Mangiafuoco

con purè di patate

con purè di patate

Fettine di vitello rivestite di prosciutto crudo e salvia

Fettine di vitello rivestite di prosciutto crudo e salvia

cotto al tegame

cotto al tegame

con polpette, salumi napoletani e uovo

Servito con pane al sesamo, formaggio cheddar, bacon croccante , lattuga, pomodoro e patatine fritte

servita con patatine fritte

Petto di pollo servito con rucola, accompagnato da riso basmati e julienne di zucchine

Filetti di baccalà serviti con hummus di ceci e cicorietta ripassata

Trancio di salmone alla griglia con erbe aromatiche, servito con insalata di arance, finocchi e olive

Bocconcini di pollo al curry e latte di cocco serviti con riso basmati, fagiolini e patate lesse

Mozzarella di bufala napoletana e anchoas del mar Cantabrico serviti con crostini al burro salato

con songino e salsa "Cipriani"

Battuta a coltello, condita come da tradizione e servita con uova di quaglia

Tartare di Manzo Chianina battuta a coltello, con Burratina d'Andria e scaglie di Tartufo Nero

con polpette, salumi napoletani e uovo

Servito con pane, formaggio cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro e patatine fritte

servita con patatine fritte

Petto di pollo servito con rucola, accompagnato da riso basmati e julienne di zucchine

Filetti di baccalà serviti con hummus di ceci e cicorietta ripassata

Trancio di salmone alla griglia con erbe aromatiche, servito con insalata di arance, finocchi e olive

Bocconcini di pollo al curry e latte di cocco serviti con riso basmati, fagiolini e patate lesse

Mozzarella di bufala napoletana e anchoas del mar Cantabrico serviti con crostini al burro salato

con songino e salsa "Cipriani"

Battuta a coltello, condita come da tradizione e servita con uova di quaglia

Tartare di Manzo Chianina battuta a coltello, con Burratina d'Andria e scaglie di Tartufo Nero

Base di lattuga Iceberg e rucola

Iceberg, pollo grigliato, scaglie di parmigiano e caesar's dressing

Iceberg, pollo grigliato, scaglie di parmigiano e caesar's dressing

Iceberg, uova sode, olive taggiasche, tonno in EVO, mais e pomodorini secchi

Iceberg, uova sode, olive taggiasche, tonno in EVO, mais e pomodorini secchi

Iceberg, rucola, bresaola, noci e scaglie di grana

Iceberg, rucola, bresaola, noci e scaglie di grana

sugo al ragù bianco di Chianina macerato nel Chianti con parmigiano e prezzemolo

Pecorino e pepe nero con carciofi croccanti

Pecorino e pepe nero con scaglie di Tartufo nero

Guanciale, parmigiano, uova e pepe nero

Passata di pomodoro, guanciale di Amatrice e pecorino

Mantecati al pecorino di Fossa

Vellutata di pomodori pachino con menta, guanciale croccante e pecorino

Con melanzane, ricotta fresca, pachino, pistacchi, pecorino e basilico

Con vellutata di zucchine, salsiccia, menta e parmigiano

Sugo al pomodoro piennolo, parmigiano e basilico

sugo al ragù bianco di Chianina macerato nel Chianti con parmigiano e prezzemolo

Pecorino e pepe nero con carciofi croccanti

Pecorino e pepe nero con scaglie di Tartufo nero

Guanciale, parmigiano, uova e pepe nero

Passata di pomodoro, guanciale di Amatrice e pecorino

Mantecati al pecorino di Fossa

Vellutata di pomodori pachino con menta, guanciale croccante e pecorino

Con melanzane, ricotta fresca, pachino, pistacchi, pecorino e basilico

Con vellutata di zucchine, salsiccia, menta e parmigiano

Sugo al pomodoro piennolo, parmigiano e basilico

Pomodoro, 'nduja di Spilinga, burratina di Andria stracciata a mano e olio EVO del "Frantoio Muraglia"

