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About Il Grano Tenero
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Bufala e Pachino
€9.50Ortolana
€9.50Capricciosa
€9.00Arricchita
€9.50
Fritti Artigianali
Crocchetta al Gorgonzola
La nostra crocchetta mantecata con gorgonzola dolce Igp€2.50Crocchetta di Patate
Con patate a pasta gialla pestate a mano, burro 24 mesi e mozzarella di bufala campana Dop Bio, parmigiano reggiano Dop€2.00Supplì al Cacio e Pepe
Con pepe nero sichuan, mantecato con pecorino romano dop con cuore di mozzarella bufala campana dop€2.50Supplì
Con ragù alla bolognese mantecato con parmigiano reggiano dop 24 mesi e cuore di mozzarella di bufala campana dop€2.00Arancino con Mortadella
Riso allo zafferano mantecato con parmigiano reggiano dop 24 mesi, cuore di mozzarella di bufala campana dop e mortadella di bologna igp€2.00Supplì Nduja
Il nostro supplì con cuore di ‘nduja calabrese di spilinga€2.50Fiore di Zucca
Ripieno di mozzarella di bufala campana dop e filetti di alici€2.00Chips al Cacio e Pepe
Le nostre chips con un cascata di pecorino romano dop e pepe nero€4.30Frittura Romana
Frittura di melanzane e zucchine romanesche fresche in tempura€4.00Chips
Sfoglie di patate tagliate artigialmente e fritte€4.00Filetto di Baccalà
Fresco in tempura€3.50Crocchetta alla Nduja
La nostra crocchetta di patate con cuore di'nduja calabrese di spilinga€2.50Fiore con Provola e Prosciutto Cotto
Ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto affumicato di praga€2.50Supplì alla Gricia
Con pepe nero sichuan, mantecato con pecorino romano dop con cuore di bufala campana dop e guanciale dop crispy€2.50Arancino con Prosciutto Cotto
Riso allo zafferano mantecato con parmigiano reggiano dop 24 mesi, cuore di mozzarella di bufala campana dop e prosciutto cotto affumicato di praga€2.00
Pizze Classiche
Margherita
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, basilico fresco e olio extravergine di oliva a crudo€7.50Marinara
Salsa di pomodoro, aglio bio, origano bio e olio extravergine di oliva a crudo€6.00Patate e Pancetta
Mozzarella fiordilatte, patate cotte in forno a legna, pancetta coppata piacentina dop e scalogno sfumato al whiskey€9.50Diavola
La nostra margherita con soppressata calabrese di pizzo calabro€8.50Quattro Formaggi
Gorgonzola Dop, taleggio Dop stagionato in grotta, provola affumicata e scaglie di parmigiano reggiano Dop 24 mesi€8.50Patate e Salsiccia
Mozzarella fiordilatte, patate cotte nel forno a legna e salsiccia di norcia€8.50Boscaiola
Mozzarella fiordilatte, salsiccia di Norcia e funghi champignon freschi€8.50Fiori di Zucca e Alici
Mozzarella fiordilatte, fiori di zucca e filetti di alici€8.50Funghi
La nostra margherita con funghi champignon freschi€8.50Provola e Speck
Mozzarella fiordilatte, provola affumicata e speck del trentino igp€8.50Wurstel
La nostra margherita con wurstel di pollo e tacchino€8.00Napoli
La nostra margherita con filetti di alici€8.00Focaccia e Crudo di Parma
La nostra focaccia con prosciutto crudo di parma DOP 18 mesi€7.00
Pizze Speciali
Bufala e Pachino
Fiordilatte , Mozzarella di bufala campana dop, pomodorini pachino siciliani, olio extravergine di oliva e basilico fresco€9.50Ortolana
Mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine romanesche, patate cotte al forno a legna e pomodorini pachino siciliani€9.50Arricchita
La nostra margherita con mozzarella di bufala campana dop, scaglie di parmigiano reggiano dop 24 mesi e emulsione di basilico fresco a crudo€9.50Capricciosa
La nostra margherita con funghi champignon freschi, olive taggiasche, carciofini alla brace, uovo bio da allevamento a terra e prosciutto crudo san daniele dop 18 mesi€9.00Bresaola
Mozzarella fiordilatte, bresaola punta d'anca igp della valtellina, rucola e scaglie di parmigiano reggiano dop 24 mesi€9.50Patate, Nduja e Lardo
