About PummaRe
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PummaRe
€12.00Parmigiana - vegetariano
€12.50Cornicione - vegetariano
€13.00Non c'e' due senza tre
€13.00Marinella
€12.00Diavola
€12.00Casertana
€14.00Capricciosa
€12.00Oro del sud - vegetariano
€13.50Malafemmena
€13.50
Antipasti e fritti
Crocchè
€3.00Cuoppo
Supplì con panatura fatta in casa Pummare, panzerotto con ricotta di bufala, crocchè e montanara classica€9.00Supplì
Realizzato con riso, ragù a punta di coltello, pomodoro, cipolla, parmigiano, mozzarella e panatura PummaRe€3.00Panzerotto con ricotta di bufala
€3.00Montanara classica
€3.00Mozzarella in carrozza
Filante provola affumicata aromatizzata all' origano e pane, servita con Mayonnaise con senape all' antica, miele e salsa Worcestershire, creata da Marcella Banchi di Veg&veg del Mercato Centrale in esclusiva per Pummare€6.00Alici croccanti
Con panatura croccante al profumo di limoni di Sorrento€7.50Montanara melanzane
Con pomodoro, melanzane e ricotta salta€4.00Chips cacio e pepe - Grandi
€6.00Chips classiche - piccole
€4.50Bruschetta Pummare
Con fiocchi di burrata d' Andria, alici e pomodorino confit€4.00Montanara mortadella
Con ricotta di bufala, mortadella DOP e granella di pistacchi€4.00Chips classiche - grandi
€6.00Chips cacio e pepe - piccole
€4.50Montanara pesto
Con pesto alla siciliana, stracciata di bufala e alici€4.00Bufala campana DOP con caponata
Caponata della tradizione siciliana realizzata con melanzane, cipolla, sedano, olive verdi, salsa di pomodoro, basilico e aceto, servita con coulis di basilico e con crostino tostato€12.50Bocconcini di provola fritti
Bocconcini di provola fritti con alice di Cetara e panatura PummaRé€8.00
La margherita
Vegetariano
Margherita classica
Con pomodoro San Marzano, fiordilatte, grana e basilico fresco€8.00PopularDOP
Con pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco e olio evo€11.00PopularPummaRe
Con pomodoro San Marzano, pomodoro Corbarino, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, fresco e olio evo€12.00Regina Margherita
Con farina macinata a pietra, pomodorino giallo principe borghese e fiordilatte, pacchetelle rosse, principe borghese e basilico fresco in uscita€11.00Margherita sbagliata
Con fiordilatte, pacchetelle rosse principe borghese, grana, pecorino, basilico fresco e pepe nero., scaglie di pecorino in uscita€11.00Margherita fume'
Con provola, pomodoro corbarino, un pizzico di pepe macinato, olio EVO, basilico e, in uscita, scaglie di formaggio dei Monti Lattari€12.00
Le senza tempo
Napoletana
Con pomodoro San Marzano, fiordilatte, alici di Cetara, olive nere di Gaeta e basilico fresco€11.00Salsiccia e friarielli
Con provola, salsiccia a punta di coltello, friarielli campani e olio.€13.00PopularCornicione - vegetariano
Con pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio evo e cornicione ripieno di ricotta di bufala€13.00Parmigiana - vegetariano
Con parmigiana di melanzane scomposta, provola, pomodoro corbarino, parmigiano, grana e basilico fresco.€12.50Vegetariana
Con fior di latte e verdure di stagione, proposte da PummaRe€11.50PopularMarinella
Con fiordilatte, guarnita in uscita con prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana e olio evo€12.00Diavola
Con pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame piccante e basilico fresco€12.00Capricciosa
Con pomodoro San Marzano Arca del Gusto, fior di latte, prosciutto cotto, olive nere di Gaeta, funghi champignon, carciofini al naturale e basilico fresco€12.00Battipagliese
Con pomodorini gialli, fiordilatte, alici di Cetara, capperi, olive nere di Gaeta e basilico fresco€12.50Marinara - senza lattosio, vegetariano
Con pomodoro San Marzano, origano, aglio e basilico fresco€7.50
I pagnottelli
Ruspante
Con peperoni gialli e rossi saltati, salsiccia a punta di coltello e fior di latte€12.00PopularMordace
Con bufala, salame Napoli piccante di Caserta.€12.00
Le fritte
Dubbi non ho
