Fiore di Zucca

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Pizza
Italian
Opens at 18:30
Via Gaetano Donizetti, 16, Roma, 00198

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Fritti

(INGREDIENTI DELLA PASTELLA: FARINA, LATTE, LIEVITO DI BIRRA, UOVA)

Anelli di cipolla
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Bastoncini di zucchine
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Bocconcini di pollo
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Crocchettine di melanzane
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Crocchette di patate con mozzarella
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Filettino di baccalà
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Fiore di zucca
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Mozzarelline fritte
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Olive ascolane
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Patate a sfoglia fritte
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Patate fritte stick
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Supplì
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Zucchine in pastella
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Melanzane in pastella
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Champignon in pastella
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Carciofo alla giudia
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Le pizzelle

Latte, burro, farina, zucchero, sale, lievito e uova - preparate con impasto ad alta digeribilità di nostra produzione

Mozzarella e alici
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Mortadella
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Ciauscolo
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Brie e prosciutto
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Napoletane
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Pomodoro e mozzarella
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Salame
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Prosciutto crudo
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Prosciutto e mozzarella
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Rughetta e salmone
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Rughetta e tonno
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Tonno e pomodoro
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Le bruschette

2 pezzi - 300gr

Brie e prosciutto
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Bruschette miste
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Brie e noci
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Caprese
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Ciauscolo
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Estate
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Fiori di zucca
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Funghi e scamorza
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Nduja
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Olio e sale
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Pomodoro
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Primavera
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Prosciutto
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Prosciutto e mozzarella
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Ruhetta, pachino e tonno
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Salmone
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Salsiccia
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Stracchino e speck
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Pomodoro e rughetta
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La classica pizza bianca romana

Gli ingredienti con cui viene preparato l’impasto sono: acqua, farina, lievito, sale e olio extravergine di oliva. L’allergene comune per ogni alimento è il glutine. Di seguito vengono elencati gli allergeni presenti per ogni pizza presente nel menù.

Asparagi e parmigiano
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Broccoletti e salsiccia
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Fiori di zucca e alici
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Gorgonzola e salsiccia
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Pachino e bufala campana
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Pachino e provola affumicata
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Patate e rosmarino
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4 formaggi
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Radicchio e gorgonzola
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Rughetta bresaola e parmigiano
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Salmone
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Scamorza e speck
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Stracchino e speck
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Verdure miste
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Wurstel
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La classica pizza rossa romana

Funghi champignon
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Boscaiola
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Capricciosa
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Diavola
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Margherita
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Margherita con bufala campana
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Margherita bufala e prosciutto
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Margherita con prosciutto
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Margherita con salsiccia
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Marinara
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Melanzane
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Napoli
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Napoli con bufala campana
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Napoli con capperi
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Nduja
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Pomodoro
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La focaccia classica

La focaccia è composta da un impasto di farina, acqua, sale e lievito bassa e condita a crudo con vari ingredienti

Bufala campana, rughetta e pachino
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Olio e rosmarino
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Pachino e bufala campana
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Pachino bufala campana e prosciutto
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Prosciutto e bufala
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Prosciutto
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Prosciutto bufala e rughetta
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Rughetta pachino bufala tonno e olive
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Salmone e rughetta
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Stracchino speck rughetta e pachino
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La pinsa bianca

Gli ingredienti con cui viene preparato l’;impasto sono: acqua, ghiaccio, farina di soia, farina di riso, farina di frumento 0, lievito madre, sale e olio extravergine di oliva.;allergene comune per ogni alimento è il glutine. Di seguito vengono elencati

Cacciatore
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Fiori e alici
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Cacio e pepe
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Campagnola
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Ciauscolo, stracchino e mozzarella
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Burino
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Broccoletti salsiccia e mozzarella
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Stracchino, patanegra e mozzarella
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Tonno cipolla e mozzarella
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PINSA FOCACCIA OLIO ROSMARINO
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PINSA VERDURE MISTE
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PINSA PRIMIZIA
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La pinsa rossa

Tutte base margherita

Margherita
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Napoli
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Genovese
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Diavola
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Margherita di bufala campana
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Boscaiola
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Funghi Champignon
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'Nduja
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Capperi, alici, bufala campana e mozzarella
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L’infernale
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PINSA POMODORO
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I calzoni

Boscaiola
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Brie e prosciutto
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Fiore di zucca
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'Nduja e mozzarella
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Cotto e mozzarella
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Crudo e mozzarella
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Prosciutto crudo mozzarella e champignon
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Salsiccia e mozzarella
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Scamorza e speck
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Stracchino e speck
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La ripiena classica