Mozzarella fiordilatte, patate cotte in forno a legna,'nduja calabrese di spilinga e lardo di colonnata€9.50Scarola e Alici
Mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala campana dop, scarola, filetti di alici e olive taggiasche€9.50Burrata
Salsa di pomodoro, burrata di andria igp, olive taggiasche e emulsione di basilico fresco a crudo€9.50Scarola e Spianata
Mozzarelal fiordilatte, scarola, burrata di andria igp, spianata romana dolce e olive taggiasche€9.50Carbonara
Mozzarella, uova bio, guanciale dop crispy, scaglie di pecorino romano dop e pepe di sichuan€9.00Amatriciana
La nostra margherita, guanciale dop crispy e scaglie di pecorino romano dop€9.00Parmigiana
La nostra margherita con melanzane cotte al forno a legna, scaglie di ricotta salata, emulsione di basilico fresco a crudo e scaglie di parmigiano DOP 24 mesi€9.00Radicchio, Gorgonzola e Noci
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola Dop, radicchio e granella di noci€9.00Tonno e Cipolla
La nostra margherita con tonno pinna gialla dell oceano atlantico ,cipolla rossa di tropea bio€9.00Margherita con Bufala
La nostra margherita con aggiunta di bufala campana dop€9.00
Pizze L’ “Autore”
Salmone
Salmone norvegese affumicato ricoperto di fiordilatte , fiori di zucca bio e stracciatella di burrata pugliese igp al tartufo€11.00Pistacchiosa
Mozzarella fiordilatte, mortadella di bologna igp, stracciatella pugliese e granella di pistacchio di bronte€10.00Mandorlata
Pomodorini secchi ricoperti di mozzarella fiordilatte, pezzi di burrata di andria igp, olive taggiasche, olio extravrgine di oliva e mandorle in granella€10.00Lardo, Patate e Zucchine
Mozzarella fiordilatte, patate e zucchine cotte al forno a legna, lardo di colonnata dop e stracciatella pugliese a crudo€10.00Culatello e Fichi
Mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala campana dop, culatello della bassa parmense e confettura di fichi bio€10.00Taleggio Taggiasco
Mozzarella fiordilatte, spianata romana dop, olive taggiasche, taleggio dop e emulsione di aceto balsamico€10.00Norcino
Mozzarella fiordilatte, salsiccia di norcia, emulsione di broccoletto romano ripassato in padella con aglio e peperoncino e pinoli€10.00Pinna Gialla
Fiordilatte, salsa di pomodoro datterino giallo dolce bio , tonno pinna gialla dell'oceano atlantico, olive taggiasche in olio evo, foglie di menta bio€10.00Grano Tenero
Salsa di pomodoro, olive taggiasche, pomodori secchi, stracciatella pugliese, pinoli, origano bio, olio extravergine di oliva e emulsione di basilico fresco a crudo€10.00
Pizze Vegane
Tartufo Veggy
Mozzarella veggy, funghi porcini, patate cotte al forno a legna e scaglie di tartufo nero fresco€10.50Grano Tenero Veggy
Salsa di pomodoro, olive taggiasche, pomodori secchi, mozzarella veggy, pinoli,origano bio, olio evo ed emulsione di basilico fresco a crudo€10.50
Calzoni
Calzone Crudo
Mix di fiordilatte e bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi e funghi champignon freschi€9.50Calzone Cotto
Mix di fiordilatte e bufala campana DOP, prosciutto cotto affumicato di Praga e funghi champignon freschi€9.50
Dolci
Focaccia Dolce
Focaccia dolce con spolverata di zucchero a velo e crema a scelta€4.50Zoccolette Fritte
10 pezzi - con zucchero a velo e crema a scelta€4.50
Bevande
Chinotto Lurisia 27,5cl
Chinotto Lurisia 27,5cl€3.00Coca-Cola Zero 33cl
Coca-Cola Zero 33cl€2.50Coca-Cola 1,5lt
Coca-Cola 1,5lt€3.50Fanta 1,5lt
Fanta 1,5lt€3.50Gazzosa Lurisia 27,5cl
Gazzosa Lurisia 27,5cl€3.00Coca-Cola 33cl
Coca-Cola 33cl€2.50Fanta 33cl
Fanta 33cl€2.50Sprite 33cl
Sprite 33cl€2.50Acqua Naturale 50cl
Acqua Naturale 50cl€1.00Acqua Frizzante 50cl
Acqua Frizzante 50cl€1.00
Birre
Heineken 66cl
Heineken 66cl€4.50Moretti 66cl
Moretti 66cl€4.50Menabrea 66cl
Menabrea 66cl€4.50Ichnusa non Filtrata 50cl
Ichnusa non Filtrata 50cl€4.50Heineken 33cl
Heineken 33cl€3.50Moretti 33cl
Moretti 33cl€3.50Menabrea 33cl
Menabrea 33cl€3.50Peroni 33cl
Peroni 33cl€2.50