Pizza fritta con pomodoro San Marzano, fior di latte, pepe e basilico fresco€9.50Fritta al forno
Pizza a doppia cottura, fritta e al forno, guarnita in uscita con prosciutto crudo, stracciata di bufala, pomodorini datterini gialli e rossi e basilico fresco€12.00
I calzoni
Postino
Calzone con ricotta di bufala, salame dolce, fiordilatte, pomodoro San Marzano, grana e pepe nero€10.00ROC
Con fior di latte, prosciutto cotto, crocchè di patate e in uscita, come decorazione, un’aggiunta di crocchè di patate€11.00
Le innovazioni
Non c'e' due senza tre
Pizza divisa in tre parti e gusti diversi: I) Margherita; II) ricotta, salame e fior di latte; III) Cicoria e salsiccia€13.00Casertana
Con provola affumicata, salame casertano, fiori di zucca, ciuffetti di ricotta di bufala, olio EVO , basilico fresco e, in uscita, scaglie di ricotta di pecora e basilico fresco€14.00Malafemmena
Impasto multicereali con burrata, mortadella DOP e granella di pistacchi in uscita€13.50Oro del sud - vegetariano
Con pomodorino giallo Principe Borghese e peperoncino, burrata di Andria, cipolla rossa e basilico fresco in uscita€13.50I quattro pomodori PummaRe - senza lattosio
Con impasto integrale: I) filetto antico di Napoli, aglio e origano II) pomodorino giallo e olive di Gaeta III) pomodorino del Piennolo e alici di Cetara IV) pomodorini datterini e basilico fresco€13.00Fior di burrata
Focaccia all’ombra di pomodoro San Marzano e origano. Guarnita in uscita con rucola, pomodorini datterini freschi, prosciutto crudo IGT, scaglie di Monti Lattari e cuore di burrata al centro da 130 g€15.00Mediterranea
Con scarola ripassata, fior di latte, capperi, olive e, in uscita, pecorino€12.00Raggio di sole
Impasto realizzato con farina macinata a pietra, fior di latte, fiori di zucca, alici di Cetara, salsa di pomodoro Principe Borghese, basilico e olio EVO€12.00
Healty
Salmone al piatto
Salmone al profumo di origano, timo e scorza di limone, olio e sale, servito con contorno di verdure a scelta€17.50Pollo al piatto
Sovracoscia di pollo al profumo di timo, origano e scorza di limone, olio e sale, servito con contorno di verdure a scelta€16.00Parmigiana di melanzane
Provola, melanzane, pomodoro, parmigiano, olio EVO e basilico€9.00
Pumma Buns
I Bun sono realizzati con pane fatto in casa Pummare e serviti con patate a tripla cottura
Il solito
Hamburger di manzo , insalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa BBQ fatta in casa Pummare€12.50Il Sofisticato
Hamburger di manzo, bacon croccante, coleslaw, insalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa BBQ fatta in casa Pummare€14.00L' Irresistibile
Hamburger di manzo, provola affumicata, cipolla rossa carammellata, bacon croccante, coleslaw, insalata gentilina, pomodoro, cetriolini e salsa BBQ fatta in casa Pummare€15.00
Contorni
Patate a tripla cottura
Tagliate a mano€5.50Focaccia classica
€3.00Caponata siciliana
Realizzata con melanzane, cipolla, sedano, olive verdi, salsa di pomodoro, basilico e aceto, servita con 2 bruschette fatte in casa PummaRe€7.50
Dolci
Le calde calde
Zeppole alla nutella€6.50Tiramisù
€6.50Le graffe
Triangoli di pasta pizza fritta, con crema pasticcera e amarene€6.50Babbà
Con crema pasticcera alla vaniglia, amarene e la loro salsa€6.50
Bevande
Coca zero 33 cl
€3.50Sprite 33cl
€3.50Coca Cola 33cl
€3.50Limonata Lurisia
Delicate sfumature paglierine racchiudono una sinfonia dominata da accordi agrumati e note d’avvolgente freschezza. La ricchezza olfattiva dei frutti sprigiona al naso un profumo intenso, caratterizzato da una fragranza gradevolmente pungente. Sul palato la forza aspra del limone, accompagnata dalla fine effervescenza, incontra la dolcezza, regalando un gusto ricco di piacevoli sensazioni contrastanti.€3.50Acqua minerale gassata in PET da 500ml
Acqua minerale gassata in PET da 500ml€2.00Fanta 33cl
€3.50Cedrata Tassoni
€3.50Chinotto Neri
€3.50Yoga Optimus pesca 70%
