Delivered by Portafoglio Goloseria Italiana
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Pizze
Boscaiola
Selezione di funghi freschi, tartufo, burrata e tartare di tonno rosso€13.00Sicilia
Crema di pistacchi, stracciatella di vaccina, gambero e granella di pistacchio€12.00Exotic
Crema di avocado, salmone affumicato in casa, lime e caviale di salmone€11.004 formaggi
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, ricotta, pecorino e polpo€11.00Queen violet
Provola affumicata, mousse di patate viola, perle di pesto e scampi€13.00
Antipasti cotti
Zeppola
Zeppola con alici sott’olio funghi e provola affumicata€8.00Pizza gourmet
Trancio di pizza ad alta idratazione con caesar salad al mojito e salmone affumicato fatto in casa€9.00Bosco giapponese
3 nigiri di salmone affumicato a crudo, flambato, riso tradizionale giapponese con salsa teriyaki ai funghi e tartufo nero€9.00Gambero alla carbonara
Gambero con guanciale, pasta kadaifi, tuorlo marinato e grattato, tutto su salsa al pecorino romano e pepe€9.00Polpo e patate
Polpo cotto al vapore, brasato con burro, limone, su mousse di patate viola francesi queen vaiolet ed aria al basilico€10.00Stracci di pizza
Ritagli di pizza con ragu di tonno, basilico e pecorino romano€8.00
Antipasti crudi
L’ostrica
Ostrica finer de claire con zenzero, tabasco verde e caviale di lompo nero - un pezzo€3.00Scampo
Scampi di Sicilia con estratto di frutti di bosco alla menta€13.00Mazzancolle
Mazzancolle su sabbia al pane caramellato e sale affumicato€12.00Carpaccio marinato
Carpaccio di tonno rosso con marinatura istantanea di soia, lime e aceto di riso€14.00Battuto
Battuto di mazzancolle locali con crema di ricotta e pistacchi di Bronte€15.00Tartare
Tartare di salmone rosso norvegese con mandorle tostate, cialda croccante e caviale di lompo rosso€12.00
Primi
Cozze e pecorino
Maltagliati all'uovo con cozze, pecorino stagionato in paglia e pomodoro Pachino€12.00Spigola e olive taggiasche
Tonnarello tradizionale all’uovo con spigola, pomodoro Pachino e olive taggiasche€12.00Gambero e pecorino
Fettuccina tradizionale all’uovo con gamberone, pomodoro Pachino, timo e pecorino stagionato in paglia€13.00Maltagliato
Maltagliato all’uovo con scampi di Sicilia, misto di funghi freschi e tartufo nero€15.00Vongole e pistacchio
Tonnarello all’uovo mantecato con vongole veraci e pesto di pistacchi di Bronte€15.00Champagne
Risotto mantecato con gamberi, champagne e provola affumicata€14.00
Secondi
Moscardini con cacio e pepe
€10.00Gamberi al cognac
Gamberone saltato e flambato al cognac su crostoni di pane€10.00Tagliata di tonno
Tagliata di tonno rosso marinata nella soia con sesamo e semi di papavero€12.00Frittura
Frittura di calamari, gamberi e paranza€12.00Grigliata
Grigliata di gamberi, scampi, calamari, tonno, pesce spada e filetto di pescato€17.00
Contorni
Verdure grigliate
Zucchine e melanzane grigliate al momento€5.00Patate al forno
Patate al forno tradizionali con selezione di spezie€5.00Insalata mista
Insalata fresca del giorno€4.00
Fritti
Supplì
Supplì alla crema di scampi con menta e lime€2.00Crocchetta di patate
Crocchetta di patate con polpo e cuore di gorgonzola filante€2.50Alici in carrozza
Alici con cuore di mozzarella filante€2.50Fiore di zucca
Fiore di zucca al forno con ripieno di ricotta di bufala e pesce del giorno, avvolto nel guanciale croccante€3.00Bruschetta
Pane tostato fatto in casa con insalata di Pachino spigola e olive taggiasche€2.50Kadaifi
Gambero in pasta kadaifi€3.00
Dolci
Tiramisù
Tiramisù composto al momento con crema al mascarpone espressa€5.00Tiramisù al pistacchio
Tiramisù composto al momento con aggiunta di crema al pistacchio di Bronte e granella di pistacchi tostati€7.00Tiramisù alla nutella
Tiramisù composto al momento con aggiunta di nutella€6.00Cheeseacke
Cheeseacke di produzione propria con farcitura ai frutti di bosco€6.00Sbriciolata
Crema al mascarpone, sfoglia sbriciolata e nutella€5.00
Bevande
Acqua naturale 1lt
€1.50Acqua frizzante 1lt
€1.50Coca Cola 1lt
€2.50
Birre
Paulaner 33cl
€3.00
Vini
Vermentino di Sardegna S’eleme 75cl
€15.00Pecorino Terre di Chieti 75cl
€12.00Chardonnay Neprica Tormaresca 75cl
€16.00Gewürztraminer St Michael Eppan 75cl
€22.00
Bollicine
Ca’ernesto Blanc Des Blancs 75cl
€12.00