About Ristorante Pizzeria Amalfi Madre
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Fritti
Fiore di zucca
Fiordilatte di Capua e alici di Cetara€3.00Crocchè di patate
€1.50Patate del fucino IGP fritte
Tagliate a mano€5.00FILETTO DI BACCALA' FRITTO
con mayo all'arancia€5.00Fritto misto Amalfi
scazzuoppoli,ripieno napoletano,crocchetta di patate,fiori di zucca.frittatina di pasta,zeppoline nere.€13.00Montanara classica
Pasta della pizza fritta con pomodoro e stracciatella€2.00Frittatina di pasta
Bucatini, besciamella, piselli, prosciutto cotto e pepe.€2.00Polpetta di melanzane(3 PZ)
€7.00
Bruschette
Bruschetta al pomodoro datterino
€3.00Bruschetta stracciatella e alici
Bruschetta con pomodori confit , alici di cetara e stracciatella di putignano€4.00Bruschetta salmone,avocado
con Mayo al arancio€4.00
Antipasti
MOZZARELLA DI BUFALA DI CAPUA e PROSCIUTTO
mozzarella di bufala di Capua e prosciutto di Parma€11.00Burrata con mortadella e pistacchio
€13.00POLPO E PATATE
insalata di polpo*verace con purea di patate viola a mayo al lime€13.00Salute di cozze e vongole
con limone e pepe€12.00
Insalatone
Amalfi
Insalata mista ,pomodori datterino , olive di gaeta e mozzarella di bufala€8.00GRECA
Lattuga, pomodori datterino, cetrioli, olive di Gaeta, feta, origano, mandorle.€8.00Controcorrente
Insalata mista,cetrioli,stracciatella, salmone,pistacchio€10.00
Pizze
Marinara condita
salsa di Pomodoro giallo , aglio e origano,basilico,alici,olive,capperi,olio EVO€6.50Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala di Capua, basilico e olio evo€9.50Napoli
Pomodoro, fiordilatte di Capua, alici di Cetara e olio evo€8.50Margherita
Pomodoro, fiordilatte di Capua, basilico e olio evo€7.00Frà diavola
Pomodoro,fior di latte di capua, salame piccante napoletano,olio evo€8.50san gennaro
mezzo calzone ripieno con ricotta,mozzarella e salame. meta' pizza con pomodorino giallo,fior di latte di capua,tarallo sbriciolato e olio EVO€9.50Capricciosa
pomodoro , fior di latte di capua . carciofi , funghi champignon , olive di gaeta , uovo sodo , prosciutto crudo di parma e olio EVO€9.50Quattro formaggi
Fiordilatte di Capua, provola di bufala campana , crema di gorgonzola, cialde di parmigiano e olio evo€8.50Pulcinella
Fior di latte di Capua , pomodori datterino del Vesuvio , rucola , prosciutto crudo di parma e scaglie di Grama e olio EVO€9.50Pomod'oro
Mozzarella di bufala con pomodorini gialli, basilico, pepe nero e olio evo€10.00o' cornicione ripieno
Cornicione della pizza ripienocon ricotta di Agerola e prosciutto cotto, centro pizza con pomodoro,f ior di latte di Capua e olio EVO€10.00scostumata
pomodoro, mozzarella di bufala,crudo,pomodori datterino del vesuvio,basilico, olio evo€9.50Burrata e crudo
Pomodoro , prosciutto di parma, burrata e olio EVO.€10.00Campagnola
Provola,porcini*,salsiccia e noci.€10.00Piccantina
Provola,salame piccante,peperoni e olive.€9.00Crocche'
Provola,mortadella,crocche€9.00
Pizze Gourmet
costa d'amalfi
crema di zucchine,stracciatella di bufala,tartare di gamberi*,polvere di pomodoro, olio evo€12.00MORTADELLA & CO .
