Filodilatte Eccellenze Pugliesi

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  • Italian
  • Pasta
  • Opens at 12:00
  • Viale Furio Camillo 41, Roma, 00181

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Pucce

Di grano duro - 13cm

  • Scarola riccia, pomodoro, fiordilatte, culatello di Faeto

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  • Scarola riccia, pomodoro, nodini di pecora, mortadella di Martinafranca

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  • Scarola riccia, pomodoro, stracciatella, capocollo

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  • Scarola riccia, salsiccia secca dolce, scamorza, straccetti di melanzane sott’olio

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  • Rucola, pomodoro, caciocavallo semi-stagionato, carciofini sott’olio, culatello di Faeto

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  • Rucola, scamorza, pomodoro, bresaola di suino, olio evo

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  • Scarola riccia, fesa di tacchino, nodini di pecora, carciofini sott’olio, pepe, olio evo

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  • Scarola riccia, cipolla al cartoccio, salsiccia secca piccante, caciocavallo affinato in grotta

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  • Rucola, cime di rapa e pomodori secchi sott’olio, stracciatella, capocollo, olive alla bitontina

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  • Rucola, pancetta arrotolata, pomodori secchi sott’olio, olive piccanti, scamorza, patè di bomba pugliese

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  • Rucola, pomodoro, burrata al gorgonzola, capocollo

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  • Rucola, fiordilatte, pomodoro, straccetti di melanzane e funghi cardoncelli sott’olio - vegetariana

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  • Rucola, patè di funghi, pomodoro, straccetti di melanzane sott’olio, scaglie di ricotta Marzotica - vegetariana

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  • Scarola riccia, patè di pomodori secchi, cime di rapa sott’olio, scamorza, olive alla bitontina - vegetariana

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  • Scarola riccia, funghi cardoncelli sott’olio, cipolla al cartoccio, stracciatella - vegetariana

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  • Marmellata di albicocche, burro artigianale, granella di mandorla - dolce

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  • Marmellata di ciliegie, burro artigianale, granella di mandorla - dolce

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  • Cuore di ricotta fresca, miele, granella di noci - dolce

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  • Cuore di ricotta fresca, vin cotto di fichi - dolce

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  • Crema di cioccolato spalmabile, granella di nocciole - dolce

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Mezzaluna croccante

Di grano duro - 25cm

  • Scarola riccia, pomodoro, fiordilatte, culatello di Faeto

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  • Scarola riccia, pomodoro, nodini di pecora, mortadella di Martinafranca

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  • Scarola riccia, pomodoro, stracciatella, capocollo

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  • Rucola, pomodoro, caciocavallo stagionato, carciofini sott’olio, culatello di Faeto

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  • Scarola riccia, salsiccia secca dolce, scamorza, straccetti di melanzane sott’olio

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  • Rucola, scamorza, pomodoro, bresaola di suino, olio evo

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  • Scarola riccia, fesa di tacchino, nodini di pecora, carciofini sott’olio, pepe, olio evo

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  • Scarola riccia, cipolla al cartoccio, salsiccia secca piccante, caciocavallo affinato in grotta

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  • Rucola, cime di rapa e pomodori secchi sott’olio, stracciatella, capocollo, olive alla bitontina

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  • Rucola, pancetta arrotolata, pomodori secchi sott’olio, olive piccanti, scamorza, patè di bomba pugliese

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  • Rucola, pomodoro, burrata al gorgonzola, capocollo

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  • Rucola, fiordilatte, pomodoro, straccetti di melanzane e funghi cardoncelli sott’olio - vegetariana

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  • Rucola, patè di funghi, pomodoro, straccetti di melanzane sott’olio, scaglie di ricotta Marzotica - vegetariana

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  • Scarola riccia, patè di pomodori secchi, cime di rapa sott’olio, scamorza, olive alla bitontina - vegetariana

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  • Scarola riccia, funghi cardoncelli sott’olio, cipolla al cartoccio, stracciatella - vegetariana

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Focaccia al rosmarino

Di grano duro - 13cm

  • Scarola riccia, pomodoro, fiordilatte, culatello di Faeto

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  • Scarola riccia, pomodoro, nodini di pecora, mortadella di Martinafranca

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  • Scarola riccia, pomodoro, stracciatella, capocollo

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  • Rucola, pomodoro, caciocavallo stagionato, carciofini sott’olio, culatello di Faeto

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  • Scarola riccia, salsiccia secca dolce, scamorza, straccetti di melanzane sott’olio

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  • Rucola, scamorza, pomodoro, bresaola di suino, olio evo

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  • Scarola riccia, fesa di tacchino, nodini di pecora, carciofini sott’olio, pepe, olio evo

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  • Scarola riccia, cipolla al cartoccio, salsiccia secca piccante, caciocavallo affinato in grotta

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  • Rucola, cime di rapa e pomodori secchi sott’olio, stracciatella, capocollo, olive alla bitontina

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  • Rucola, pancetta arrotolata, pomodori secchi sott’olio, olive piccanti, scamorza, patè di bomba pugliese

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  • Rucola, pomodoro, burrata al gorgonzola, capocollo

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  • Rucola, fiordilatte, pomodoro, straccetti di melanzane e funghi cardoncelli sott’olio - vegetariana

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  • Rucola, patè di funghi, pomodoro, straccetti di melanzane sott’olio, scaglie di ricotta Marzotica - vegetariana

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  • Scarola riccia, patè di pomodori secchi, cime di rapa sott’olio, scamorza, olive alla bitontina - vegetariana

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  • Scarola riccia, funghi cardoncelli sott’olio, cipolla al cartoccio, stracciatella - vegetariana

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Focaccia tipica barese

Di grano duro

  • Pomodoro monoporzione

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  • Pomodoro e olive monoporzione

