About Buono - Pizzeria Forno A Legna
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Margherita con bufala
€13.00Infornarti
€15.00Gustosa
€13.00Parmigiana e 'Nduja
€14.00Burger Buono
€20.00Capricciosa
€14.00Sfilacci di pollo fritti con maionese alla soia
€16.00Ortolana
€13.00Toast con tartare di manzo
€20.00Pregiata
€15.00
Antipasti
Toast con tartare di manzo
Maionese alla senape e profumo di tartufo€20.00Carciofo alla romana
€10.00Flan di zucchine
con crema di provola affumicata e chips di zucchine€11.00Carpaccio di filetto di manzo con crudité di carciofi e scaglie di granda
€17.00Pata Negra 100% iberico
De Bellota 100% iberico€25.00Caramelle croccanti di brie
con salsa di soya€14.00Selezione di formaggi pregiati de "La Tradizione"
Con composta di frutta artigianale€24.00Tagliere di salumi pregiati
Tagliere di salumi pregiati€25.00Tagliere assortito dei nostri salumi e formaggi
Tagliere assortito dei nostri salumi e formaggi€28.00
Pizzottelle
3 pezzi
Miste
€9.00Stracchino e prosciutto crudo
Stracchino e prosciutto Crudo di Parma€9.00Stracciatella e Patanegra
Stracciatella e Patanegra€17.00Puntarelle alla romana
Puntarelle alla romana€9.00Mortadella D.O.P.
Mortadella D.O.P.€9.00Ciauscolo
Ciauscolo di Norcia dell' az. Re Norcino€9.00Stracchino e zucchine romanesche
Stracchino e zucchine romanesche€9.00Burrata e alici del Mar Cantabrico
Burrata D.O.P. e Alici del Mar Cantabrico€11.00Melanzane e provola
Melanzane e provola€9.00
Fritti
Supplì classico
Con pomodori pelati scelti e cuore di fiordilatte latteria “Cuomo”€4.50Fiore di zucca
Con mozzarella fior di latte e alici€5.50Sfilacci di pollo fritti con maionese alla soia
€16.00Mozzarelline di bufala panate
€8.00Carciofi fritti
€10.00
Primi
Tagliolino al pomodoro fresco e basilico
€12.00Tagliolino burro e alici
con crumble al basilico€16.00Pacchero al'Amatriciana
Con guanciale croccante di Amatrice e pecorino romano "Buccia Nera" D.O.P.€17.00Risotto alla vignarola
con scaglie di pecorino buccia nera€16.00Gnocchi con ragù bianco e tartufo fresco
€18.99Ravioli ricotta e spinaci ai 3 pomodori pestati e basilico
€19.00
Burgers
Burger Buono
Di scottona baltica con pane, provola affumicata, cipolla caramellata, pomodoro, guanciale, maionese alla senape e patate al forno€20.00Burger di pulled pork
Con pane artigianale, insalata coleslaw, cheddar e salsa bbq€19.00Burger di pollo croccante
con pane artigianale, pomodoro, insalata, scaglie di grana e mayo allo yougurt greco con patate al forno€17.00Burger Vegetariano
con pane artigianale, melanzane, zucchine, pomodoro, rosti di patate, hummus di ceci e uova con patate al forno€16.00
Secondi
Galletto arrostito profumato al lime e timo
con patate al forno€23.00Bistecca di pollo CBT
con cicoria di campo€18.00Bombette di Agnello
con puntarelle alla romana€20.00Saltimbocca alla romana
carne di vitella, con prosciutto crudo, salvia e patate al forno€23.00Tataki di petto d'anatra CBT
con demiglace e frutti rossi€25.00
Dalla griglia
Serviti con patate al forno e cicoria ripassata
Filetto di scottona baltica
€27.00Picanha di manzo
selezione brasile€23.00Entrecote di scottona baltica
€27.00Rib-eye di black angus USA
seleziona USA€37.00
Insalate e contorni
Patate al forno
€8.00Puntarelle alla romana
con olio, aglio alici€9.00Patate chips cacio e pepe
finissime e croccanti patate a sfoglia di nostra produzione condite a caldo con pepe e pecorino romano "Buccianera" DOP€6.50Insalata verde
€7.00Insalata mista
Con carote, pomodoro, finocchi, lattuga, mais€9.00Scarola alla romana
€10.00Patate chips
finissime e croccanti patate a sfoglia di nostra produzione€6.00Cicoria ripassata
Tenera cicoria salta in padella con aglio, olio peperoncino€9.00Cicoria all’agro
Tenera cicoria servita all agro con spicchi di limone€9.00Zucchine e melanzane grigliate
€8.00Insalata Caesar
Iceberg, pollo arrostito, bacon croccante, scaglie grana ris. 30 mesi, crostini di pane e salsa ceaser€16.00Insalata Nizzarda
Iceberg, fagiolini, patate, pomodori, uovo, tonno, mayo al basilico€17.00
Pizze bianche
Pregiata
con fiordilatte "latteria Cuomo", provola affumicata, salsiccia di Norcia e cipolla caramellata€15.00Gustosa
con fiordilatte "latteria Cuomo", zucchine romanesche, provola affumicata e speck dell'Alto Adige€13.00Nerano