Broccoletti e salsiccia
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Funghi salsiccia e mozzarella
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Cotto e mozzarella
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Mortadella e mozzarella
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'Nduja e mozzarella
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Rustica contadina
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Spinaci e mozzarella
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Stracchino speck e mozzarella
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Bufala campana patate e salsiccia
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Norvegese
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Vegetariana
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Bufala campana e mortadella
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I crostini

5 fettine di pane baguette

Alici e mozzarella
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Cardinale
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Funghi e mozzarella
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Mozzarella e 'nduja
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Prosciutto e mozzarella
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Salmone e mozzarella
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Stracchino e prosciutto
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Stracchino e speck
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Forno a legna

LA COTTURA DEI SEGUENTI ALIMENTI AVVIENE ALL’INTERNO DELLO STESSO FORNO DELLE PIZZE PERTANTO E’ IMPOSSIBILE EVITARE LA POTENZIALE CONTAMINAZIONE CROCIATA ANCHE SU ALIMENTI CHE NON NE CONTENGONO IN FORMULAZIONE E/O RICETTA.

Involtini di melanzane
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Scamorzina con prosciutto
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Scamorzine della Scurcola Marsicana
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Scamorza con speck
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Scamorza funghi champignon e prosciutto
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Il norcino

Mozzarella di bufala campana
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Carpaccio di provola affumicata
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Carpacci di bresaola con rughetta e parmigiano
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Prosciutto di Parma
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Prosciutto etrusco
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Tagliere di formaggi
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Tagliere di salumi
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Prosciutto sottocenere
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Prosciutto speziato Gargantuà
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Prosciutto Iberico Patanegra 5 Ghiande
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Primi

Fusilli o penne con pachino fiore di zucca e zucchine
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Mezze maniche o rigatoni amatriciana
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Mezze maniche o rigatoni alla gricia
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Mezze maniche o rigatoni alla carbonara
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Risotto allo zafferano
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Risotto con funghi porcini
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Risotto con brie, asparagi e zafferano
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Rigatoni alla norma
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Risotto con radicchio e noci
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Rigatoni alla silana
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Fusilli al pesto di basilico
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Spaghetti primavera
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Spaghetti alla calabrese
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SPAGHETTI con tartufo nero
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POLENTA CON FUNGHI PORCINI
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POLENTA CON CREMA DI GORGONZOLA
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PENNE AL SALMONE
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La carne

Salsicce alla brace
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Petto di pollo alla brace
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Galletto alla brace
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Tagliata di pollo alla brace
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Cotoletta milanese con patate fritte stick
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Cotoletta primavera con patate fritte stick
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Grigliata mista
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Hamburger 250gr di manzo di chianina con patate fritte stick e insalata
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Hamburger 400gr di Manzo Chianina con patate fritte stick
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Costata di manzo chianina
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Tagliata di vitella razza chianina
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Stinco di maiale
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Tagliata di manzo chianina
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Straccetti di manzo con porcini
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Scaloppine di vitella al limone
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Scaloppine di vitella al vino bianco
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Saltimbocca alla romana del fiore
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Stinco di vitella 1kg
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Straccetti di manzo con rughetta e pachino
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Tagliata di vitella con olio e rosmarino
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Filetto alla griglia
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Filetto al pepe verde
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Carpaccio di filetto
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ORECCHIO ELEFANTE
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TARTARE DI FILETTO CHIANINA
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STRACCETTI DI POLLO OLIO E ROSMARINO
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STRACCETTI DI POLLO CON PORCINI
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STRACCETTI DI POLLO CURRY E RISO BASMATI
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Il pesce

Insalata di polpo con pachino e olive nere
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Carpaccio di salmone affumicato
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Orata al forno
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Trancio di tonno al balsamico
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Trancio di spada con pomodoro, pachino, olive e capperi
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Frittura di calamari
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Le insalate

Bellini
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Cimarosa
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Donizetti
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Pacini
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Puccini
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Scarlatti
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Spontini
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Caprese
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I contorni

Fagioli all’uccelletto
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Patate fritte a sfoglia
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Spinaci all’agrodolce
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Broccoletti all'agrodolce
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Cicoria all'agrodolce
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Spinaci saltati
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Broccoletti saltati
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Cicoria saltata
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Involtini di melanzane
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Verdure al forno con patate
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Patate al forno
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Carciofo alla romana
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Puntarelle in salsa di alici
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Frutta e dolci

