About Madeleine
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Antipasti
Carpaccio di tonno, edamame, salsa agli agrumi e mayonese alla soia
gluten free€17.00Pan brioche farcito con astice, patate al vapore, sedano, lattuga e mayonese
€18.00Battuta di Fassona a punta di coltello alla francese
battuta di manzo, ovetto di quaglia, fiori di cappero, cipolla caramellata, cetriolini sott'aceto, mayonese alla senape ed erba cipollina gluten free€19.00Terrina di foie gras, pan brioche, scarola, salsa di fragole e aceto balsamico
€18.00Seppie, piselli e il suo nero
€15.00Selezione di formaggi francesi con confetture home made
Gluten free€16.00Selezione di prosciutti e salumi
€19.00Selezione mista di formaggi e salumi
€16.00
Primi piatti
Mezza manica all'amatriciana con guanciale di Sauris
€11.00Spaghettone quadrato alla puttanesca di tonno (primi piatti)
€19.00Tortello farcito con ricotta e salvia, piselli, ragù di funghi e salsa al parmigiano
gluten free€18.00
Secondi piatti
Salmone croccante, bietoline, asparagi, yogurt e salsa teriyaki
gluten free€19.00Petto d'anatra scottato, insalatina di verze, mirtilli e giardiniera di verdure
Gluten free€22.00Hamburger Madeleine di manzo
Con formaggio mimolette, guanciale di Sauris, cipolla caramellata, insalata cappuccina, cetriolini, pomodori, pane home made e patate al forno€17.00Calamaro scottato, fave, cicorietta e crumble all'nduja
€20.00Galletto arrosto speziato, patatenovelle e viola, scarola e mayonese al pimenton
gluten free€17.00
Fritti
Donuts di mozzarella in carrozza con spuma al pomodoro
€9.00Crocchette di patate, zucchine romanesche, fiori di zucca e grana
vegetariano€8.00Arancino con parmigiana di melanzane e mozzarella di bufala
Vegetariano€3.00Fritto di verdure dell’orto e zabaione salato
Vegetariano€9.00
Insalate
Insalata di Cesare
Petto di pollo, lattuga, scaglie di grana, guanciale croccante, crostini di pane e dressing€12.00Insalata madame
Salmone affumicato, iceberg, avocado, semi di girasole e citronette gluten free€13.00Insalata Nizzarda
misticanza, tonno sott'olio, pomodorini, olive, fagiolini, patate lesse gluten free€12.00
Contorni
Wok di verdure con anacardi e sesamo
€8.00Patate al forno con rosmarino
€6.00Misticanza
€6.00Cicoria
€6.00
Extra
Cestino di pane
€3.00
Dolci
Madeleine
Currently sold out€2.00Macaron
Currently sold out€2.00New York cheesecake ai frutti di bosco
cotta - trancio di torta / fondo di biscotto, formaggio cotto con marmellata, lamponi e mirtilli€7.00Sacher classica
trancio di torta / torta al cioccolato fondente farcita con confettura di albicocche e glassa al cioccolato€7.00Millefoglie
monoporzione / pasta sfoglia ripiena di crema chantilly con gocce di cioccolato e frutti di bosco€7.00Narciso
Frolla alla nocciola, mousse al cioccolato, passion fruit, albiocca, cremoso al pralinato di nocciole e caramello mou Gluten free€7.00Millefiori noci e fragole
Bisquit morbifdo al miele millefiori e sale, mousse al pralinato di noci pecan, croccante alle noci, gelèe di fragole, rabarbaro e vaniglia, cioccolato bianco€7.00Tartin di mele caramellate
€7.00Giardino Segreto
Sablè al caffè. bavarese al caffè, cuore di mirtilli, suprema al cioccolato al latte Jivara e mirtillo€7.00Sempreverde al lime
Frolla al cacao e pistacchio, morbido cake al profumo di arancia, mousse al lime e pistacchi, copertura croccante al cioccolato bianco arancia e pistacchio€7.00Sakura
Mousse cocco e mandorla, cuore di ciliegia, copertura al cioccolato con note di liquirizia, ganache montata alla ciliegia e fiori di sambuco Gluten free€7.00
Bevande
Acqua naturale Panna 75cl
€3.00Acqua frizzante Nepi 75cl
€3.00Acqua frizzante San Pellegrino 75cl
€3.00