About Sale Fino
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Business Lunch
Un primo oppure un secondo + contorno 12€
Primo + contorno
Chiamare per chiedere quali sono i primi e i contorni del giorno€12.00Secondo + contorno
Chiamare per chiedere per sapere quali sono i secondi e i contorni del giorno€12.00
Antipasti
Tartare di manzo, crumble al rosmarino e zabaione salato
(girello di manzo, burro, farina senza glutine, rosmarino, uova, marsala)€12.00Ceviche di salmone, gelato al mango e crema di peperone arrostito
salmone**, mango, zucchero, panna, cipolla rossa, lime, peperone, rosmarino€12.00Involtino primavera alla carbonara
(Farina di frumento, acqua, olio di cocco, amido di frumento, pancia di maiale, rosmarino, guanciale, uovo, pecorino, parmigiano, pepe, panna, olio di semi vari)€8.00vo pochè, piselli alla romana, spuma di parmigiano e mollica di pane croccante
piselli*, lattuga, cipolla, panna, parmigiano, uovo di gallina livornese, mollica di pane€8.00Alici fritte con maionese al lime e pepe rosa
(alici***, uova di gallina livornese, farina, olio di semi vari, lime, pepe rosa€8.00fiore di zucca alla norma
€4.00tartare di tonno con pinoli tostati ed olio al basilico
€12.00gamberi rossi di Mazzara, stracciatella, pesto alla genovese e crumble al basilico
€15.00
Primi
Pici con ragù bianco di vitella e porcini
(acqua, farina, macinato di vitella, pomodoro, sedano, carota, cipolla, vino bianco, alloro€14.00Ravioli ripieni di burrata all’amatriciana estiva
uova, semola, farina 00, burrata, guanciale, pelato di pomodoro, peperoncino, pepe nero, aceto balsamico, pecorino grattugiato)€14.00Tonnarelli cacio, pepe, lime e tartare di gamberi rossi di Mazzara
(uova, semola, farina 00, pecorino, parmigiano, pepe nero, lime, asparagi€14.00Primi della tradizione romana
Carbonara, Gricia, Amatriciana, Cacio e Pepe, Arrabbiata€10.00Primi della tradizione romana senza glutine
Carbonara, Gricia, Amatriciana, Cacio e Pepe, Arrabbiata€10.00mezzi paccheri alla carbonara con tartufo estivo fresco
€14.00
Secondi
Tataky di salmone con panure alle erbe, mayo all’avocado e verdure saltate alla soja
salmone**, pan carrè, spezie, uova, avocado, limone, carote, zucchine, cavolo verza viola, semi di sesamo, soja)€18.00Bistecca di pollo con verdure ripassate di stagione
sovraccoscia di pollo, rosmarino, aglio, pepe nero, verdura di stagione, peperoncino)€16.00Tagliata di manzo danese dry aged, funghi alla griglia e patate al forno
controfiletto di manzo, funghi, rosmarino, patate, aglio, olio di semi vari€24.00Polpettine di verdure arrostite alla picchiapò
Carote, cipolla rossa, zucchine, melanzane, patate, mandorle, parmigiano, uovo, pangrattato, sesamo, pelato di pomodoro, basilico, sedano, olio di semi misti)€14.00tagliata di tonno, bietoline saltate e salsa carpione
€24.00
Contorni e Sfizi
Chips semplici
(patate a sfoglia tagliate a mano)€4.00Chips cacio e pepe
(patate a sfoglia tagliate a mano, pecorino, pepe)€5.00Patate arrosto
(patate, rosmarino, pepe, aglio)€5.00Verdura di stagione all’agro/ripassate
(verdure di stagione, aglio, peperoncino)€5.00Misticanza bio
€5.00
Dolci
Cheesecake con composta di frutta di stagione fatta in casa
(biscotti digestive, burro, zucchero, mascarpone, philadelphia, panna, frutta di stagione)€7.00Tiramisù classico
savoiardi, caffè, mascarpone, zucchero, uova, cacao, cioccolato fondente)€7.00Tartelletta con ricotta mantecata e visciole
(burro, farina, uova, zucchero, vaniglia, ricotta di pecora, visciole)€7.00Semifreddo al pistacchio con arachidi pralinate e caramello salato
(uova, zucchero, pasta di pistacchio, pistacchio, arachidi pralinate, panna)€7.00Tagliata di frutta
€7.00Tagliata di frutta con gelato
€7.00Sgroppino al limone
€7.00mousse al cioccolato bianco con frutti rossi e crumble salato al cacao
€7.00
Vini Birre e Bevande
Gewurztraminer Kies Roeno 75cl
€21.00Roero Arneis Re Cit 75cl
Monchiero€17.00Pecorino Terre di Chieti Vello d'Oro 75cl
Umani Ronchi€16.00Grillo Contempo Bio 75cl
Ab. Santa Anastasia€16.00Ribolla Gialla 75cl
Vigna del Lauro€19.00Vermentino di Gallura Funtanaliras 75cl
Cantina Sociale del Vermentino Monti€20.00Il Buon Bastardo 75cl
Gabriele Gaffino€19.00Langhe Nebbiolo 75cl
Ca' del Baio€19.00Cesanese del Piglio Sapiens Bio 75cl
Federici€17.00Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re 75cl
Umani Ronchi€21.00Lagrein Alto-Adige 75cl
Kellerei Kossler€22.00Primitivo Appassito Imprint 75cl
A Mano€18.00Prosecco Treviso Sopralerighe Extra Dry 75cl
Serena€18.00Franciacorta Brut 75cl
Bosio€32.00Champagne Nature Brut 75cl
Maison Drappier€64.00Lagunitas IPA 0.33cl
€5.00Mc Farland 0.33cl
€5.00Blanche de Bruxelles 0.33cl
€5.00Erdinger Hefeweizen 0.5cl
€5.00Coca Cola 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Acqua Nepi 0.75cl
€3.00Acqua San Benedetto 0.75cl
€3.00Menabrea 33cl
€3.50
LE INSALATONE
insalata vegetariana
misticanza bio, olive leccino, datterini, carote, stracciatella, e crostini di pane€8.00insalata cesare
misticanza bio, pollo, maio, lime e pepe rosa, scaglie di grana e crostini di pane€12.00insalata di salmone
misticanzabio, tartare di salmone, datterini, mayo avvocado€14.00