704 Ristorante

Speck Tirolese grigliato

Tempura di verdure stagionali

Fiore di prosciutto con cuore di bufala

Il crudo - un pezzo

Insalata di seppie agli agrumi di Sicilia

Carpaccio di alici spada e spigola

Polpo verace con patate viterbesi al pesto

Fantasia di mare

Tonnarelli con melanzane e pistaccio

Fettuccine zucchine e limone

Schiaffoni broccoli e pancetta

Trofie e speck e rucola

Risotto zucchine, zafferano e curcuma

Gnocchi gamberi e limone

Orzo al profumo del tirreno

Fettuccine all’ammiraglia

Calamarata con calamari e pomodorini Pachino

Trofie pesto e cozze

Bistecca di manzo ai ferri con rucola

Arrosto in crosta di pane

Filetto di pollo ruspante in crosta di papavero, sesamo e cipolla croccante

Stracotto alle uve rosse

Frittura calamari e gamberi o grigliata secondo pescato

Filetto di tonno, spada, rombo, spigola o orata grigliati

Gamberoni reali al brandy

Teste di polpo di scoglio al profumo di rosmarino

Calamaro alla griglia con pistacchio e pangrattato di grano saraceno

Patate fritte o al forno o cacio e pepe

Verdure ripassate

Verdure grigliate o gratinate

Insalata Mariè

Insalata imbufalita

Insalata mediterranea

Composizione di frutta di stagione

Ananas al maraschino

Babà napoletano con…

Gelato alla crema con nutella e granella di nocciole

Pasticciotto leccese

Soufflè con cuore caldo