Tartare e cruditè
Tartar di salmone
Tartara di salmone con avocado, olio di sesamo, caviale e sfogliatina croccante in salsa Unagi€15.00Sake roku roll
Avocado avvolto da fettine di salmone scottato e salsa ponzu€10.00Yurei
Salmone a dadini, mandorle tostate, avocado e salsa shiro (crema di cocco allo yogurt)€16.00Hanami
Salmone a dadini, pasta filo kadaifi, avocado e salsa goma (crema di sesamo all’aceto di riso)€16.00Tartare di Tonno
€16.00Tartare new style salmone con salsa ponzu a avocado
€18.00Tartare new style tonno con salsa ponzu a avocado
€19.00
