MIA - Pizzeria Creativa delivery from Roma - Collatino

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Alici
Crocchetta di patate con stracciatella pugliese, alici del Cantabrico, origano di Pantelleria, sale grigio e olio extravergine di oliva
€5.60€7.00
20% off
Supplì al nero di seppia
Supplì di riso Carnaroli al nero di seppia con cuore di seppia, vellutata di zucca e maionese al nero di seppia
€5.60€7.00
20% off

Fabrizia
Vellutata di zucca con funghi cardoncelli, salame di Norcia, peperoni al forno, germogli di aglio, polvere di tarallo e olio extravergine di oliva
€16.00
Carbonara giusta vs carbonara sbagliata
Metà pizza alla carbonara originale e metà alla carbonara sbagliata con pancetta, fiordilatte e parmigiano
€16.00
Margherita del Principe Borghese
Salsa di pomodorino Piennolo del Vesuvio, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico, pomodorini confit e olio extravergine di oliva
€14.00
Ariccia nascosta
Grumoso di patate di Avezzano con porchetta di Ariccia, rucola, cipolla caramellata, nduja, scamorza affumicata e crumble di tarallo
€16.00
Marinara di Sicilia
Pomodoro San Marzano con capperi di Pantelleria, olive taggiasche, peperoni al forno, muddica con alici, crema di prezzemolo e olio extravergine di oliva
€12.00
Trionfo di verdure
Verdure miste di stagione in diverse cotture su base di stracciatella pugliese
€14.00
Guancia di manzo CBT
Guancia di manzo cotta nella birra rossa con riduzione dei sughi, salsa verde e germogli
€19.00
L’Aura
Salsa di pomodorino Piennolo, pomodorino giallo, pomodorino nero, polvere di olive nere, salsa al basilico e olio extravergine di oliva
€13.00
La cantabrico
Purè violet Queen, stracciatella pugliese, datteri confit, alici del cantabrico, olive nocellara, origano di Pantelleria, olio extravergine d'oliva Coratina.
€16.00

Tonnarello cacio, pepe e lime
Supplì di tonnarello cacio, pepe e lime su crema di pecorino romano
€6.00
Spaghettone carbonaro
Supplì di spaghettoni alla carbonara con crema carbonara e guanciale croccante
€6.00
Supplì al cuore piccante
Supplì al pomodoro e basilico con cuore di nduja calabrese e fonduta di parmigiano
€6.00
Supplì al nero di seppia
Supplì di riso Carnaroli al nero di seppia con cuore di seppia, vellutata di zucca e maionese al nero di seppia
€5.60€7.0020% off

Supplì classico
Supplì classico al pomodoro e basilico con cremoso di mozzarella artigianale
€5.00
Alici
Crocchetta di patate con stracciatella pugliese, alici del Cantabrico, origano di Pantelleria, sale grigio e olio extravergine di oliva
€5.60€7.0020% off
Polpo e patata viola
Tentacoli di polpo cotti a bassa temperatura con patate viola Violet Queen, panatura al rosmarino e curcuma, maionese alla barbabietola e finocchietto
€8.00

Margherita
Pomodoro san Marzano DOp, fior di latte artigianale, basilico, olio evo.
€8.00
La porchetta
Crema di patate di Avezzano, porchetta di Ariccia IGP, cipolla caramellata, crema di scamorza affumicata, olio evo.
€10.50
La 'nduja
Pomodoro san Marzano DOp, crema di scamorza affumicata, 'ndujia di spilinga, olio evo.
€9.00
Salame
Crema di patate di Avezzano, salame piccante, stracciatella pugliese.
€9.50
Marinara
Pomodoro san Marzano DOp, aglio di Sulmona, origano di Pantelleria, olio evo.
€6.00
Napoli
Pomodoro san Marzano DOp, fior di latte artigianale, alice si Sciacca, origano si Pantelleria, olio evo.
€9.50
La bolognese
Crema di patata di Avezzano, mortadella Bologna IGP, stracciatella pugliese.
€9.50
La rustica elegante
Crema di zucca, pancetta tesa artigianale, stracciatella pugliese.
€9.00
Rossa
Pomodoro san Marzano DOp, olio evo.
€5.00