con fiordilatte "latteria Cuomo", crema di zucchine, caciocavallo e zucchine croccanti€14.00Crostino 2.0
con fiordilatte "latteria Cuomo", prosciutto cotto, formaggio brie e patate€11.00Patate e salsiccia
con fiordilatte "latteria Cuomo", patate e salsiccia di Norcia€11.00Fiori e alici
con fiordilatte "latteria Cuomo", fiori di zucchina e alici€11.00Saporita
con fiordilatte "latteria Cuomo", pere, pecorino romano "Buccia nera" DOP e granella di noci€11.004 formaggi
con fiordilatte "latteria Cuomo", pecorino romano "Buccia nera" dop, provola affumicata e gorgonzola€11.00Gricia ai fiori
con fiordilatte "latteria Cuomo", guanciale croccante amatriciano, pecorino romano "Buccianera" DOP e fiori di zucchina€13.00Norcina
con fiordilatte "latteria Cuomo", stracchino e ciauscolo Spalmabile di Norcia dell' Az. RE NORCINO€13.00Patate e pancetta
con fiordilatte "latteria Cuomo", patate e pancetta cotta al forno€13.00Petalosa
con fiordilatte "latteria Cuomo", prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola e petali di grana riserva€13.00Cantabrico Gialla
con fiordilatte "latteria Cuomo", pomodori datterino giallo, fiori di zucchina e alici del Mar Cantabrico€17.00
Pizze rosse
Margherita
Highly rated· con pomodori pelati " selezione gourmet" e fiordilatte "latteria Cuomo"€10.00Margherita con bufala
Highly rated· con pomodori pelati " selezione gourmet", mozzarella di bufala DOP e basilico€13.00Funghi
con pomodori pelati " selezione gourmet", fiordilatte "latteria Cuomo" e funghi Champignon€11.00Capricciosa
con pomodori pelati " selezione gourmet", fiordilatte "latteria Cuomo", carciofini, funghi champignon, olive nere, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e uovo alla "Bismark"€14.00Infornarti
con pomodori pelati " selezione gourmet", pachino confit infornati, stracciatella di bufala DOP e speck dell'Alto Adige€15.00Diavola
con pomodori pelati " selezione gourmet", fiordilatte "latteria Cuomo" e ventricina piccante€11.00Ortolana
con pomodori pelati " selezione gourmet", fiordilatte "latteria Cuomo" , zucchine melanzane e peperoni cotti in forno€13.00Marinara
con pomodori pelati " selezione gourmet", origano ed aglio€8.00Parmigiana e 'Nduja
con pomodori pelati " selezione gourmet", fiordilatte "latteria Cuomo", melanzane, grana riserva, 'nduja e basilico€14.00Margherita con alici
con pomodori pelati " selezione gourmet", fiordilatte "latteria Cuomo" e alici€12.00Boscaiola
con pomodori pelati " selezione gourmet", fiordilatte "latteria Cuomo", funghi Champignon e salsiccia di Norcia€13.003 Pomodori
con pomodori pelati " selezione gourmet", mozzarella di bufala dop a crudo, pomodori pachino e pomodori datterino giallo€13.00Cantabrico Rossa
con pomodori pelati " selezione gourmet", confit di datterino giallo e datterino rosso e alici del Mar Cantabrico€17.00Friarielli e salsiccia
con pomodori pelati " selezione gourmet", fiordilatte "latteria Cuomo", friarielli e salsiccia di Norcia€13.00Margherita Buono
con pomodori pelati " selezione gourmet", mozzarella di Bufala DOP a crudo, scaglie di grana riserva e basilico€14.00
Focacce
Focaccia "BUONO"
con pomodorini confit, burrata di Andria e basilico€11.00Focaccia Prosciutto
con Prosciutto di Parma 24 mesi e mozzarella di bufala DOP€13.00Focaccia Semplice
con olio, sale e rosmarino€6.00PopularFocaccia Mortadella
con mortadella DOP, burrata di Andria DOP e granella di pistacchi€10.00
Bruschette
Aglio e olio extravergine di oliva
€4.00Pomodori e basilico
€5.00Purè di carciofi
€5.00Patanegra e Burrata D.O.P.
Patanegra e Burrata D.O.P.€12.00Miele, pere e gorgonzola DOP
Miele, pere e gorgonzola DOP€7.00Bufala D.O.P. e 'Nduja
Bufala D.O.P. e 'Nduja€7.00Stracchino e Prosciutto di Parma
€6.00Bruschetta con lardo di colonnata ed aceto balsamico
€6.00
Dolci
Croccante al pistacchio
€9.00Zoccolette alla nutella
€7.00Cheesecake al caramello salato
€9.00Pizzottella con crema Chantilly e nutella
€9.00Pavlova ai frutti di bosco
dolce a base di meringa con panna e frutti rossi€9.00
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
vetro€4.00Acqua naturale 50cl
Bottiglia di plastica€2.00Acqua frizzante 50cl
Bottiglia di plastica€2.00Coca Cola 33cl
Vetro€4.00Sprite 33cl
vetro€4.00Fanta 33cl
vetro€4.00