pomodoro, aglio e origano

pomodoro, mozzarella, alici

pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico e parmigiano - alta

Pomodoro, mozzarella di Bufala con spunzillo “‘e pacchetelle” Gustarosso , datterino giallo “lucariello” Gustarosso e basilico con impasto napoletano

mezza Margherita e mezzo calzone napoletano - ricotta, mozzarella, cotto - alta

mozzarella, pomodoro, prosciutto, funghi, uovo sodo, carciofini, olive

pomodoro, mozzarella, prosciutto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia, salame piccante

pomodoro, mozzarella, salame piccante

pomodoro, mozzarella, salsiccia

pomodoro, mozzarella, guanciale e pecorino

pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino e speck

pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine julienne

pomodoro, mozzarella, rughetta e parmigiano

pomodoro, provola, funghi, gorgonzola e mozzarella

pomodoro, mozzarella, provola, speck e funghi

pomodoro, provola, melanzane fritte, parmigiano

pomodoro, pachino in cottura, bufala a crudo, basilico

pomodoro, mozzarella, 'Nduja

pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia

pomodoro, alici, capperi, olive nere, origano - senza mozzarella

Pomodoro, 'nduja di Spilinga, burratina di Andria stracciata a mano e olio EVO del "Frantoio Muraglia"

pomodoro, aglio e origano

pomodoro, mozzarella, alici

pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico e parmigiano - alta

Pomodoro, mozzarella di Bufala con spunzillo “‘e pacchetelle” Gustarosso , datterino giallo “lucariello” Gustarosso e basilico con impasto napoletano

mezza Margherita e mezzo calzone napoletano - ricotta, mozzarella, cotto - alta

mozzarella, pomodoro, prosciutto, funghi, uovo sodo, carciofini, olive

pomodoro, mozzarella, prosciutto

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, funghi

pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia

pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, salame piccante

pomodoro, mozzarella, salame piccante

pomodoro, mozzarella, salsiccia

pomodoro, mozzarella, guanciale e pecorino

pomodoro, mozzarella, guanciale, pecorino e speck

pomodoro, mozzarella, melanzane e zucchine julienne

pomodoro, mozzarella, rughetta e parmigiano

pomodoro, provola, funghi, gorgonzola e mozzarella

pomodoro, mozzarella, provola, speck e funghi

pomodoro, provola, melanzane, parmigiano

pomodoro, pachino in cottura, bufala a crudo, basilico

pomodoro, mozzarella, nduja

pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia

pomodoro, alici, capperi, olive nere, origano - senza mozzarella

Mozzarella di Bufala, datterino giallo di Sarno e 'nduja di Spilinga

Focaccia napoletana con crema di pecorino e uovo, guanciale croccante di Amatrice e pepe "Sarawak"

Focaccia Napoletana con burrata di Andria, pesto, pomodorino confit e prosciutto di Parma "Ghirardi" 30 mesi

Focaccia Napoletana con burrata di Andria, mortadella "la Favola" e granella di pistacchio

Mozzarella Fior di Latte, Porcini di bosco saltati, Salsiccia a punta di coltello e crema al Tartufo Aquilano

Mozzarella di Bufala, Datterino giallo di Sarno e alici di Cetara

Mozzarella Fior di latte DOP, salsiccia di Cinta Senese tagliata a coltello, Burratina di Andria stracciata a mano e granella di pistacchio di Bronte