Yoga Optimus pesca 70% bottiglia da 200ml€3.00Yoga Optimus 100% ananas
Yoga Optimus 100% ananas bottiglia da 200ml€3.00Yoga Optimus arancia di Sicilia 100%
Yoga Optimus arancia di Sicilia 100% bottiglia da 200ml€3.00Kinley
Acqua tonica Kinley bottiglia da 200ml€3.00Fever-Tree Mediterranean
Acqua tonica Fever-Tree Mediterranean bottiglietta da 200ml€3.00Fever-Tree Premium Indian
Acqua tonica Fever-Tree Premium Indian bottiglia da 200ml€3.00Schweppes
Acqua tonica Schweppes bottiglia da 200ml€3.00Acqua minerale liscia in PET da 500ml
Acqua minerale liscia in PET da 500ml€2.00Aranciata Lurisia
Colore arancio leggermente opalescente dai toni poco intensi caratterizzati da interessanti iridescenze. Effervescenza fine e persistente. Profumo intenso, spiccato e profondo. Decisi sentori di agrumi, fiori primaverili ed essenze erbacee. La dolcezza si alterna in bocca con un’acidità gentile ed equilibrata, richiamando le sensazioni tipiche dell’arancia matura.€3.50Chinotto Lurisia
Colore arancio leggermente opalescente dai toni poco intensi caratterizzati da interessanti iridescenze. Effervescenza fine e persistente. Profumo intenso, spiccato e profondo. Decisi sentori di agrumi, fiori primaverili ed essenze erbacee. La dolcezza si alterna in bocca con un’acidità gentile ed equilibrata, richiamando le sensazioni tipiche dell’arancia matura.€3.50
Birre artigianali
Oxiana Velvet 0,33cl
Tripel - 8.8%€6.50Oxiana Epic 0,75cl
American IPA 7,80% che si ispira alla grande tradizione USA - doppelbock€12.00Oxiana Velvet 0,75cl
Triplet tipica della scuola belga - 8,8%€13.00Oxiana Epic 0,33cl
American IPA 7,80% che si ispira alla grande tradizione USA - doppelbock€6.00Oxiana Hot Bock 0,33cl
Doppelbock - 7,80% di colore rosso rubino con schiuma bianca compatta e persistente€6.50Menabrea bionda 0,33cl
Birra chiara a bassa fermentazione, dal tipico colore biondo e dalla schiuma corposa e persistente, realizzata con le migliori materie prime: malto, mais, luppolo, acqua. Con i suoi 4,80% vol. è la birra perfetta per accompagnare non solo una deliziosa pizza, ma anche crostacei e verdure. La 150° Bionda di Menabrea è una birra caratterizzata da un aroma morbido e bilanciato, da un gusto pieno che si accompagna perfettamente a diversi tipi di abbinamenti e si gusta al meglio ad una temperatura€4.00Finisterre - birrificio Italiano - 0,33cl
Weizen leggera e sopra le righe 5%€6.50
Vini rossi
Pollùce 75cl
Nero Buono 100%, Cincinnato – Lazio€16.00Cesanese BIO 75cl
Consorzio I Vignaroli - Lazio€21.00Cerasuolo di Vittoria BIO 75cl
Nero D’avola 50%, Frappato di Vittoria 50%, Gulfi – Sicilia€24.00Nero d’avola 75cl
Feudo Disisa – Sicilia€18.00Shiraz Lazio IGT (Bio)
Syrah 100% - Consorzio I Vignaroli - Lazio - Italia€18.00Chianti classico Le Masse di Lamole
Sangiovese 100% - Az agricola Le Masse - Toscana - Italia€24.00Bachmann pinot nero riserva Alto Adige DOC
Pinot nero 100% - Cantina di Bolzano - Alto Adige - Italia€32.00
Vini bianchi
Falanghina Del Sannio 2019 75cl
Il Poggio - Campania€18.00Sauvignon Antonutti
Antonutti - Friuli, Italia€20.00Pecorino Giocheremo Con I Fiori 2019 Biologico 75cl
Torre Dei Beati - Abruzzo€22.00Gewürztraminer 2018 75cl
San Michele Appiano - Alto Adige€24.00Chardonnay 2019
San Michele Appiano - Alto Adige, Italia€21.00Castore 2018 75cl
Bellone 100% - Cincinnato, Lazio€16.00Offida Pecorino DOCG
Pecorino 100% - San Filippo - Marche - italia€20.00Puntscheit Kerner Sudtirol Alto Adige DOC
Kerner 100% - Cantina Bolzano - Alto Adige - Italia€24.00Riesling Alto Adige DOC
Riesling Renano 100% - Peter Zemmer - Alto Adige - Italia€24.00
Bollicine
Bellone Brut 75cl
Cincinnato - Lazio€18.00Primus Albus Falanghina spumantizzata Extra Dry Grand Cuvée 75cl
Il Poggio - Campania€19.00Cuvee dei frati brut millesimato
metodo classico turbiana 90% chardonnay 10% Ca dei frati - Lombardia - Italia€25.00Aligi Sassu Franciacorta pa dosè DOCG millesimato
Chardonnay 100% millesimato - Majolini - Lombardia - Italia€34.00