About Tira E Molla
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Antipasti
Gustoso carciofo alla giudia
€7.00Tris di bruschette
Pomodoro, prosciutto e mozzarella, gorgonzola e noci€8.50Grigliata dell’orto con bufala e noci
€9.50Le nostre patate fritte cacio e pepe
€7.50Cartoccio sfizioso di calamari
€14.50Cestino di supplì mignon
All'amatriciana, al ragù, cacio e pepe e crocchette di patate - 8 pezzi€9.50
Taglieri
Tagliere genuino
Tavolozza di salumi, formaggi DOP e noci€18.50Tagliere delicato
Tagliere di verdure dell'orto con formaggi e noci€16.50
Pan per focaccia
Focaccia calda con olio DOP e rosmarino fresco
€5.50
I grandi classici
Caprese di bufala e pomodoro
€9.50Parma e bufala
€9.50Bresaola, rucola e grana
€9.50
Pinse
Pinsa margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico€9.00Pinsa funghi
Pomodoro, mozzarella e funghi€9.50Pinsa cacio e pepe
Mozzarella, cacio e pepe€9.00Pinsa contadina
Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni€9.50Pinsa Napoli
Pomodoro, mozzarella, alici e origano€9.00Pinsa Parma
Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo€10.00Pinsa quattro formaggi bianca
Gorgonzola, mozzarella, provola e brie€9.50Pinsa diavola
Pomodoro, mozzarella e salame piccante€9.50Pinsa capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, olive, carciofini e funghi€9.50Pinsa boscaiola
Mozzarella, funghi e salsiccia€9.50Pinsa tonno
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla e capperi€9.50Pinsa bufalina
Pomodorini, bufala e basilico€12.00Pinsa brusca
Cicoria, salsiccia e mozzarella€9.50
Pinse speciali
Con condimento a crudo
Pinsa Sorrento
Bufala d.o.p., pomodorini e valeriana€9.50Pinsa Enna
Bufala d.o.p., prosciutto di Parma, rughetta€9.50Pinsa Bologna
Pesto, mortadella, grana e pistacchi€9.50Pinsa salmone e kaori
Philadelphia, salmone affumicato, rughetta e pinoli€9.50Pinsa bresaola
Bresaola, rughetta e grana€9.50
Primi
Tonnarello cacio e pepe
€9.00Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
€10.00Ravioli di ricotta e spinaci con pomodoro e basilico
€10.00Tonnarello alla carbonara
€9.50Tonnarello Tira & Molla
Melanzane, olive, capperi, pomodoro€9.50Rigatoni all'amatriciana
€9.50
Secondi
Polpette al sugo di mamma
Con patate al forno€15.00Cotoletta di vitella orecchia d'elefante
Con insalata e patate fritte€16.50Straccetti di manzo al Traminer
Con rucola, pomodori secchi, grana e patate al forno€16.00Tagliata di manzo
Con rosmarino e patate al forno€19.50Supremo hamburger di manzo
200 gr di ciccia, cheddar, guanciale, cipolla, melanzana, lattuga e pomodoro - servito con patate fritte€15.50Polpette cacio e pepe
Con patate al forno€15.50Bocconcini di pollo Tira e Molla
Bocconcini di pollo con Crema ai peperoni e pomodori secchi, servito con patate a forno€14.50
Insalatone
Pasquino
Insalata, pachino, mozzarella di bufala, mais, olive, carote€9.50Savelli
