About Il Salumaio
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Aperitivo
Aperitivo del Salumaio
Due bottiglie birra Ichnusa 33cl, una vaschetta con misto salumi formaggi e focaccia€22.00
Spianate classiche
Norma
Prosciutto crudo, melanzane fritte al pomodoro, ricotta salata e basilico€7.00Toscano
Sbriciolona toscana, pecorino fresco, melanzane e crema di carciofi€7.00Delicato
Tacchino, ricotta di pecora, rucola e pesto€7.00Caprese
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, basilico e olio evo€7.00Vegano
Melanzane, spinacino, crema di carciofi, semi misti e basilico€7.00
Spianate special
Ghiottone
Prosciutto crudo, scamorza affumicata, spinacino e salsa al tartufo nero€8.00Bomba
Porchetta arrosto, melanzane, salsa bomba calabrese e misticanza€8.00Week
Mortadella, grana Padano, miele al tartufo e rucola€8.00Italiano
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e olio evo€8.00Milano
Prosciutto cotto, emmenthal, crema di carciofi, olive e misticanza€8.00Mo' Tonno
Tonno all’olio di oliva, pomodoro condito, misticanza, maionese€8.00
Spianate gourmet
Valtellina
Bresaola, ricotta di pecora, guacamole, pomodoro condito, rucola e olio evo€10.00Spagnolo
Patanegra, pomodoro condito e olio evo€10.00Scozzese
Salmone affumicato, guacamole, stracciatella, rucola e lime€10.00Salumaio
Currently sold out€10.00Lusso
Lardo, gorgonzola, miele al tartufo, rucola e noci€10.00Gonzo
Prosciutto cotto, carciofo romano, misticanza e crema di Porcini€10.00Brado
Salame Brado, carciofo romano, pomodoro confit e maionese€12.00Pablo
Patanegra, stracciatella, pomodoro confit€12.00Cafone
Prosciutto crudo di Parma, carciofo romano, grana Padano, crema di carciofi e crema di aceto balsamico€12.00Don Bosco
Ciauscolo, patata schiacciata all'aceto, spinacino e crema di Porcini€12.00
Fritti
Supplì
Pomodoro e mozzarella€2.50
Bevande
Acqua frizzante 50cl
€1.50Acqua naturale 50cl
€1.50Coca Cola 33cl
€2.50Coca Cola Zero 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50Thè San Benedetto Limone 50cl
€3.00Thè San Benedetto Pesca 50cl
€3.00Chinotto Lurisia 27,5cl
€4.00Aranciata Lurisia 27,5cl
€4.00Gazzosa Lurisia 27,5cl
€4.00
Birre
Ichnusa 33cl
€4.00Ichnusa non filtrata 33cl
€4.00Moretti 33cl
€4.00Nastro Azzurro 33cl
€4.00