Fiordi latte, mortadella, crema di gorgonzolagranella pistacchio, menta€11.00Stracciatella
pomodoro , stracciatella di putignano , alici di cetara , pomodoro confit e olio EVO€10.00LA NERANO
Fior di Latte, vellutata di zucchine, zucchine saltate, fiori di zuccae provolone del Monaco€10.00
FOCACCE E CALZONI
FOCACCIA BUFALA E CRUDO
Mozzarella di bufala di Capua. prosciutto crudo di Parma e olio EVO€9.50CALZONE
Prosciutto cotto, ricotta di Agerola, f ior di latte di Capua e olio EVO€9.00
Primi
CON PASTA FRESCA FATTA IN CASA
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Con mozzarella di bufala di Capua e salsa di pomodoro datterino del Vesuvio€12.00AMATRICIANA
con guanciale di Amatrice IGP€12.00TONNARELLO CACIO E PEPE
€12.00TONNARELLO ALLA CARBONARA
con guanciale di amatrice IGP€12.00FETTUCCINE AMALFI
Pasta fresca all'uovo fatta in casa con pomodori dat terino del Vesuv io, mazzancolle, zucchine e basilico€15.00SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO
Pasta fresca fatta in casa con pescato del giorno e frutti di mare nudi€15.00TONNARELLI ALLE VONGOLE
€16.00Fettuccine,orata e pomodorini
€14.00Fettuccine al pesto di pistacchio e straciatella
€13.00Strozzapreti guanciale pecorino e carciofi
€13.00
SECONDI PIATTI
FRITTURA CALAMARI * E GAMBERI *
50% farina di semola e 50 % di farina "00"€15.00TAGLIATA DI MANZO SELEZIONATA
con rucola e grana€18.00POLPO* SCOTTATO AI CECI
€14.00Salmone in crosta di patate
€15.00Bistecca danese
€17.00Tagliata di filetto con porcini
€21.00Straccetti con carciofi
€15.00Calamaro ripieno
€13.00Frittura di paranza*
€15.00
Contorni
PATATE DEL FUCINO IGP TAGLI ATE A MANO FRITTE O AL FORNO
€5.00CICORIA
€5.00Scarola con uvetta e pinoli
€5.00
DOLCI
PASTIERA NAPOLETANA
€6.00TIRAMISU'
€6.00MEZZASFERA AL CIOCCOLATO
Con cuore di vaniglia, crumble dolce,frutti di bosco e cioccolato bianco fuso€6.00FRUTTA DI STAGIONE
€5.00creme brulee
€6.00Delizia al Limone
€6.00Tris babà mignon
€6.00Tortino cuore caldo al cioccolato
€6.00
Bevande
Acqua naturale 75cl
€2.50Coca Cola 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Acqua frizzante 75cl
€3.00Coca cola zero
€3.00
Birre
birra in bottiglia 0,33
Lager - vol 5,0%€4.00
Vini
Rosato Negroamaro Pettorosa 75cl
Masseria Spaccafico -Puglia€21.00PECORINO OFFIDA 75 cl
Marche€20.00VALPOLICELLA RIPASSO PER TE 75cl
Bovaro-veneto€32.00CHIANTI 75cl
Clasico__Poggio Degli Uberti€24.00PRIMITIVO BALIA NERA 75cl
Masseria Spaccafico-Puglia€23.00GEWUSTRAMINER 75cl
Ist. S.Michele - Trentino€21.00BRUNELLO di MONTALCINO 75cl
Mastrojanni – Toscana€85.00CANNONAU DI SARDEGNA COSTERA 75cl
Argiolas-Sardegna€22.00FALANGHINA 75cl
Cantina del taburno - Campania€18.00CHARDONNAY DOC
Massolino - Piemonte€26.00SAUVIGNON 75cl
baloc€20.00PINOT GRIGIO 75cl
Baloc€22.00
BOLLICINE
Franciacorta DOCG Brut-Fario
Cola Battista - Lombardia€29.00Metodo Charmat Rose Brut -Fario Rosella
€22.00Prosecco DOCG superiore bi Valdobbiene extra dry Marton
€19.00Franciacorta DOCG brut Rose-Bibi
€32.00Metodo Classico Brut Millesimato Blanc De Noir-Alanus
€24.00
