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Menù
Fusion
Tonno e burratina al cucchiaio - tonno, burratina, bottarga, lime e pistacchio; ceviche di pesce misto marinato; tartare di pesce; nigiri di quaglia al tartufo; hosso fry new roll - rotolino di riso corccante con salmone e tonno piccani, tempura di gambero, esterno salmone e gazpacho; gunkan ricciola, scampo e pistacchi; uramaki mix e frutta mista con crema di riso e cioccolato€38.00Future
Future - bignè di salmone con pesce e maionese giapponese; fiori diu zucca ripieni di gamberi in tempura; ebi kataifi - gamberone atlantico in pasta kataifi; tiger roll - rotolino di riso con gamberone in tempura, esterno salmone affumicato o carbonara di mare - tagliolini affumicati, pesce misto, pancetta e uova; salmone teppanyaki con verdure; mousse allo yogurt o fragola e mango con yogurt€33.00
Antipasti
1. Nudo e crudo
2 scampi, 2 gamberi, ricciola€15.002. Future
Bigné di salmone con pesce misto e maionese giapponese - 4 pezzi€11.003. Tonno e burratina al cucchiaio
Tonno, burratina, bottarga,lime e pistacchio - 4 pezzi€12.004. Tartare di salmone fusion
Salmone, ananas, granella di pistacchio con salsa ponzu€12.005. Tartare di salmone con avocado
€12.006. Tartare di tonno
Con uova di quaglia e cappero€15.007. Insalata wakame
Insalata di alghe€5.008. Edamame
Fagioli giapponesi€5.009. Insalata di gamberi con avocado
€12.0010.- Sake no shiodzuke e salsa ponzu
Carpaccio di salmone in salsa maracuja e salsa ponzu€13.0011. Hamachi no shiodzuke e salsa ponzu
Carpaccio di ricciola con sale, pepe e salsa ponzu€15.0012. Maguro no shiodzuke
Carpaccio di tonno burrata, tartufo e salsa ponzu€15.0013. Hosso fry
Rotolino di riso croccante con spicy salmone e avocado -6 pezzi€10.0014. New roll
Tempura di gambero, salmone ,maionese e avocado- 4 pezzi€8.0015. Ebi kataifi
Gamberone atlantico in pasta kataifi - 2 pezzi€8.0016. Fiori di zucca in tempura
Fiori di zucca ripieni di gamberi in tempura - 3 pezzi€10.0017. Antipasti caldo dello chef
5 tipi caldo consigliati dallo chef€15.0018. Fiori di zucca e ricciola
Fiore di zucca in tempura con ricciola cruda e salsa yuzu - 4 pezzi€10.0019. Riso bianco
riso bianco con sesamo€3.005a Tartar mix dello chef
pesce miste di giorno con salsa ponzu e mandorle€15.0013a Carpaccio mix dello chef
carpacci consigliati dallo chef con salsa ponzu e wakame€15.0017a ebi maondorlato
tempura di gamberi mandorlati .5pz€8.00
Sushi
20. Sushi misto
Riso con pesce misto€15.0021. Sashimi misto
Tonno, salmone, ricciola, branzino e gambero rosso crudi€15.0022. Sashimi salmone
€9.0023. Sashimi tonno
€13.0024. Sashimi ricciola
€15.0019 Piatto speciale sushi bar
sashimi e sushi misti consigliati per due persone, 40pz circa€42.8019a combo 1
sashimi e sushi misti per una persona€20.00
Nigiri
25. Nigiri di quaglia al tartufo
Uova di quaglia con tartufo€5.0026. Nigiri sake
Salmone€4.0027. Nigiri special sake
Ventresca di salmone scottato€6.0028. Nigiri ebi
Gambero cotto€4.0029. Nigiri suzuki
