About Baccio e i gradini
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Diavola
€10.00La crudo di Baccio
€13.00Capricciosa napoletana a Roma
€12.00Margherita gialla
€9.50Margherita di baccio
€9.50Carciofo arrostito
€13.00Napoli
€9.00Vignarola
€14.00Salsiccia e cicoria
€14.00Cotto e Funghi
€9.00
Antipasti
Supplì al telefono
Salsa di pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari e parmigiano€3.00Crocché di polipo
Patate di Avezzano, provola dei Monti Lattari€5.00Supplì zafferano e gorgonzola di capra
Salsiccia, gorgonzola di capra e parmigiano€4.00Supplì saltimbocca alla romana
Prosciutto crudo, vitello, salvia, pepe, burro€3.50Frittatina di pasta
Bucatini pastificio dei campi, besciamella, provola dei Monti Lattari, prosciutto cotto e piselli€3.50Fiori e alici in carrozza
Fiori di zucca, alici di Cetara€4.00Scugnizzielli cacio & pepe
Va bene per 2!€6.00Frittatina di pasta e patate
Currently sold out€4.00Baccalà in pastella
€5.00Patatine fritte
€5.00
Le margherite
Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio EVO San Comaio€8.00PopularBufalina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio EVO San Comaio€11.00Margherita del Piennolo
Pomodorini del Piennolo DOP, bufala campana, basilico, olio EVO San Comaio€11.00Margherita di baccio
Crema di datterino arrostito, stracciata di Andria, pesto di basilico fatto in casa, olio EVO San Comaio€9.50Margherita gialla
Pomodorino giallo, provola dei Monti Lattari, pepe di Sichuan, cacioricotta del Cilento, olio Az. Agr. AAP€9.50Napoli
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, alici di Cetara, basilico, olio EVO San Comaio€9.00Popular
Le classiche
Diavola
Pomodoro pelato italiano con 'nduja, fiordilatte dei Monti Lattari, ventricina della Valnerina, basilico, olio EVO San Comaio€10.00Ortolana primavera
Crema di carciofi, taccole con pomodorini, patate, giardiniera di cipolla, fiordilatte, olio verde - DISPONIBILE ANCHE VEGANA -€12.00Würstel
Fiordilatte dei Monti Lattari, würstel artigianale, patatine fritte€9.00La crudo di Baccio
Fiordilatte, crudo di Parma, pesto di rucola, parmigiano, pomodorini confit, olio AAP€13.00Capricciosa napoletana a Roma
Pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari, prosciutto cotto, carciofini grigliati, olive nere di Gaeta, uovo sodo, olio EVO San Comaio€12.00PopularFunghi e salsiccia
Funghi champignon, salsiccia, provola dei Monti Lattari, olio ai porcini€10.00Mortadella e pistacchio
Fiordilatte, provola, mortadella artigianale, ricotta di bufala, pistacchio, zest di limone€11.00Pizza fritta
Ricotta di bufala campana, cicoli di maiale, provola dei Monti Lattari, pepe nero€11.00Cotto e Funghi
Prosciutto cotto, funghi champignon, fiordilatte, pecorino carmasciano, pesto di pomodori secchi, olio Az. Agr. AAP€9.00Fiori e alici
Fiordilatte, alici di Cetara, fiori di zucca, olio AAP€11.00Calzone
Ripieno con ricotta di bufala campana, salame di bufalo, pepe nero, fiordilatte dei monti lattari. Condito all’esterno con pomodoro pelato italiano, fiordilatte€10.00Marinara di Baccio
Salsa di pomodoro datterino arrostito, pomodori ciliegino infornati, alici di Cetara, olive di Gaeta, crema di aglio di Nubia€9.00
Pizze di Baccio
Carciofo arrostito
Crema di carciofo, carciofi al forno, polvere di carciofi arrostiti, fiordilatte, olio al prezzemolo€13.00Doppia cottura
Polpette al sugo, parmigiano reggiano 30 mesi e ricotta di bufala€11.00Vignarola
Fave, piselli, carciofi, lattuga, cipollotti, guanciale croccante, fiordilatte, olio Az. Agr AAP€14.00Salsiccia e cicoria
Salsiccia di manzo, cicoria ripassata, pomodorini confit, fiordilatte, olio San Comaio€14.00Tonno e cipolla
Brasato di cipolla, tonno fresco, fiordilatte, pomodoro, pesto di basilico, capperi croccanti, olio Zahir€13.00Popular'Nduja, blu e patate
'Nduja di Spilinga, gorgonzola di capra, patate prezzemolate, fiordilatte, olio verde€13.00Rossa coi funghi "al taglio"
Passata di pomodoro riccio casertano, funghi misti, salsa al prezzemolo, olio piccante€11.00Fave e marzolina
Crema e purea di fave, fiordilatte, pancetta tesa toscana, marzolina Az. Agr. Benacquista (PSF), olio EVO Az. Agr. AAP€14.00Baccalà alla puttanesca
Baccalà saltato con pomodoro pelato italiano, olive di Gaeta DOP, capperi di Salina, fiordilatte e olio al prezzemolo€13.00
Dolci
Tiramisù
Crema al mascarpone, savoiardi, marsala, caffe e spolvero di cacao€6.00Croccantina
Semifreddo alla panna, pepite di cioccolato e granella di nocciola con salsa all'amarena€6.00PopularMousse doppio cioccolato
Mousse leggera al cioccolato fondente e bianco con pasta frolla di riso€6.00Cheesecake italiano
Ricotta dolce, crumble di frolla, composta di frutta€6.00Piemontesina
Mousse alla gianduia e cioccolato bianco con amaretti€6.00Crema e visciole
Pasta frolla, crema pasticciera e visciole€6.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€4.00Coca Cola Zero 33cl
€4.00Fanta 33cl
€4.00Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00
Birre
Birra Puddu IPA 33cl
€6.00Rurale Seta 33cl
€6.00Birra Perugia A. Red Ale 33cl
€6.00Birrificio Lariano Ciube 33cl
€6.00Lambrate Tiramisù 33cl
€7.00Birrificio Lariano Serial Keller 33cl
€6.00Birrificio Lariano Statale 52 33cl
€6.00Birrificio Lariano Tripé 33cl
€6.00