About Baccio e i gradini
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Diavola
€10.00Patate e salsiccia
€14.00Margherita di Baccio
€9.50Napoli
€10.00Margherita gialla
€10.00Marinara di Baccio
€10.00Calzone
€10.00Fiori e alici
€13.00La crudo di Baccio
€13.00Carciofi e guanciale
€15.00
Antipasti
Supplì al telefono
Salsa di pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari e parmigiano€3.50Supplì fave e pecorino
Fave, pecorino romano e guanciale€4.00Frittatina di pasta
Bucatini pastificio dei campi, besciamella, provola dei Monti Lattari, prosciutto cotto e piselli€3.50Fiori e alici in carrozza
Zucchine, fiori di zucca, fiordilatte, alici di Cetara€5.00Baccalà in pastella
€6.00Crocché di patate
Patate di Avezzano, provola€3.00Frittatina burro e alici
Spaghettoni, alici di Cetara, colatura di alici, prezzemolo e zest di limone€4.50Scugnizzielli alla crudarola
Con salsa di pomodori ramati, origano, cipolla, basilico, menta, prezzemolo, pecorino€6.00Scugnizzielli cacio & pepe
Va bene per 2!€6.00
Le margherite
Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio EVO San Comaio€8.00Margherita del Piennolo
Highly rated· Pomodorini del Piennolo DOP, bufala campana, basilico, olio EVO San Comaio€11.00Margherita di Baccio
Crema di datterino arrostito, stracciata di Andria, pesto di basilico fatto in casa, olio EVO San Comaio€9.50Margherita gialla
Pomodorino giallo, provola dei Monti Lattari, pepe di Sichuan, cacioricotta del Cilento, olio Az. Agr. AAP€10.00PopularNapoli
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, alici di Cetara, basilico, olio San Comaio€10.00Bufalina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio EVO San Comaio€11.00
Le classiche
Würstel
Fiordilatte dei Monti Lattari, würstel artigianale, patatine fritte€9.00PopularDiavola
Pomodoro pelato italiano con 'nduja, fiordilatte dei Monti Lattari, ventricina della Valnerina, basilico, olio EVO San Comaio€10.00Funghi e salsiccia
Funghi champignon, salsiccia, provola dei Monti Lattari, olio ai porcini€10.00La crudo di Baccio
Fiordilatte, crudo di Parma, pesto di rucola, parmigiano, pomodorini confit, olio AAP€13.00Ortolana primaverile
Fiordilatte, crema di bietola, carciofi saltati, giardiniera di asparagi, polvere di olive, olio Az. Agr. AAP- DISPONIBILE ANCHE VEGANA -€13.00PopularMarinara di Baccio
Salsa di pomodoro datterino arrostito, pomodori ciliegino infornati, alici di Cetara, olive di Gaeta, crema di aglio di Nubia€10.00Calzone
Ripieno con ricotta di bufala campana, salame di bufalo, pepe nero, fiordilatte dei monti lattari. Condito all’esterno con pomodoro pelato italiano, fiordilatte€10.00PopularCapricciosa napoletana a Roma
Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, cotto, carciofini grigliati, olive di Gaeta, uovo sodo, olio San Comaio€13.00Cotto e Funghi
Prosciutto cotto, funghi champignon, fiordilatte, pecorino carmasciano, pesto di pomodori secchi, olio Az. Agr. AAP€9.00Cinque pomodori
Crema di daterino bruciato, pomodoro San Marzano, pomodori del piennolo, ciliegino confit, pomodori secchi e origano€12.00Ripieno romano
Fiordilatte, prosciutto cotto e cremoso d'uovo€12.00Quattro formaggi
Fiordilatte, crema di pecorino Carmasciano, blu di bufala, caprino€14.00
Pizze di Baccio
Patate e salsiccia
Patate di Avezzano al forno, salsiccia di cinta senese, cacioricotta del Cilento, olio Az. Agr. AAP€14.00Fiori e alici
Fiordilatte, fiori di zucca, alici di Cetara, olio AAP€13.00Carciofi e guanciale
Crema di carciofi alla romana, carciofi saltati, fiordilatte, guanciale di mora romagnola, polvere di carciofo, olio Zahir€15.00Indiavolata
Fiordilatte, blu di bufala, ventricina olevanese e 'nduja€13.00Doppia cottura al sapore di braciola
Braciola napoletana, passata di pomodoro, pinoli, uvetta e pecorino romano€14.00Genovese di tonno
Stracotto di cipolla, tonno fresco, fiordilatte, pesto di rucola, pecorino di Moliterno€15.00Piselli e pancetta
Crema di piselli centogiorni, fiordilatte, pancetta tesa dei Nebrodi, cipollotti, crumble di pomodori secchi e olive, olio Zahir€15.00Alici in tortiera
Alici fresce panate, fiordilatte, capperi croccanti€14.00Mortazza
Mortadella Bonfatti, fiordilatte, spaghetti di patate croccanti, polvere di peperone crusco, olio Az. Agr. AAP€13.00
Dolci
Cremino
Mousse di cioccolato fondente e gianduia biancaGLUTEN FREE€6.00Tiramisù
Crema al mascarpone, savoiardi, caffè e cacao€6.00Cheesecake italiano
Ricotta dolce, crumble di frolla, composta di frutta€6.00Croccantina
Semifreddo alla panna, pepite di cioccolato e granella di nocciola con salsa all'amarenaGLUTEN FREE€6.00Mousse al caramello
Mousse di formaggio con granola di avena, salsa al caramello (anche veg)GLUTEN FREE€6.00Bavarese ai frutti rossi
Pan di Spagna, bavarese ai frutti rossi e mascarpone€6.00
Bevande
Coca Cola 33cl
in bottiglia€3.00Coca Cola Zero 33cl
in bottiglia€3.00Acqua frizzante 50cl
in bottiglia€2.00Fanta 33cl
in bottiglia€3.00Acqua naturale 50cl
€2.00
Birre
Birra Puddu IPA 33cl
€8.00Birrificio Lariano Falesia bottiglia 0,33
€7.00Birrificio Rurale - Reset in bottiglia 33 cl
€7.00Birrificio Rurale - Seta in bottiglia 33 cl
€7.00Birrificio Lariano Ciube 33cl
€7.00Birra Puddu - Porter 33cl
€8.00Birrificio Lariano Serial Keller 33cl
€7.00Birrificio Lariano Statale 52 33cl
€7.00Birrificio Lariano Tripé 33cl
€7.00