mozzarella, pure, parmigiano, fiori di zucca

mozzarella, pure, parmigiano, salsiccia

mozzarella, pure, parmigiano, prosciutto cotto

mozzarella, pure, parmigiano, speck

mozzarella, cacio e pepe

mozzarella di Bufala, Salsiccia, Friarielli - alta

mozzarella di Bufala, pachino e basilico

julienne di bresaola, julienne di zucchine e parmigiano

bufala a crudo, rughetta e pachino

scelta tra - pomodori secchi, o speck e rucola, o ciauscolo

con mozzarella

zucchine, salsiccia, pecorino, mozzarella

mozzarella, funghi porcini

mozzarella, parmigiano, salsiccia, prosciutto cotto

mozzarella, fiori di zucca, alici

senza alici

mozzarella, provola, parmigiano e gorgonzola

mozzarella, melanzane, zucchine e funghi

provola e pachino in cottura

con mozzarella

mozzarella, radicchio grigliato e gorgonzola

bufala in cottura, rughetta e pachino

mozzarella, porcini, fiori di zucca, pachino, pecorino

Mozzarella di Bufala, datterino giallo di Sarno e 'nduja di Spilinga

Focaccia napoletana con crema di pecorino e uovo, guanciale croccante di Amatrice e pepe "Sarawak"

Focaccia Napoletana con burrata di Andria, mortadella "la Favola" e granella di pistacchi

Focaccia Napoletana con burrata di Andria, pesto, pomodorino confit e prosciutto di Parma "Ghirardi" 30 mesi

Mozzarella Fior di Latte, Porcini di bosco saltati, Salsiccia a punta di coltello e crema al Tartufo Aquilano

Mozzarella di Bufala, Datterino giallo di Sarno e alici di Cetara

Mozzarella Fior di latte DOP, salsiccia di Cinta Senese tagliata a coltello, Burratina di Andria stracciata a mano e granella di pistacchio di Bronte

mozzarella, pure, parmigiano, fiori di zucca

mozzarella, pure, parmigiano, salsiccia

mozzarella, pure, parmigiano, prosciutto cotto

mozzarella, pure, parmigiano, speck

mozzarella, cacio e pepe

mozzarella di Bufala, Salsiccia, Friarielli - alta

mozzarella di Bufala, pachino e basilico

julienne di bresaola, julienne di zucchine e parmigiano

bufala a crudo, rughetta e pachino

scelta tra - pomodori secchi, o speck e rucola, o ciauscolo

con mozzarella

zucchine, salsiccia, pecorino, mozzarella

mozzarella, funghi porcini

mozzarella, parmigiano, salsiccia, prosciutto cotto

con mozzarella

mozzarella, fiori di zucca, alici

senza alici

mozzarella e zucchine

mozzarella, provola, parmigiano e gorgonzola

mozzarella, melanzane, zucchine e funghi

provola e pachino in cottura

mozzarella e Salmone

con mozzarella

con mozzarella

mozzarella, radicchio grigliato e gorgonzola

bufala in cottura, rughetta e pachino

mozzarella, porcini, fiori di zucca, pachino, pecorino

con pomodoro, fior di latte DOP, ricotta, salame Napoli e pecorino

Fior di latte DOP, Scarola, Alici di Cetara e Olive Taggiasche

pomodoro, provola, ricotta e prosciutto

mozzarella, pomodoro, funghi, prosciutto, uovo sodo e olive

formaggi misti

pomodoro, mozzarella, origano

Ricotta e salame piccante

con mozzarella

con mozzarella

mozzarella, prosciutto cotto

mozzarella, zucchine, melanzane e funghi

con mozzarella

con mozzarella

con mozzarella e pomodoro

con pomodoro, fior di latte DOP, ricotta, salame Napoli e pecorino

Fior di latte DOP, Scarola, Alici di Cetara e Olive Taggiasche

pomodoro, provola, ricotta e prosciutto

mozzarella, pomodoro, funghi, prosciutto, uovo sodo e olive

formaggi misti

pomodoro, mozzarella, origano

con mozzarella

con mozzarella

con mozzarella

mozzarella, prosciutto cotto

mozzarella, zucchine, melanzane e funghi

con mozzarella

con mozzarella

con mozzarella e pomodoro

4 gusti a fantasia con mozzarella

con mozzarella

con mozzarella

con mozzarella

con mozzarella

con mozzarella

con mozzarella

4 gusti fantasia con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Con mozzarella

