About Da Fortunato al Pantheon
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Antipasti di terra e di mare
Vitello tonnato classico
Vitello tonnato classico€16.00Prosciutto di Parma 24 mesi e burrata di Andria
Prosciutto di Parma 24 mesie burrata di Andria€18.00Tortino di Melanzane alla parmigiana e provola piccante
Tortino di Melanzane alla parmigiana e provola piccante€12.00Fiori di zucca della tradizione ripieni con mozzarella e alici
Fiori di zucca della tradizione ripieni con mozzarella e alici€12.00Carciofo alla Romana (solo in stagione)
Carciofo alla Romana (solo in stagione)€8.00Tortino di patate con fondente di pecorino stagionato e tartufo nero
Tortino di patate con fondente di pecorino stagionato e tartufo nero€15.00Mozzarella Fritta su salsa di datterino e profumo di basilico
Mozzarella Fritta su salsa di datterino e profumo di basilico€12.00Fritto di calamari e alici con maionese al pepe rosa e lime
Fritto di calamari e alici con maionese al pepe rosa e lime€22.00Polipetti alla Luciana con crostini di pane al rosmarino
Polipetti alla Luciana con crostini di pane al rosmarino€18.00Polpette di bacalà fritte con salsa Livornese
Polpette di bacalà fritte con salsa Livornese€18.00Polpo Scottato su crema di ceci
Tataki di tonno rosso ai semi di papavero su crema alla puttanesca€22.00Carpaccio di spigola con mango, zenzero e pepe rosa
Carpaccio di spigola con mango, zenzero e pepe rosa€20.00Tartare di tonno con avocado, capperi e cipolla rossa di Tropea
Tartare di tonno con avocado, capperi e cipolla rossa di Tropea€22.00Ostriche Gillardeau al pezzo
Ostriche Gillardeau al pezzo€6.00
Primi
Mezze maniche all'Amatriciana con pecorino Romano buccia nera e guanciale di Amatrice
Spaghetti all'Amatriciana con pecorino Romano buccia nera e guanciale di Amatrice€16.00Spaghetti alla carbonara con uova bio e guanciale di Amatrice
Spaghetti alla carbonara con uova bio e guanciale di Amatrice€16.00Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarelli cacio e pepe e cozze€15.00Fettucine al cinghiale
Fettucine al cinghiale€18.00Fettucine al ragù
Fettucine al ragù€16.00Tortellini alla crema di parmigiano e tartufo nero di Norcia
Tortellini alla crema di parmigiano e tartufo nero di Norcia€26.00Gnochetti di zucca Mantovana al gorgonzola con mandorle tostate
Gnochetti di zucca Mantovana al gorgonzola con mandorle tostate€18.00Pasta a ceci della tradizione
Pasta a ceci della tradizione€14.00Risotto al radicchio tardivo, castelmagno e riduzione di Amarohne
Risotto al radicchio tardivo, castelmagno e riduzione di Amarohne€24.00Tagliolini al tartufo bianco (solo in stagione)
Tagliolini al tartufo bianco (solo in stagione)€70.00Tagliolini all'astice e profumo di basilico
Tagliolini all'astice e profumo di basilico€32.00Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti alle vongole veraci€22.00Tagliolini allo scoglio
Tagliolini allo scoglio€28.00
Secondi
Filetto di manzo al pepe verde
Filetto di manzo al pepe verde€32.00Filetto di manzo al gorgonzola con funghi pioppini
Filetto di manzo al gorgonzola con funghi pioppini€28.00Entrecote di manzo alla griglia con patate al forno e salsa bernese
Entrecote di manzo alla griglia con patate al forno e salsa bernese€32.00Bistecca Fiorentina al kg
Bistecca Fiorentina al kg€65.00Straccetti di manzo con rucola e pachino
Straccetti di manzo con rucola e pachino€22.00Saltimbocca di vitella alla romana
€20.00Cotoletta alla Bolognese
Cotoletta alla Bolognese€30.00Suprema di pollo alle erbe aromatiche con porro brasato
Suprema di pollo alle erbe aromatiche con porro brasato€24.00Costolette di agnello allo scottadito con patate
Costolette di agnello allo scottadito con patate€28.00Guancia di vitella al Barolo con purè al tartufo nero
Guancia di vitella al Barolo con purè al tartufo nero€30.00Maialino al forno con patate e mele al Calvados
Maialino al forno con patate e mele al Calvados€25.00Filetto di pescato alla griglia con verdure baby e riduzione agrodolce
Filetto di pescato alla griglia con verdure baby e riduzione agrodolce€30.00Cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino
Cicoria saltata con aglio ,olio e peperoncino€8.00Spinaci burro e parmigiano
Spinaci burro e parmigiano€8.00Verdure di stagione
Verdure di stagione€8.00Patate al forno
Patate al forno€8.00Patate fritte
Patate fritte€8.00Insalata di rucola, pomodorini e grana
Insalata di rucola, pomodorini e grana€8.00Puntarelle romanesche (solo in stagione)
Puntarelle romanesche (solo in stagione)€12.00
Dolci
Tiramisù classico al caffè
Tiramisù al caffè€10.00Torta di mele con caramello salato
Torta di mele con caramello salato€12.00Zuppa Inglese della nostra tradizione
Zuppa Inglese della nostra tradizione€10.00Cheesecake al pistacchio con crumble fondente
Cheesecake al pistacchio con crumble fondente€12.00Fragoline di bosco
Fragoline di bosco€12.00Misto di bosco
Misto di bosco€14.00Ananas al maraschino
Ananas al maraschino€9.00
Bevande
Acqua frizzante San Pellegrino 75cl
€3.00Coca Cola 33cl
€3.00
Birre
Birra bionda 33cl
€4.00
Vini rossi
Ripasso della Valpolicella Casa Lupo 75cl
€45.00Lodolaio Chianti Riserva Castelvecchi 75cl
€45.00Zisola Nero D’avola Marchesi Mazzei 75cl
€28.00
Vini bianchi
Vivia Le Mortelle Antinori 75cl
€25.00Roycello Fiano IGT del Salento 75cl
€28.00Vistamare Gaja
Vistamare Gaja€85.00
Bollicine
Prosecco Millesimato Bosco del Merlo 75cl
€18.00Franciacorta Crù Perdù Castello Bonomi 75cl
€60.00Champagne Pierre Arnould Grand Cru 75cl
€85.00Champagne Patrick Soutiran Grand Cru - Dosage Zero - Blanc de Noirs 75cl
€85.00