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  • Pomodoro e olive intera

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Fai da te

  • Componi il tuo piatto

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Piatti caldi

Da scegliere consultando il menù del giorno pubblicato giornalmente su FB, Instagram e Telegram

  • Primo

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  • Secondo

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  • Contorno

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Rustiche

Al trancio

  • Calzone pugliese - porri, acciughe e olive

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  • Scarola, olive e scamorza

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  • Rustica del giorno

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Friselle

Disponibili sia di grano duro che integrali

  • Pomodorini, origano, olio EVO e basilico (grano duro)

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  • Pomodorini, origano, olio EVO e basilico (integrale)

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  • Stracciatella, cime di rapa e alici (grano duro)

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  • Stracciatella, cime di rapa e alici (integrale)

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  • Rucola, bomba pugliese, pancetta arrotolata e caciocavallo (grano duro)

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  • Rucola, bomba pugliese, pancetta arrotolata e caciocavallo (integrale)

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  • Insalata riccia, stracciatella, salsiccia secca e funghi cardoncelli (grano duro)

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  • Insalata riccia, stracciatella, salsiccia secca e funghi cardoncelli (integrale)

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  • Rucola, pomodori secchi, olive alla bitontina e ricotta Marzotica a scaglie (grano duro)

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  • Rucola, pomodori secchi, olive alla bitontina e ricotta Marzotica a scaglie (integrale)

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Insalatone

  • Scarola riccia, fiordilatte, pomodori secchi, olive alla bitontina, sbriciolata di taralli

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  • Rucola, primo sale, pomodoro, culatello, origano, olive alla bitontina, tozzapane

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  • Scarola riccia e rucola, scaglie di ricotta Marzotica, capocollo, pomodoro, carciofini sott’olio, olive alla bitontina

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Panzerotti e pettole fritti

Preparati al momento.... sia salati che dolci. Ordinabili dalle 19.00!

  • Pomodoro, mozzarella e origano

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  • Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e origano

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  • Cime di rapa e scamorza

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  • Mortadella di Martinafranca, caciocavallo, pomodoro e origano

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  • Salsiccia, funghi cardoncelli, mozzarella, pomodoro e origano

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  • Capocollo, caciocavallo, pomodoro e origano

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  • Nutella

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  • Pettole con nutella (porzione da 10 pezzi)

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Panzerotti al forno

Preparati al momento.... sia salati che dolci. Ordinabili dalle 19.00!

  • Pomodoro, mozzarella e origano

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  • Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e origano

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  • Cime di rapa e scamorza

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  • Mortadella di Martinafranca, caciocavallo, pomodoro e origano

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  • Salsiccia, funghi cardoncelli, mozzarella, pomodoro e origano

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  • Capocollo, caciocavallo, pomodoro e origano

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Dolci artigianali

  • Pasticciotto con crema e amarena

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  • Pasticciotto con crema di pistacchio

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  • Pasticciotto con crema e cioccolato

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  • Pasticciotto con crema

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  • Trancio di torta con ricotta fresca e marmellata artigianale (del giorno)

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  • Trancio di torta con ricotta fresca e nutella

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Taralli fatti a mano 300gr

  • Olio extra vergine di oliva

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  • Seme di Finocchio

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  • Peperoncino

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  • Caserecci

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  • Curcuma e zenzero

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  • Cime di rapa

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  • Cereali

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  • Calzone - cipolla e uva sultanina

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  • Integrali

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  • Pomodoro

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  • Pizzaiola

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  • Grano saraceno

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  • Tarallini Multigusto

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  • Cipolla

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  • Tarallo doc

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  • Melograno

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  • Croccantino e rhum

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  • Nocciola

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  • Cocco e cioccolato

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  • Frutti di bosco

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  • Mandorla

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  • Caffè

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  • Arancia e cioccolato

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Birre artigianali

  • Bionda 33cl

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  • Rossa 33cl

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Birre artigianali premium

  • Controra 33cl

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  • Comare 33cl

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  • Vezzosa 33cl

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  • Baluff 33cl

    …

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Bevande

  • Coca Cola 33cl

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  • Coca Cola Zero 33cl

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  • Aranciata Fanta 33cl

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  • Sprite 33cl

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  • Chinotto 33cl

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  • Acqua naturale 50cl

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  • Acqua frizzante 50cl

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Vini

  • Negramaro 75cl (Neprica)

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  • Primitivo 75cl (Neprica)

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  • Chardonnay 75cl (Neprica)

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  • Nero di Troia 75cl (Gelso d'oro) Podere29

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  • Primitivo 75cl Salento IGT 2017 (Cantele)

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  • Salice Salentino DOC 75cl riserva 2016 (Cantele)

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  • Chardonnay Teresamanara 75cl (Cantele)

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  • Malvasia Bianca 2019 75cl Rohesia (Cantele)

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  • Chardonnay 75cl Salento IGT 2019 (Cantele)

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  • Verdeca 75cl Puglia IGT 2019 (Cantele)

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  • Negramaro Rosato 75cl Salento IGT 2019 (Cantele)

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  • Sauvignon - Malvasia 75cl IGT Salento (San Marzano)

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  • Tramari - Rosè di Primitivo 75cl (San Marzano)

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  • Liboll Extra Dry 75cl (San Marzano)

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  • Salice Salentino DOP 75cl (San Marzano)

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  • Primitivo IGT 75cl (San Marzano)

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  • Liboll Rosè Extra Dry 75cl (San Marzano)

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  • Primitivo di Manduria 75cl (Leone De Castris Villa Santera)

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  • Salice Salentina 75cl Riserva 50anni (Leone De Castris)

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  • Negramaro 75cl (Leone De Castris Elo Veni)

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  • Five Roses 75cl Salento IGT (Leone De Castris)

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