Fresca

Con focaccia

Chorizo, Lomo e Morcon di Iberico de Bellota 5J

Serviti con mostarde artigianali

Bocconcini di baccalà dorato nel panko

Con focaccia

Chorizo, Lomo e Morcon di Iberico de Bellota 5J

Serviti con mostarde artigianali

Bocconcini di baccalà dorato nel panko

piselli, provola, salame napoletano con cuore di pomodoro e pecorino

Di nostra produzione

Melanzane, zucchine e carote

Zucchine e carciofi fritti

Cacio e pepe

piselli, provola, salame napoletano con cuore di pomodoro e pecorino

Di nostra produzione

Melanzane, zucchine e carote

Zucchine e carciofi

Cacio e pepe

Servita su un letto di purè con olio al rosmarino

Servita su un letto di purè con olio al rosmarino

2 pezzi

Manzo, salsiccia e petto di pollo

700 gr

700 gr

700 gr

2 pezzi

Manzo, salsiccia e petto di pollo

700 gr

700 gr

700 gr

700 gr

Lattuga Iceberg

Lattuga Iceberg, rughetta e pomodorini pachino

Bresaola, rughetta, parmigiano e funghi crudi

Rughetta, pomodorini, mais e tonno

Lattuga Iceberg, fagiolini, patate lesse, uova sode, tonno e pomodorini

Rughetta, pomodorini, parmigiano, olive e basilico

Insalata belga, mais, palmito, avocado, emmenthal

Rughetta, salmone e pomodorini

Arance, finocchi e olive

Mozzarella, rughetta, tonno, pomodorini e olive

Lattuga Iceberg, belga, rughetta, radicchio, tonno, mais, pomodorini, uovo, patate lesse, fagiolini, olive, carote e finocchi

Lattuga Iceberg

Lattuga Iceberg, rughetta e pomodorini pachino

Bresaola, rughetta, parmigiano e funghi crudi

Rughetta, pomodorini, mais e tonno

Lattuga Iceberg, fagiolini, patate lesse, uova sode, tonno e pomodorini

Rughetta, pomodorini, parmigiano, olive e basilico

Insalata belga, mais, palmito, avocado, emmenthal

Rughetta, salmone e pomodorini

Arance, finocchi e olive

Mozzarella, rughetta, tonno, pomodorini e olive

Lattuga Iceberg, belga, rughetta, radicchio, tonno, mais, pomodorini, uovo, patate lesse, fagiolini, olive, carote e finocchi

Zucchine, melanzane e radicchio

Zucchine, melanzane e radicchio

con gocce di cioccolato e granella di pistacchio

con gocce di cioccolato, granella di pistacchi e scorza di arancio candito

servito con crema pasticcera

a scelta con: Nutella, Cioccolato Fondente, Fragole, frutti di bosco, pistacchio, Caramello

crema inglese cotta e sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato

ripiena di crema pasticcera dello Chef e fragole

con ripieno di crema pasticcera dello Chef

Vegano

con gocce di cioccolato e granella di pistacchio

con gocce di cioccolato, granella di pistacchi e scorza di arancio candito

servito con crema pasticcera

a scelta con: Nutella, Cioccolato Fondente, Fragole, frutti di bosco, pistacchio, Caramello

crema inglese cotta e sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato

ripiena di crema pasticcera dello Chef e fragole

con ripieno di crema pasticcera dello Chef

Vegano

in lattina

In vetro

In vetro

in vetro

Gr. Alc. 4,9° In questa Pils italiana puoi sentire tutta la leggerezza dell'acqua che scende dalle Dolomiti Bellunesi, per una birra dal gusto rotondo ed elegante. Si presenta con una schiuma compatta e cremosa impreziosita da note floreali ottenute dal dosaggio a freddo di luppoli nobili quali lo Spalt Select.

Gr. Alc. 5,8% La non filtrata ha un gusto ed un colore inconfondibili risultanti da una fermentazione primaria nelle storiche e uniche cantine «Rostenit» ispirate al concetto della vasca aperta. La rifermentazione in tank verticali unita alla lunghissima maturazione donano a questo prodotto cremosità e profumi unici.

