In cottura - fiordilatte e All’uscita - mortadella favola, burrata, granella e pesto di pistacchio di Bronte DOP€13.00ALBACHIARA
In cottura: Fiordilatte. All'uscita: Pomodorini ciliegino rossi, datterini gialli, prosciutto crudo San Daniele, Burrata di bufala, origano, basilico, olio e.v.o.€14.00Giulio cesare
In cottura - fiordilatte e All’uscita - funghi champignon, crudo San Daniele 18 mesi, grana padano, rucola, stracchino€11.00Smoked buffalo
In cottura - datterini gialli, mozzarella di bufala affumicata e All’uscita lardo pancettato€10.50Bufalina
In cottura - fiordilatte, cipolla rossa e All’uscita - mozzarella di bufala campana DOP, lardo pancettato€10.50Scostumata
In cottura - datterini gialli, mozzarella di bufala DOP, all'uscita - pesto di pistacchi di Bronte, pecorino romano, guanciale amatriciano croccante e€12.50Autunno
In cottura - fiordilatte e All’uscita - crudo San Daniele 18 mesi, scamorza affumicata, funghi porcini, rosmarino, pepe nero€10.50Romolo
In cottura - fiordilatte, datterini gialli, tonno, cipolla rossa, pecorino romano e All’uscita - peperoncino€9.50CARBO-PINSA
in cottura: Fiordilatte. All'uscita: Guanciale amatriciano croccante, carbocrema, pecorino romano, pepe nero€12.00Rustica
In cottura - fiordilatte, nduja, gorgonzola dolce DOP All’uscita - funghi porcini€9.50Alchimia
In cottura - fiordilatte, gorgonzola dolce e All’uscita - lardo pancettato, miele al tartufo€10.50Piazza di spagna
In cottura - fiordilatte e All’uscita - olio evo, burrata, pomodorini, pepe nero€8.30Frescona
In cottura - fiordilatte, gorgonzola dolce DOP All’uscita - pere alla julienne, noci, miele millefiori€8.30Super bronte
In cottura - fiordilatte e all’uscita - mortadella favola, bufala da 250gr, granella e pesto di pistacchio di bronte€14.30OSTIENSE
In cottura: Crema di patate dolci, salsiccia, fiordilatte, gorgonzola dolce D.O.P. - All’uscita: Stracciatella, polvere di olive taggiasche.€13.00PORKEAT
In cottura: Fiordilatte, porchetta. All'uscita: Patate dolci, pesto di pistacchio, pecorino romano. *****Aggiunta consigliata: Nduja*****€14.20Fori imperiali
In cottura - fiordilatte e All’uscita - olio evo, stracchino, crudo San Daniele 18 mesi, rucola€9.50Terronia
In cottura - fiordilatte e All’uscita - pomodori soleggiati, scamorza affumicata, capocollo di Martina Franca, granella di pistacchio di Bronte€10.00Zucca vuota
In cottura - fiordilatte, crema di zucca, salsiccia piccante a punta di coltello e all’uscita - provola fresca affumicata in paglia€12.50Sapureat
In cottura - fiordilatte, salsiccia, cipolla, scamorza affumicata€9.50FOCACCIA OLIO E ORIGANO
€4.00Profumo d'Aspromonte
In cottura: Funghi porcini silani, patate affettate, fiordilatte. All'uscita: Rosmarino e speck di maialino nero dell'Aspromonte Azienda Nostrum.€16.006 FORMAGGI
in cottura: salsa di datterini gialli, fiordilatte, Emmental, gorgonzola dolce. All’uscita: scamorza affumicata, pecorino romano, grana padano d.o.p.€12.00VegetarianRE TARTÚ
Re salmone, stracciatella di burrata, tartufo nero. Aggiunta consigliata: Miele di castagno€15.00FOCACCIA CON BUFALA E POMODORINI
€8.00
Base rossa
Con salsa di pomodoro.