Branzino€5.0030. Nigiri maguro
Tonno€5.0031. Nigiri hamachi
Ricciola€5.0035. Nigiri hotate
Capesante€7.0033. Nigiri amaebi
Gambero crudo€6.0034. Nigiri unagi
Anguilla in salasa teriyaki€6.0036. Nigiri scampo
€6.0038. Nigiri misti
2 salmone, 2 tonno, 2 branzino, 2 gambero cotto€12.00
Uramaki
39. Uramaki ebi salmone out
Gambero cotto, avocado, esterno salmone, lime€11.0040. Uramaki ebitem
Tempura di gambero, maionese e patatine croccante€10.0041. Uramaki ebitem plus
Ebitem, salmone fresco e goccia di salsa piccante€12.0042. Uramaki california speciale
Granchio, avocado, cetriolo, maionese, esterno salmone affumicato€12.0043. Uramaki rainbow
Granchio, avocado,cetriolo, maionese, esterno pesce misto e avocado€11.0044. Uramaki spicy salmone special
Salmone piccante con fiori di zucca in tempura€10.0045. Uramaki philadelphia
Salmone cotto, philadelphia, esterno avocado€9.0046. Tiger roll
Gamberone atlantico, esterno salmone affumicato€12.0047. Uramaki unagi
Anguilla in salsa teriyaki, esterno avocado€15.0048. Uramaki amaebi
Salmone, avocado, esterno gambero rosso€15.0049. Uramaki Torino
Pollo fritto, insalata e salsa chili€9.0050. Uramaki vegetale
Fiori di zucca in tempura e avocado€9.0050a uramaki tobiko
salmone crudo, avocado,philadelphia esterno con uova di pesce€12.0050b uramaki dello chef
uramaki consigliati dallo chef€15.00
Gunkan
51. Gunkan zucchina
Zucchine, gambero cotto, tobiko e maionese€4.0052. Gunkan salmone ebitem
Salmone, gambero in tempura e patate croccanti€4.0053. Gunkan spicy salmone
Salmone con spicy salmone€4.0054. Gunklan spicy tuna
Tonno con spicy tuna€5.0055. Gunkan oyako
Salmone con uova di salmone€6.0056. Gunkan us tuna
Tonno con uova di quaglia e olio di tartufo€6.0057. Gunkan tuna amaebi
Tonno, gambero rosso e tobiko€6.0058. Gunkan scampo e ricciola
Ricciola, scampo e granella di pistacchi€7.00
Primi
59. Harumaki
Involtini giapponese con gamberi e verdura - 4 pezzi€4.0060. Gyoza
Ravioli di pollo con verdure - 4 pezzi€5.0061. Gyoza poku
Ravioli di maiale con verdura - 4 pezzi€5.0062. Gyoza ebi
Ravioli di gamberi alla piastra - 4 pezzi€6.0063. Riso orientale
Riso saltato con gamberi, verdure e uova€8.0064. Yaki meshi no teriyaki
Riso saltato con pollo e verdure€8.0065. Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno con verdure, gamberi e scampo€12.0066. Yaki udon
Spaghetti di riso con verdure e gamberi€10.0067. Tagliolini iberici
Tagliolini all’uovo con coppa di maialino iberico marinata€12.0068. Carbonara di mare
Tagliolini affumicati con pesce misto e uova€15.0064a riso dello chef
riso saltato con uova,branzino,verdure mix e katsuobushi€11.0066a yaki udon granchio
spaghetti di riso con aglio, pomodoro,granchio e gamberi€15.00
Specialità dal mare
70. Sake no teriyaki
Salmone, zenzero, salsa teriyaki€12.0071. Tataki salmone
Salmone scottato, salsa teriyaki€12.0072. Tataki tonno
Tonno scottato con gazpacho€14.0073. Suzuki fry
Cotoletta di branzino€12.0074. Teppan