Gr. Alc. 6,7° Una rossa dal corpo strutturato ed equilibrato con sentori di caramello e frutti di bosco. Consigliata in abbinamento a brasati e dolci; perfetta con formaggi d’alpeggio.

Gr. Alc. 8,0° Da bere con calma, apprezzandone il colore oro intenso dato dal lento processo di cottura e caramellizzazione del mosto. Il corretto bilanciamento dei luppoli in amaro rende questa birra comunque facile alla bevuta.

Birra chiara di bassa fermentazione, Premium Lager. Prodotta con malto, mais, luppolo, acqua. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione.

Presenta un colore dorato e luminoso dovuto alla presenza, in ricetta, sia di malto d’orzo chiaro che malto d’orzo caramello. La piacevole velatura presente è dovuta al fatto che, non essendo filtrata, la birra presenta l’opalescenza conferita dai lieviti rimasti in sospensione. All’olfatto, regala delicate sensazioni erbacee e note di frutta gialla e albicocca che accompagnano un piacevole e fragrante ricordo di crosta di pane.

Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, la schiuma è bianca, fine e persistente. Al naso emergono intensi profumi di luppolo, cereali, fiori bianchi ed agrumi. Al palato è fresca, ha un buon equilibrio tra le note dolci e quelle più amare e lascia una buona persistenza retrogustativa.

Gr. Alc. 5° Colore arancio scuro e intensi riflessi dorati. L'aspetto è torbido e impedisce di vedere attraverso. La schiuma è uno dei tratti più belli di questa birra. Al naso non appare straordinaria, leggermente amara di quelle note che in una Weizen fanno la differenza. Lieve fruttato di banana, leggeri chiodi di garofano, una base di frumento che ricorda il pane, la farina in generale e la brioche in particolare, accenni di agrumi (arancia).

Gr. Alc. 6,3° Birra dal colore ambrato chiaro e schiuma fine e persistente. Il pepe rosa e l’uso di un blend accattivante di luppoli la rendono agrumata e molto godibile. Al naso emergono note fruttate e pompelmo rosa che trovano piacevoli corrispondenze nel gusto

Gr. Alc. 7,0° Birra ambrata e speziata con schiuma fine e abbondante. I profumi dominanti di chiodi di garofano e pepe la rendono complessa ma beverina.

Gr. Alc. 5,6° Pale Ale chiara caratterizzata da note salmastre ed un elegante speziatura. Il colore è giallo paglierino e il gusto del malto è piacevolmente bilanciato dalle note fruttate e speziate.

Gr. Alc. 7,0° La luppolatura si armonizza elegantemente con il sapore dolce del malto e del miele dando vita ad un birra che nonostante il grado alcolico risulta fresca, fruttata, floreale e di facile beva.

Gr. Alc. 6,2° Il colore è ambrato scuro e il corpo è medio. Il sapore erbaceo e amaro del luppolo ben si armonizza con il gusto rotondo e caldo del malto. I profumi sono complessi con note fruttate, erbacee e di caramello.

Gr. Alc. 4,5° Nata da un blend di pepe, spezie e cereali presenta l’opalescena tipica di questo stile. In bocca è fresca, leggermente acidula, con un finale secco e pepato. Molto rinfrescante.

Gr. Alc. 6,5° Alla vista si presenta con un colore tra il dorato e l’ambrato e una buona dose di schiuma. Gli aspetti olfattivi manifestano discrezione e mettono in evidenza il contributo del malto che si articola in delicate note mielate, nocciola tostata e un appena percettibile rimando al caramello.

Gr. Alc. 5,8° Birra ad alta fermentazione prodotta con farro non maltato che dona al colore biondo-dorato un aspetto opalescente. AI naso si presenta raffinata, grazie al bilanciamento tra un bouquet ricco di aromi fruttati e sentori erbacei del luppolo.

