About Pro Loco Pinciano
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Fritti
Crocchette di ricotta
Con verdure di stagione - 2 pezzi€4.00Supplì classico
€3.00Chips croccanti al cacio e pepe
€5.00Crocchette di patate alla carbonara
Patate, uova, guanciale, pecorino€6.00
Pizze rosse
Margherita classica
Pomodoro bio, mozzarella e basilico€10.00Margherita fumè
Pomodoro bio, mozzarella e prosciutto Bassiano affumicato€12.00Gaeta
Pomodoro bio, acciughe di Gaeta e mozzarella€10.00Capricciosa D.o.l
Pomodoro, mozzarella, carciofi, olive di Gaeta, uova e prosciutto Bassiano€13.00Rossa piccante
Pomodoro, erborinato di bufala e spianata romana piccante€12.00Amatriciana Proloco
Pomodoro, mozzarella, guanciale stagionato 5 mesi e pecorino romano selezione D.O.L.€13.00Bufalina
Pomodoro bio, bufala cotta, crema di basilico, pomodorini al forno€13.00Margherita NUDA e CRUDA con bufala strappata a mano
pomodoro bio cotto, bufala cruda, olio, basilico€13.00
Pizze bianche
Scamorza affumicata
Scamorza affumicata, speck e patate€12.00Bianca di montagna
Mozzarella, fiocchi di ricotta, guanciale cotto nel vino e verdura€12.00Quattro formaggi D.O.L.
Mix di formaggi e composta di fichi€12.00La conciata
Mozzarella, conciato di San Vittore e stracciata vaccina€13.00La vegetariana gustosa
Fiordilatte, broccoletti, scarola,pomodorini semi dry, scaglie di provolone di Recco€12.00Monte S. Biagio
Fiordilatte, provola affumicata, bietina, salsiccia di Monte S. Biagio€13.00LEONESSA
Guanciale, patate di Leonessa, doppio fiordilatte€13.00
Le pizze speciali proloco
Speciale baccalà
€15.00
Focacce
Focaccia con bresaola di scottona, rucola e scaglie di pecorino
€14.00Focaccia con mortadella D.O.L. e carciofini
€13.00Focaccia semplice al rosmarino
€3.00
Calzoni
Scarola, acciughe, olive e mozzarella
€13.00Calzone broccoletti e salsiccia
fiordilatte, broccoletti ripassati, salsiccia monte san biagio€13.00
Salumeria
Zuppa inglese
€6.00
Primi
Pasta e patate con provolone di Formia
€11.00
Secondi
Hamburgher di scottona, cips, maionese, "checiap"
€15.00STINCO COTTO A BASSA TEMPARATURA CON PATATE AL FORNO
€22.00TORTINO DI ALICI CON SCAROLA RIPASSATA
€15.00
Specialità
ciambelline al vino rosso
€6.00
Bevande
Chinottissimo 20cl
Bottiglietta€3.00Spumissima 20cl
Bottiglietta scura€3.00Limonissima 20cl
€3.00
Birre
Birra del borgo Lisa 33cl
Lager€5.00Birra del borgo Duchessa 33cl
Birra al farro€5.00Birra del borgo reale 33cl
€5.00Birra cortigiana 33cl
bianca€5.00
Vini rossi
Bottiglia 75cl
Castiglionero 2016 IGP 75cl
Bio 14% violone, Trebotti€22.00Nerobuono 2013 IGT 75cl
Pietrapinta 13%, Nerobuono Pietrapinta€24.00Alessandro 75cl
Merlot, Montepulciano, Cabernet Sauvignon - Azienda La Luna Del Casale, 13% vol€28.00Tusco 2019 Trebotti 75cl
Sangiovese 100%€22.00Cesanese Principe Pallavicini 2019 75cl
Cesanese€22.00Cavarosso 2018 Azienda Pacciarotti 75cl
Aleatico€25.00
Vini bianchi
Bottiglia 75cl
Passerina del Frusinate bio Nina 2019 75cl
Passerina Azienda A. Giacobbe 12,5% vol€22.00Oppidum 2013 75cl
Moscato secco di Terracina 13%, rosè bio, 12% violone, aleatico€22.00Malvasia Lazio Villa Maina 2019 75cl
Malvasia Azienda Proietti 12,5% vol€22.00Cacchione Extra Dry 75cl
Spumante extra dry, prodotto da Cantina Bacco, 11% vol€25.00Bellone Castore 2019 75cl
Bellone Azienda Cincinnato 12,5% vol€22.00Grechetto in purezza bio Incantus 75cl
Grechetto bio, azienda agricola Trebotti - 12% vol, vegan€24.00Capolemole bio 2019 75cl
Bellone bio. 13,5%, Azienda Carpineti.€22.00