BOMBETTE DEL FIORE DI ZUCCA (2 CREMA 1 NUTELLA)
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Zoccolette alla Nutella
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Tiramisù
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Focaccia Nutella
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Sbriciolata di millefoglie al cioccolato
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Sbriciolata con fragole
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Profiterol con cioccolato caldo
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CREMA CATALANA
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MERINGATA CON PANNA E FRAGOLE
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PANNA COTTA AL CIOCCOLATO CALDO
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PANNA COTTA CON FRAGOLE
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FRAGOLE
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FRAGOLE CON PANNA
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CRUMBLE DI MELE
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TORTINO DI CIOCCOLATA CON CUORE FONDENTE
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Bevande

Coca Cola 33cl
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Fanta 33cl
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Sprite 33cl
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COCA COLA ZERO
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Birre

Nastro azzurro 33 cl
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Heineken 33cl
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Menabrea 33cl
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Nastro azzurro 33cl
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MORETTI ZERO CL 33
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Ichnusa cruda 33cl
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Moretti grand cru 75cl
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Ichnusa 66cl
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Ichnusa non filtrata 50cl
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Gjulia IOI senza glutine 33cl
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Moretti grani antichi 75cl
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Erdinger Urweisse l 33cl
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Lagunitas IPA 35.5cl
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Vini rossi

Dolcetto d'Alba Cordero di Montezemolo 75cl
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Barbera Camp du Rouss Coppo 75cl
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Merlot Togliano Volpe Pasini 75cl
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Cabernet Sauvignon Polencic 75cl
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Pinot nero Meczan Hofstatter 75cl
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Lagrain San Michele Appiano 75cl
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Chianti fiasco Castelgreve 1lt
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Morellino di Scansano castello Romitorio 75cl
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Nobile di Montepulciano Ruffino 75cl
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Tempranijo casale del Giglio 75cl
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Shiraz Casale del Giglio 75cl
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Capolemole rosso Cori Carpineti 75cl
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Montepulciano d'Abruzzo Rubino Tollo 75cl
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Aglianico del Vulture Le Ralle 75cl
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Fichimori Negramaro Antinori 75cl
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Primitivo di Manduria Leone De Castris 75cl
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Nero d'Avola Cusamano 75cl
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Cannonau costiera Argiolais 75cl
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Casale del giglio Shiraz 35cl
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Chianti Castelgreve 35cl
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Valpolicella ripassa Zenato 75cl
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Rosso di Montalcino Frescobaldi 75cl
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Barolo Roggeri Ciabot Berton 75cl
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Barolo Dagromis Gaja 75cl
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Barbaresco Asu Ceretto 75cl
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Amarone della Valpolicella Masi Costasera 75cl
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Pinto Nero Franz Haas 75cl
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Pinto Nero San Valentin SMA 75cl
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Brunello di Montalcino Castello di Romitorio 75cl
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Nobile di Montepulciano Avignonesi 75cl
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Le Serre Nuove Tenute dell'Ornellaia 75cl
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Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic 75cl
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Taurasi Radici Mastroberardino 75cl
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Don Antonio Morgante Nero D'Avola 75cl
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Vini bianchi

Arneis Blangè Ceretto 75cl
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Pigato Lupi 75cl
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Kerner Abbazzia di Novacella 75cl
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Chardonnay Tiefenbrunner 75cl
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Muller Thurgau Elena Walch 75cl
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Gewurtztraminer San Michele Appiano 75cl
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Sauvignon del Collio Livio Felluga 75cl
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Ribolla Gialla Polencic 75cl
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Leone tasca d'Almerita 75cl
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Vermentino Is argiolais 75cl
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Chablis Laroche 75cl
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PECORINO MONCARO 75cl
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Sauvignon Picol Lis Neris 75cl
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Pinot grigio Gris Lis neris 75cl
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Satrico Casale del Giglio 35cl
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Gewurtztraminer San Michele Appiano 35cl
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Pinot Grigio del Collio Livio Felluga 75cl
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Pinot Grigio Feudi di Romans
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Biancolella d'Ischia Casa D'Ambra 75cl
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Greco di Tufo Cutizzi F.S. Gregorio 75cl
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Falanghina Serrocielo F.S. Gregorio 75cl
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Leone Tasca d'Almerita 75cl
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Vermentino IS Argiolas 75cl
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Cervaro Castello della Sala Antinori 75cl
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GEWURTZTRAMINER SAN VALENTIN 75cl
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Vini rosati

Punta Alice Cantina Senatore 75cl
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Bollicine

Spumante Veneto 75cl
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Spumante Trentino Alto Adige 75cl
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Spumante Franciacorta Bellavista Alme Brut 75cl
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Spumante Franciacorta 61 Berlucchi Brut 75cl
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Spumante Cuvèè Prestige Ca del Bosco 75cl
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Champagne Veuve Cliquot Ponsardin SPB 75cl
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Champagne Louis Roederer Brut 75cl
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