Gr. Alc. 5,4º Si presenta limpida, con un bel colore dorato completato da una testa di bianca spuma. Il naso è delicato, suggerisce profumi di mieli da fiori bianchi e una sottile sensazione fruttata che rimanda alle più classiche ale inglesi. In bocca è scorrevole e disimpegnata, caratterizzata da un corpo esile e da una bevuta spigliata, da godersi senza troppi pensieri. La chiusura è affidata a un amaro lieve e gentile, che prepara la bocca al sorso successivo.

4,8% vol - Birra color giallo paglierino dal gusto pieno e persistente con un amaro fine ed equilibrata

Gr. Alc. 5,2° L’aspetto è caratterizzato dal colore dorato e una schiuma lievemente compatta. Al naso è contraddistinta da sensazioni pungenti di cereali in ammostamento, confetto, piccoli sbuffi resinosi e agrumati. Appaga, e bene, la sete. Il piacere di una vera birra artigianale anche per chi soffre di celiachia.i

Gr. Alc. 6,8° La schiuma è bianca, molto fine, compatta e persistente. Il colore è giallo dorato. Al naso si presenta intensa e persistente con note fruttate e finale speziato. Al palato ha un ingresso dolce che tende verso un leggero e piacevole amaro. La secchezza finale la rende molto beverina. Ottima per accompagnare antipasti, piatti a base di pesce o di carne bianca. Perfetta con formaggi non stagionati.

Gr. Alc. 4,7° Con un perfetto equilibrio tra dolce e amaro e un sapore poco luppolato e gradevole al palato

Gr. Alc. 5,8° Birra con ridottissimo contenuto di glutine, gusto equilibrato e rinfrescante.

Gr. Alc. 7,2° Birra ambrata doppio malto, gusto dolce con note di liquirizia finale amaro e persistente.

Gr. Alc. 5,0° Birra prodotta con una selezione di malti d’orzo scozzesi e un processo produttivo che permette di eliminare il glutine. I profumi sono delicati, erbacei con sentori di agrumi.

Gr. Alc. 4,5° La “Pilsner” è una birra a bassa fermentazione prodotta artigianalmente con acqua di sorgente e con una selezione di luppoli e di malti d’orzo deglutinati, sapientemente dosati a seconda della provenienza e del profumo

4,8% vol - La Supreme Golden Ale è una birra ad alta fermentazione di color ambra prodotta secondo un’antica ricetta. L’aroma è il risultato di un’accurata selezione di malti d’orzo deglutinati

5,8% vol - La Blond è una birra rifermentata in bottiglia prodotta artigianalmente. Si presenta con un colore dorato, una schiuma pannosa e una persistenza notevole

5,0% vol - L’Amber è una birra rifermentata in bottiglia prodotta con malto marrone brown ed ha un aroma molto caratteristico

5,8% vol - La Dark è una birra rifermentata in bottiglia prodotta con malto tostato che le conferisce il suo sapore energico e ricco

Gr. Alc. 5° La Green's IPA è una India Pale Ale caratterizzata, per il suo stile, da uno spiccato amaro. A differenza delle altre Green's che contengono malto d'orzo deglutinato, la IPA viene prodotta con acqua, sorgo, miglio, grano saraceno, riso e lievito rendendola completamente Senza Glutine.

Gr. Alc. 4° Leggera e profumata si distingue per essere molto beverina e per il basso grado alcolico (4%). Colore dorato, aroma di agrumi e fiori, gusto pulito e leggermente maltato con un retrogusto luppolato. Il leggero amaro luppolato accompagna la bevuta.

Gr. Alc. 5,5° Birra di frumento naturalmente torbida, di color oro pallido con una schiuma bianchissima e abbondante. Al naso ed in bocca si presentano sentori di crosta di pane, banana, chiodi di garofano e scorza d'arancia. La bevuta è fresca e avvolgente.

Gr. Alc. 6% Una birra ambrata di medio corpo con sottili sfumature di caramello e noci. Gusto raffinato con un aroma erbaceo. Naturalmente senza Glutine.