Madeleine

Mazzancolle patate novelle e broccolo siciliano

Baccalà scottato, cime di rapa, alici e caki

Zucca, funghi porcini, caprino e nocciole

Battuta di fassona, funghi galletti, bottarga d'uovo

Terrina di foie gras, pere al Porto e pan brioche

Melanzana arrosto, pomodoro, ricotta e basilico

Selezione di formaggi francesi con confetture home made

Tagliere di salumi

Tagliere misto formaggi e salumi

Bottone di baccalà mantecato, vongole, porro e limone

Cappellaccio con zucca arrosto, parmigiano e tartufo nero

Linguina ai ricci di mare, aneto e peperoncino dolce

Gnocchetto di patate, ragù d'anatra, ricotta salata e maggiorana

Mezza manica all'amatriciana con guanciale di Sauris

Dentice alla cacciatora, indivia, carote e mandorle

Spigola in crosta di patate, tartufo nero e bieta gratin

Pollo di Campobasso tandoori, porcini e spinaci al burro

Entrecotè di sashi finlandese, carciofi cacio e pepe e chips di topinambur

Hamburger Madeleine di manzo

Donuts di mozzarella in carrozza con spuma di alici

Alicetta fritta, mela verde e maionese al wasabi

Krapfen con pollo alla cacciatora

Crocchette di bollito con salse home made

Fritto di verdure dell’orto e zabaione salato

Insalata di Cesare

Insalata madame

Insalata di verza, noci, caprino, pere e melograno

Wok di verdure con anacardi e sesamo

Patate al forno con rosmarino

Misticanza

Verdure di stagione

Cestino di pane

Madeleine

Macaron

New York cheesecake ai frutti di bosco

Sacher classica

Tarte tatin

Millefoglie chantilly con gocce di cioccolato

Labirinto al pistacchio

Eclair snickers

Tourbillon

Duetto

Bosco d'Autunno

Tarte profitterole

Acqua naturale Panna 75cl

Acqua frizzante Nepi 75cl

Acqua frizzante San Pellegrino 75cl