Il Gabbiano dal 1985 on Deliveroo

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About Il Gabbiano dal 1985
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Antipasti Lucani

Alici Arriganate
Alici gratinate con origano, prezzemolo al forno e Peperone Crusco
€13.00
Fiori di zucca ripieni di baccalà (4pz)
€13.00
Polpettine di Baccalà fritte (4 pz)
€13.00
Antipasto Lucano (x2 persone)
(soppressata, salame, frittatina, Peperoni Cruschi, pomodori secchi, lampascioni, olive Gaeta e Burratina)
€26.00
Peperone Crusco in purezza
L’oro rosso della Basilicata, L’originale con IGP di Senise
€13.00

Cavatelli fatti in casa al ragù Lucano con pecorino
Agnello, Manzo e Suino tagliato al coltello
€14.00
Ferrazzuoli con mollica e Peperone Crusco
€13.00
Cavatelli fatti in casa con salsiccia di maiale nero
finocchietto selvatico, pomodorini e pecorino
€14.00
Cavatelli al ragù di moscardini e calamaretti profumato alla menta
(Farina di fave, ceci, orzo e grano duro Cappelli)
€15.00
Spaghetti aglio, olio e peperoncino Lucano
Spaghetti aglio, olio e peperoncino con Peperone Crusco,mollica e Zifft (Polvere del Peperone Crusco)
€13.00

Baccalà alla Lucana con Peperone Crusco
Baccalà cotto sottovuoto a bassa temperatura
€20.00
Salsiccia di maiale e cotica su crema di fagioli
€13.00
Filetto di Manzo con Castagne salsate al Miele, Castagne e Aglianico del Vulture
Specificare la cottura (ben cotta, media, al sangue)
€26.00
Polpette di Manzo e Melanzane con salsa delicata di pomodorini
€15.00
Branzino alla Marateota
Patate, pomodorini, olive, capperi e lauro
€28.00

Tris di carpacci del pescato locale
Branzino, tonno e salmone
€18.00
Poker del Gabbiano
Insalata di mare, Polpo e patate, Sfizietto e Sautè di cozze
€26.00
Insalata di mare* con verdure croccanti, olive e vinaigrette
€16.00
Insalata di Polpo* e Patate
€17.00
Carpaccio di polpo*
con battuto di pomodorini, olive di Gaeta, capperi, pinoli e basilico
€17.00
Crudo del Gabbiano
2 Ostriche, 2 Scampi, 2 Mazzancolle, 2 Gamberi Rossi Mazara del Vallo, 4 Gamberetti Bianchi
€30.00
Ostriche Fines de Claires
€4.50
Lo Sfizietto
cartoccio fritto di calamaretti*, moscardini* e lattarini
€15.00
Sautè di cozze con crostini di pane
€13.00
Selezione di Salumi & Formaggi tradizionali (x2 persone)
€22.00
Prosciutto crudo Nazionale con Mozzarella di Bufala
€16.00
Parmigiana di melanzane, con Gateau e Burratina
€14.00

Paccheri all’Amatriciana di Mare
guanciale, ragù di pesce, cozze, vongole, pecorino, prezzemolo
€16.00
Spaghetti alle Vongole Veraci
aglio, peperoncino e prezzemolo
€16.00
Spaghetti alle vongole veraci e Bottarga di Muggine
€18.00
Risotto alla Crema di Scampi
€16.00
Tonnarelli all’astice (mezzo astice) con sbriciolata di tarallucci al pepe
€24.00
Spaghettone allo Scoglio del Gabbiano
Scampo, gamberone, cozze, vongole e gamberetti
€20.00
Scialatielli Napoletani con scampetti, gamberetti, pomodorini e vongole
€16.00

Polpo* rosticciato su crema di patate e verdure di stagione
€22.00
Calamaro* alla Piastra, caponatina di verdure in agrodolce e nero di seppia
€22.00
Trancio di tonno in crosta di nocciola e pistacchio con salsa mediterranea
€22.00
Frittura di Calamari* & Gamberi*
€21.00
Frittura mista di Paranza
€22.00
Sogliola sfilettata agli agrumi
€22.00
Grigliata mista di pesce
1 Gamberone, 1 scampo, ½ orata, ½ calamaro
€26.00
Filetto di manzo Danese alla griglia
Specificare la cottura (ben cotta, media, al sangue)
€25.00
Tagliata di manzo Danese con pomodorini, rucola e scaglie di grana
Specificare la cottura (ben cotta, media, al sangue)
€23.00
Bistecca di manzo Danese alla griglia
Specificare la cottura (ben cotta, media, al sangue)
€22.00