Pesce misto alla piastra con verdure€14.0075. Tempura mista
Gamberi e verdure in tempura€14.0076. Branzino
Branzino alla griglia con verdure€12.00
Specialità di terra
78. Pollo teriyaki
Pollo in salsa teriyaki€10.0079. Coppa di maialino iberico
Alla piastra€13.00
Dolci
104. Mousse allo yogurt
Fragole e mango con yogurt e frutti di bosco€5.00105. Tiramisù
€5.00107. Soufflè al cioccolato
Soufflé al cioccolato con gelato al tè verde€5.00108. Frutta mista
Frutta di stagione servita con crema di riso e cioccolato€7.00109. Mochi
€8.00110 dolce della casa
dolce fatti dallo chef€5.00
Bevande
150. Acqua natruale 75cl
€2.50151. Acqua frizzante 75cl
€2.50152. Coca Cola 33cl
In vetro€2.50152. Sprite 33cl
In vetro€2.50152. Fanta 33cl
In vetro€2.50152. Coca Cola Zero 33cl
In vetro€2.50153. Tè al limone 33cl
In vetro€2.50153. Tè alla pesca 33cl
In vetro€2.50154. Tè caldo al gelsomino
€5.00154. Tè verde caldo
€5.00
Birre
155. Asahi 50cl
€5.00156. Sapporo 65cl
€6.00157. Kirin 50cl
€5.00158. Tsingtao 66cl
€5.00
Vini bianchi
219. Fermo 37.5cl
€10.00219.Passerina Venenosi igt
€18.00228. Pecorino Vellodoro Terre di Chieti Umani Ronchi IGT 75cl
€18.00221. Chardonnay Kaltern 75cl
€21.00222. Sauvignon Kaltern 75cl
€23.00228. Sauvignon Zuc C. Orientale Volpe Pasini DOC 75cl
€34.00220.Blange Arneis e DOC 75cl
ceretto€26.00223. Gewurztraminer Kaltern 75cl
€24.00225. Gewurztraminer V. Isarco DOC 75cl
€25.00224. Sylvaner V. Isarco DOC 75cl
€22.00226. Vinnae Jermann IGT 75cl
Ribolla Gialli dei Colli Orientali€29.00227.Friulano del collio doc
€26.00230. Vermentino di Gallura docg
€19.00229.Anthilia
€17.00216.Albana di Romagna Secco docg
€17.00217.Riesling Renano Rubicone igt
€17.00
Vini rossi
244. Montepulciano d'abruzzo 75cl
€16.00246. Barolo Marchesi di Barolo DOCG 75cl
€50.00232.Brunello di Montalcino docg
€48.00
Bollicine
200. Moscato d’Asti Doglia DOCG 75cl
€18.00200a. Frizzante 37.5cl
Moscato€10.00202. Prosecco Brut 75cl
Glera€17.00201. Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry 75cl
€19.00203. Umani Ronchi Extra Brut Lh2 75cl
Metodo Classico - Verdicchio e Chardonnay€25.00207. Franciacorta Brut DOCG 75cl
€27.00208. Franciacorta Saten DOCG 75cl
€30.00212. Franciacorta Brut Marchesine 75cl
Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero€32.00213. Pisoni Spumante Nature Millesimato DOC 75cl
€35.00205. Bellavista Brut Alma DOCG 75cl
Chardonnay e Pinot Nero - Metodo Classico€45.00213. Carte d’Or Drappier 75cl
90% Pinot Nero, 10% Chardonnay€40.00215. Charles De Gaulle Drappier 75cl
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay€47.00214. Brut Nature Dosage Zerò Sans Soufre Drappier 75cl
Pinot Nero€50.00218. Franciacorta Dosaggio Zero La Fiorita Soave DOCG 75cl
Pinot Nero€40.00204.Jeio Bisol valdobbiandene docg
204.Jeio Bisol valdobbiandene docg€19.00205.Bellasposa rose brut
205.Bellasposa rose brut€22.00
sake
sake giapponese
ozeki sake dry 375ml
sake consigliati per sushi€10.00ozeki karatamba honjozo 300ml
sake consigliati sia per carne e sushi€15.00