Insalata, tonno, mais, olive, uova, acciughe, pachino€9.50Governo vecchio
Rughetta, salmone affumicato, gorgonzola e pinoli€9.50Tormillina
Insalata, feta, pachino, olive, mais, carote€9.00Giulia
Insalata, tonno, mais, olive, pomodori, avocado€10.00
Contorni
Patate fritte
€5.00Insalata verde
€4.50Patate al forno
€5.00Verdure grigliate
€6.00Cicoria ripassata
€5.00
Dolci
Tiramisù
Fatto espresso specialità mimì e cocò€6.00Salame di cioccolato
Fatto in casa con panna€5.00Coppa chef
Sbriciolata con crema al mascarpone e nutella o frutti di bosco€6.00Pannacotta con le fragole
€5.00Pannacotta con cioccolato
€5.00Cheesecake ai frutti di bosco
€5.50
Bevande
Acqua naturale 1lt
€2.00Acqua frizzante 1lt
€2.00Chinotto Neri 20cl
€4.00Aranciata 33cl
€4.00Limonata 33cl
€4.00Acqua tonica 33cl
€4.00Schweppes lemon 33cl
€4.00Cedrata Tassoni 18cl
€4.00Coca Cola 33cl
€4.00Coca Cola Light 33cl
€4.00Ice tea limone 33cl
€4.00Ice tea pesca 33cl
€4.00
Birre
Peroni Gran Riserva 50cl
€6.50Pilsner Urquell 33cl
€5.00Corona 33cl
€5.00Ceres 33cl
€5.00Baladin Isaac 75cl
Birra artigianale€16.50Birra del borgo LISA 33cl
Birra artigianale LAGER, 5% vol€6.00Birra del borgo MY ANTONIA 33cl
Birra artigianale IMPERIAL PILS, 7,5%vol€6.00Birra del borgo REALE IPA 33cl
Birra artigianale, IPA 6.4% vol€6.00Birra del borgo CORTIGIANA 33cl
Birra artigianale BLANCHE, 4.8%vol€6.00Birra del borgo MALEDETTA 33cl
Birra artigianale, AMBRATA 6.2% vol€6.00Birra del borgo DUCALE 33cl
Birra artigianale SCURA, 8.5% vol€6.00
Vini bianchi
Chardonnay BIO Spaccafico (Puglia) 75cl
€18.00Passerina in Bocca Fornace (Marche) 75cl
€20.00Pecorino in Bocca Fornace (Marche) 75cl
€20.00Pinot Grigio Cà Povolta (Veneto) 75cl
€22.00Rosè Pettorosa (Puglia) 75cl
€22.00Vermentino BIO Micante (Toscana) 75cl
€22.00Gewürztraminer Hűtte (Trentino) 75cl
€26.00Moscato D'Asti Sciandor Banfi (Piemonte) 75cl
€23.00Pinot Grigio Jermann (Friuli) 75cl
€36.00Bramito Antinori (Umbria) 75cl
€36.00Chardonnay Planeta (Sicilia) 75cl
€48.00Cervaro della Sala Antinori (Umbria) 75cl
€95.00
Vini rossi
Primitivo BIO Spaccafico (Puglia) 75cl
€20.00Montepulciano BIO Humus (Abruzzo) 75cl
€18.00Syrah Barbarella (Lazio) 75cl
€20.00Sangiovese BIO Micante (Toscana) 75cl
€22.00Nero di Troia Passera Scopaiola (Puglia) 75cl
€22.00Chianti Riserva DOCG San Felice (Toscana) 75cl
€26.00Morellino di Scansano BIO Campo del Ghiaccio (Toscana) 75cl
€22.00Valpolocella Ripasso Bovaro (Veneto) 75cl
€26.00Amarone Fulminato (Veneto) 75cl
€38.00Bolgheri il Bruciato Antinori (Toscana) 75cl
€42.00Barolo Bersano (Piemonte) 75cl
€46.00Brunello di Montalcino Palazzi (Toscana) 75cl
€48.00Tignanello Antinori (Toscana) 75cl
€145.00
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene (Veneto) 75cl
€20.00Cartizze Burro Docg (Veneto)
€32.00Ferrari Perlè (Trentino) 75cl
€45.00Cà del Bosco Prestige (Lombardia)
€55.00Moët & Chandon (Francia) 75cl
€58.00Dom Perignon (Francia)
€280.00