Margherita
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte e all’uscita - olio evo, origano€6.60PopularOrtolana
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni€8.30Diavola
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, pancetta, pomodorini, cipolla e All’uscita - peperoncino€8.30Montanara
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, brie, all’uscita - speck, funghi porcini€10.50Spilinga
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla rossa, nduja€10.00Amatriciana
In cottura - salsa di pomodoro, basilico, guanciale di amatrice, pecorino romano DOP€9.00Mangia fuoco
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, nduja, peperoni e all’uscita - peperoncino€8.504 stagioni
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, carciofi, olive verdi, prosciutto cotto. All’uscita - funghi champignon€9.50Tedesca
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, würstel e All’uscita - patatine€9.50Pinsa e polpettine
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, grana padano DOP, polpettine home-made€11.00Suprema
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte e All’uscita - crudo San Daniele 18 mesi, grana padano, rucola€10.00Calabrese
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante e All’uscita - acciughe, olive, origano€9.50Boscaiola
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, salsiccia e All’uscita - funghi porcini€10.50Parmigiana
In cottura - salsa di pomodoro, melanzane fritte e grana padano.€9.00Gioiosana
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, salame piccante, pancetta, cipolla e All’uscita - peperoncino€10.00Napoletana
In cottura - salsa di pomodoro, fiordilatte, capperi e All’uscita - acciughe, olive, origano€9.00La ducale
In cottura - salsa di pomodoro, salsiccia e All’uscita - burrata, olio evo€10.00Campana
In cottura - salsa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP All’uscita - origano, olio evo€9.00
Patatine
Porky
Fries patatine waffles fries con scamorza affumicata, porchetta e maionese al bacon€7.65Mr potato
Patatine a rondella croccanti con buccia, bacon e salsa al cheddar€7.20PORK'N'ROLL
Patatine vortice con pulled pork hand made e cheddar fuso€8.00Patatine stick
€4.50Il poker
Con würstel, bacon, pancetta e salame€7.20Dippers
€5.20Crispy chips
€5.20Waffles fries speziate alla paprika dolce
€5.20Patate aromatizzate con cipolla e pepe nero
€5.20Patate a spicchio con buccia
€5.20Vortice
€5.20Americane
Le patate dolci sono irresistibili, croccanti e leggere€5.20Gringo chips
Patatine dippers con cipolla rossa e salsiccia sbriciolata€7.20Meatballs e chips
Patatine dippers con polpettine di carne e salsa caverna al sapore di bacon€7.50Vertigo
Patatine vortice con maionese al pistacchio e mortadella spadellata€7.50CARBO-CHIPS
Patatine con carbo-crema, pecorino romano, pepe nero e guanciale€7.50
Fritti
Bastoncini di mozzarella - 6 pezzi
€4.50Gamberi in tempura - 5 pezzi
€6.60Anelli di cipolla in pastella di birra 6 pezzi
€4.50Olive ascolane - 6 pezzi
€3.99Olive ascolane - 12 pezzi
€7.50pepite di cheddar e jalapeño - 5 pezzi
Currently sold out€4.70Alette di pollo - 4 pezzi
Gustose alette di pollo arrosto speziate, salsa harissa inclusa€4.50Alette di pollo – 8 pezzi
Gustose alette di pollo arrosto speziate, salsa harissa inclusa€8.00Chicken nuggets - 6 pezzi
€4.50Crocchette di patate - 6 pezzi
€4.50Crocchette di patate alla nduja 4 pezzi
€3.90Fiori di zucca in pastella - 4 pezzi
Con ripieno al formaggio€5.00Anelli di cipolla in pastella di birra 12 pezzi
€5.60Deux fritures
2 anelli di cipolla in pastella di birra, 2 crocchette di patate con nduja, 2 olive ascolane, 2 chicken nuggets, 2 bastoncini di mozzarella, 2 jalapeño - salsa caverna inclusa€9.50CROCCHÉ DI PASTA CACIO E PEPE 4pz
Panatura croccante, cuore cremoso. Deliziose frittatine di pasta cacio e pepe.€5.50Vegetarian
Salse
Barbecue alla ‘nduja
€0.60Caverna al sapore di bacon
€0.60Cheezy salsa al cheddar
€0.60Barbecue
€0.60Maionese al pistacchio
€0.60Ketchup
€0.10Maionese
€0.10
Bevande
Sprite 33cl
€2.50Coca Cola Zero 33cl
€2.50Coca Cola 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Chinotto
€3.60Acqua naturale
€2.50
Birre
Nastro Azzurro 33cl
€2.75Menabrea Bionda 33cl
€3.30Menabrea Rossa 33cl
€3.85Chimay Tappo Rosso Premiere 33cl
€8.00Chimay Tappo Bianco Cinq Cent 33cl
€8.00Leffe Blonde 75cl
€12.10Heineken 0.0 Alcohol Free 33cl
€2.75
Dessert
Cheesecake Concertino
Granella di amaretto, amarena e scaglie di cioccolato fondente.€5.20PINSA KINDER BUENO
Base nutella, crema bueno e Kinder bueno spezzettati€9.50PopularCheesecake nutella biscuits
Philadelphia cheesecake con nutella e biscotti€5.50PopularCHEESECAKE LOTUS
Cheesecake ricoperta da una vellutata crema Lotus e il suo biscotto.€5.30PopularCuore caldo snikers
Delizioso tortino al cioccolato, ricoperto di caramello e arachidi croccanti.€6.00PopularCheesecake CARAMELLO E SALE MALDON
Philadelphia cheesecake con cremoso caramello salato e scaglie di sale maldon€5.50Cheesecake Pan Di Stelle
Philadelphia cheesecake con crema pan di stelle€5.20Cheesecake Kinder Bueno White
Philadelphia cheesecake con crema kinder Bueno e barretta€5.20Cheesecake al pistacchio
€5.50Cheesecake Happy Hippo
€5.20Cheesecake Frutti di bosco
€5.20Cuore caldo pan di stelle
Delizioso tortino al cioccolato, con crema Pan di Stelle e biscotto sbriciolato.€6.00Pinsa dolce al pistacchio
Crema al pistacchio e granella con spolverata di zucchero a velo.€10.00Cuore caldo al cioccolato fondente
Cremoso tornino con cuore di cioccolato fondente e spolverata di zucchero a velo.€5.50Raffaello
Cheesecake ricoperta da deliziosa crema bianca al cocco e wafer.€5.50Nutella e burrata?!
un mix irresistibile di Nutella, burrata, crema al pistacchio e granella su pinsa soffice. Lasciati conquistare dal dessert più audace del momento!€10.99Tiramisú
Savoiardi fatti in casa, inzuppati nel caffè, crema vellutata e una spolverata di cacao.€6.00
