La Pagnottella Gourmet

Tartare di manzo condita con senape al miele, capperi, tabasco, olio, sale e pepe, germogli di porro e insalata

Mortadella, crema di noci, provola affumicata

Finocchiona, pomodoro, olio al tartufo, insalata, provola

Cotto, provola, pomodori secchi, spinaci

Speck, crema di noci, brie, spinaci

Crudo, zucchine grigliate, cipolla, provola affumicata, riduzione di balsamico

Mozzarella, pomodoro, pesto

Tacchino, senape al miele, provola affumicata, insalata

Melanzane e zucchine grigliate, senape al miele, insalata

Salmone affumicato, guacamole, rucola, riduzione di balsamico

Crudo, salsa di noci, champignon crudi

Speck, ricotta, melanzane grigliate

Crudo, crema al tartufo, brie, pomodoro, spinaci

Mortadella, crema al tartufo, mozzarella, insalata

Salmone affumicato, carciofini, provola affumicata

Tonno, pomodoro, guacamole, jalapenos, insalata

Tonno affumicato, guacamole, pomodoro, germogli di porro

Pesce spada affumicato, melanzane grigliate, pomodori secchi, granella di pistacchio

Culatello, pomodoro, riduzione di balsamico, parmigiano reggiano 36 mesi

Mozzarella, pomodoro, basilico

Speck, brie, champignon crudi

Crudo, pomodoro, brie, olio al tartufo, spinaci

Carpaccio di tonno affumicato, paté di olive, pomodoro, mozzarella, insalata

Cotto, gorgonzola, miele, spinaci

Crudo, melanzane grigliate, provola affumicata

Tacchino, zucchine grigliate, mozzarella

Bresaola, rucola, ricotta

Feta, olive, pomodoro, insalata

Bresaola, pomodoro, rucola, riduzione di balsamico

Crudo, stracchino, rucola

Tacchino, pesto, ricotta, olive

Tonno, paté di olive, pomodoro

Mozzarella, pomodoro, alici

Salmone, robiola, germogli di porro

Melanzane e zucchine grigliate, pomodori secchi, robiola

Tonno, carciofini, salsa tartara, insalata

Tonno affumicato, capperi, insalata, limone, basilico

Speck, gorgonzola, miele, noci, radicchio

manzo affumicato, provola affumicata, pomodoro, salsa bbq, insalata

manzo affumicato, salsa tonnata, funghi champignon crudi

crudo, pomodoro, origano

salmone affumicato, zucchine grigliate, mozzarella

speck, pomodoro, melanzane grigliate, provola affumicata

ciauscolo, stracchino, pomodori secchi

manzo affumicato, mozzarella, pomodori secchi

tacchino, provola affumicata, melanzane grigliate, salsa tonnata

burrata d'Andria, pinoli, pomodori secchi, rucola

burrata d’Andria, mortadella, granella di pistacchio

crudo, mozzarella, melanzane grigliate, pomodori secchi

carciofini, zucchine grigliate, guacamole, rucola, provola affumicata

manzo affumicato, melanzane e zucchine grigliate, salsa tartara

tonno, pomodoro, cipolla rossa, olive taggiasche

Tacchino, pesto, ricotta, olive

Tonno, feta, olive, carciofini

Feta, pachino, olive, pesto

Salmone affumicato, zucchine grigliate, rucola

Cotto, mais, pachino, provola affumicata

Melanzane e zucchine grigliate, pomodori secchi, basilico

Salmone affumicato, feta, cetriolo, semi di chia, rucola

Tacchino, feta, pesto, germogli di soia

Uovo sodo, tonno, prosciutto cotto, mais, zucchine grigliate

Speck, radicchio, noci, provola affumicata

Pesce spada affumicato, melanzane grigliate, pomodori secchi, granella di pistacchio

Tonno, capperi, feta, cipolla, radicchio

Tonno, pachino, basilico

Manzo affumicato, melanzane e zucchine grigliate, rucola

Spada affumicato, mozzarella, pomodoro, origano, olive

Salmone affumicato, ceci, pachino

Tonno affumicato, capperi, carpaccio di limone, basilico, insalata

Mozzarella, pachino, basilico, olive

Alici, pinoli, uvetta, mozzarella, pachino

Salmone affumicato, edamame, germogli di soia, salsa di soia, semi di sesamo

Bresaola, parmigiano reggiano 36 mesi, rucola, funghi, limone

Tonno affumicato, guacamole, pomodoro, germogli di porro

Gamberetti, mozzarella, pachino, mais

Melanzane e zucchine grigliate, ceci, noci, pesto, rucola

Tartare di manzo condita con capperi, tabasco, senape al miele, sale, olio, pepe, germogli di porro, insalata

Gamberetti , cetrioli , uovo sodo, spinaci freschi , semi di sesamo , salsa di soia

nodini pugliesi, pachino, alici, capperi, olive taggiasche e origano.

Zucchine e melanzane grigliate, pomodorini secchi, tonno , pesto e granella di pistacchio

burrata d'Andria, pomodori secchi, pinoli, rucola

San Benedetto

Capanelle

Leggermente ambrata e leggermente amara

Chiara non filtrata

Leggera, profumata e non amara