About La Bussola Pizzeria Ristorante Braceria
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da La Bussola Pizzeria Ristorante Braceria grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Antipasti
La bussola x2
Selezione di salumi, formaggi e 4 assaggi di carne cotta e cruda€30.00La rosa dei venti
Antipasto misto mare: 6 assaggi tra cotti e crudi€20.00Antipasto all'italiana
Selezione di salumi e formaggi e sfiziosità a piacere dello chef€10.00Carpaccio
Black angus affumicato con pachino, rucola e grana€10.00Insalata di mare
Polpo sedano e carote€10.00
Fritti
Suppli
Riso, mozzarella, grana e pomodoro€3.00Crocchetta
Patate, provola affumicata, grana e pepe€3.00Frittatina di pasta
Bucatini, besciamella, prosciutto cotto e piselli€3.00Tris di montanare
1 pomodoro e grana, 1 mortadella, stracciatella e granella di pistacchio, 1 cacio e pepe€6.00
Pinse
Pinsa terra
Carpaccio di black angus, pomodori secchi, rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico€14.00Pinsa mare
Tartare di gambero rosso, insalata, stracciata di bufala e zeste di lime€14.00
Pizze bianche
San daniele
Fior di latte e crudo€7.00Focaccia
Sale e olio€4.00Pachino
Fior di latte, grana, rucola e pachino€8.00Bresaola
Fior di latte, grana, rucola e bresaola€8.00Boscaiola
Fior di latte, champignon e salsiccia€8.00Gricia
Fior di latte, pecorino, pancetta e pepe€8.00Ortolana
Fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni€8.00Broccoletti e salsiccia
Fior di latte, broccoletti e salsiccia€8.504 formaggi
Fior di latte, provola, gorgonzola e grana€8.50Radicchio
Fior di latte, provola, radicchio, gorgonzola e nocí€8.50Mediterranea
Fior di latte, pachino, grana, cipolla di tropea e basilico€8.50Speck e provola
Fior di latte, provola e speck€8.50Sfiziosa
Fior di latte, provola affumicata, funghi champignon, olive nere e salame piccante€8.50Nerano
Fior di latte, provola affumicata, grana, zucchine e basilico€9.00Ortolana rivisitata
Fior di latte, zucchine, melanzane, pomodoro secco e basílico€9.00Tartufata
Fior di latte, provola, speck croccante, patate lesse, tartufo e stracciatella€11.00
Pizze rosse
Margherita
Base rossa e fior di latte€6.00Sbriciolata
Base rossa, fior di latte e salsiccia€7.00Würstel
Base rossa, fior di latte e würstel€7.00Rossa
Base rossa e olio€4.00Marinara
Base rossa, olio, aglio e origano€5.00Napoli
Base rossa, fior di latte, origano e acciughe€7.00Diavola
Base rossa, fior di latte e salame piccante€7.00Amatriciana
Base rossa, fior di latte, guanciale e pecorino€8.00Regina
Base rossa, fior di latte, pachino, grana e basilico€8.00Capricciosa
Base rossa, fior di latte, funghi champignon, olive nere, carciofini e prosciutto cotto€8.50Peperoni
Base rossa, fior di latte, guanciale, peperoni e cipolla rossa€9.00Vulcano
Cornicione ripieno di ricotta, base rossa, fior di latte, pachino, cotto e basilico€12.00
Pizze speciali
La bussola
4 gusti (due bianchi due rossi) a scelta del pizzaiolo€13.00Parmigiana scomposta
Doppia cottura (frítta e poi al forno) fior di latte, provola, melanzane ripassate, pomodoro secco, basilico e scaglie di grana€13.00Sorriso maxim
Fior di latte, mortadella, stracciatella e granella di pistacchio€10.00Sorriso reale
Fior di latte, gorgonzola, carciofini fritti e black angus€12.00Calzone fritto
Base rossa, provola, salame piccante e pepe€12.00
Menú panino
Ostro
Hamburger, cotoletta o salsiccia€15.00Libeccio
Salsiccia, broccoletti e provola€15.00Scirocco
Pollo alla piastra, stracciatella, insalata e pomodoro€15.00Tramontana
Hamburger, cheddar, bacon croccante, insalata, salsa bbq e maionese€15.00Grecale
Hamburger, provola, prosciutto cotto piastrato, zucchine grill e maionese€15.00Levante
Hamburger, mozzarella, bacon croccante, pomodoro secco, insalata e cipolla caramellata€15.00Maestrale
Hamburger, salsa cacio e pepe tartufata, uovo, crocchetta di patate e bacon croccante€15.00La bussola
Hamburger, provola, crocchetta, bacon croccante, peperoni e cipolla caramellata€15.00Ponente
Hamburger, cheddar, cipolla di Tropea, insalata, pomodori€15.00
Primi di terra
Spaghettone alla carbonara
Uovo, guanciale, pecorino e pepe€12.00Mezze maniche all'amatriciana
Pomodoro, guanciale e pecorino€12.00Tagliatelle al ragù
Pomodoro, sedano, carote, cipolla, macinato di scottona e pecorino€12.00Spaghettone con bis di pachino
Pachino giallo, rosso, basílico e stracciata di bufala€14.00Tagliatelle aí porcini
Porcini e tartufo€18.00
Secondi di terra
Tagliata di pollo -pachino, rucola e grana
€16.00Tagliata di pollo -radicchio, noci e glassa di aceto balsamico
€16.00Tagliata di pollo -stracciata di bufala, pomodoro secco e bacon croccante
€16.00Tagliata di manzo -pachino, rucola e grana
€22.00Tagliata di manzo -radicchio, noci e glassa di aceto balsamico
€22.00Tagliata di manzo -guanciale e granella di pistacchio
€22.00Tagliata di manzo -funghi porcini e crema tartufata
€22.00Straccetti di manzo -sale e olio
€18.00Straccetti di manzo -pachino, rucola e grana
€18.00Straccetti di manzo -radicchio, noci e glassa di aceto balsamico
€18.00Cotoletta di pollo
€11.00Parmigiana di melanzane
€12.00
Primi di mare
Spaghetto con le vongole
€16.00Pacchero polpo e pecorino
Polpo, pecorino e pachino€16.00Pacchero calamaretti e pistacchio
Calamaretti, pachino, crema di pistacchio e granella€18.00Spaghettone con tartare di gambero
Aglio, olio, peperoncino, tartare di gambero rosso e zeste di lime€18.00Tagliatelle alla pescatora
Lupini, cozze, calamari, polpo, gamberi e pomodoro€18.00
Secondi di mare
Frittura di pesce
Calamari, gamberi e alící (può variare a seconda del pescato)€16.00Pesce al gratin con profumo di agrumi
Può variare tra orata e branzino€18.00Pesce in crosta
Può variare tra orata e branzino, in crosta di patate o zucchine€18.00Pesce al guazzetto
Può varíare tra orata, branzino, sogliola e tracina€18.00
Dolci
Pizza con nutella
€10.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.50Coca-Cola Zero33cl
€3.50Coca-Cola 1lt
€5.00Fanta 33cl
€3.50Sprite 33cl
€3.50Acqua liscia piccola
€1.50Acqua frizzante piccola
€1.50
