About Pizzeria & Hamburgeria il Professore
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Hamburger ripetente
€15.00Hamburger supplente
€15.00Tonda margherita con bufala
€13.20Tonda diavola
€10.50Pinsa margherita con bufala
€13.20Pinsa zucchine e burrata
€13.20Tonda friarielli e salsiccia
€10.50Tonda porcini
€13.20Tonda bresaola e rucola
€13.20Pinsa cicoria, bufala e alici
€13.20
Pinse classiche
Pinsa margherita con funghi
Salsa al pomodoro, fiordilatte e funghi champignon e prezzemolo€9.20Pinsa margherita
Salsa al pomodoro e mozzarella fiordilatte€7.90Pinsa patate e salsiccia
Patate al forno, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte di orezzo€9.20Pinsa margherita con salsiccia
Salsa al pomodoro, fiordilatte e salsiccia€9.20Pinsa crostino
Prosciutto cotto e mozzarella fiordilatte€9.20Pinsa rossa
Salsa al pomodoro e origano calabro€6.60Pinsa patate e mozzarella
Patate al forno e mozzarella fiordilatte€9.20Pinsa boscaiola
Funghi champignon, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte e prezzemolo€9.20Pinsa zucchine e mozzarella
Zucchine alla griglia e mozzarella fiordilatte e prezzemolo€9.20
Tonde classiche
Tonda margherita
Salsa al pomodoro e mozzarella fiordilatte€7.90PopularTonda boscaiola
Funghi champignon, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte e prezzemolo€9.20Tonda margherita con salsiccia
Salsa al pomodoro, fiordilatte e salsiccia€9.20Tonda zucchine e mozzarella
Zucchine alla griglia e mozzarella fiordilatte e prezzemolo€9.20Tonda margherita con funghi
Salsa al pomodoro, fiordilatte e funghi champignon e prezzemolo€9.20Tonda rossa
Salsa al pomodoro e origano calabro€6.60PopularTonda patate e mozzarella
Patate al forno e mozzarella fiordilatte€9.20Tonda crostino
Prosciutto cotto e mozzarella fiordilatte€9.20Tonda patate e salsiccia
Patate al forno, salsiccia alla griglia e mozzarella fiordilatte di orezzo€9.20
Pinse speciali
Pinsa margherita con bufala
Salsa al pomodoro e bufala campana€13.20Pinsa friarielli e salsiccia
Friarielli ripassati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia€10.50Pinsa wurstel e patatine
Salsa al pomodoro, wurstel, patatine fritte e mozzarella fiordilatte€9.20Pinsa porcini
Funghi porcini saltati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia e prezzemolo€13.20Pinsa cacio e pepe
Crema di pecorino romano e spolverata di pepe nero€11.80Pinsa cicoria e salsiccia
Cicoria ripassata, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia€10.50Pinsa capricciosa
Salsa al pomodoro, funghi champignon, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, carciofini, uovo sodo e olive nere€13.20Pinsa diavola
Salsa al pomodoro, mozzarella fiordilatte e ventricina e prezzemolo€10.50Pinsa fiori e acciughe
Fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e acciughe di Sciacca e prezzenolo€10.50Pinsa parmigiana
Salsa al pomodoro, melanzane grigliate, mozzarella fiordilatte e grana padano€10.50Pinsa vegetariana
Verdure grigliate di stagione con mozzarella fiordilatte olio marinato e prezzemolo€10.50Pinsa peperoni
Salsa al pomodoro, salsiccia alla griglia provola e peperoni grigliati e prezzemolo€10.50Pinsa carbonara
Crema d'uovo e pecorino romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero€11.80Pinsa amatriciana
Salsa al pomodoro, pecorino romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero€11.80Pinsa gricia
Crema di pecorino romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero€11.80Pinsa romana
Cicoria ripassata, guanciale croccante e crema di pecorino romano€11.80Pinsa patate e 'nduja
Patate al forno, fiordilatte, provola e 'nduja calabrese e prezzemolo€10.50
Tonde speciali
Tonda margherita con bufala
Salsa al pomodoro e bufala campana€13.20PopularTonda würstel e patatine
Salsa al pomodoro, wurstel, patatine fritte e mozzarella fiordilatte€9.20Tonda diavola
Salsa al pomodoro, mozzarella fiordilatte e ventricina e prezzemolo€10.50Tonda porcini
Funghi porcini saltati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia e prezzemolo€13.20PopularTonda friarielli e salsiccia
Friarielli ripassati in padella, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia€10.50Tonda fiori e acciughe
Fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e acciughe di Sciacca e prezzemolo€10.50PopularTonda peperoni
Salsa al pomodoro, salsiccia alla griglia provola e peperoni grigliati e prezzemolo€10.50Tonda vegetariana
Verdure grigliate di stagione con mozzarella fiordilatte olio marinato e prezzemolo€10.50Tonda amatriciana
Salsa al pomodoro, pecorino romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero€11.80Tonda romana
Cicoria ripassata, guanciale croccante e crema di pecorino romano€11.80Tonda capricciosa
Salsa al pomodoro, funghi champignon, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, carciofini, uovo sodo e olive nere€13.20Tonda cicoria e salsiccia
Cicoria ripassata, mozzarella fiordilatte e salsiccia alla griglia€10.50Tonda parmigiana
Salsa al pomodoro, melanzane grigliate, mozzarella fiordilatte e grana padano€10.50Tonda carbonara
Crema d'uovo e pecorino romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero€11.80Tonda cacio e pepe
Crema di pecorino romano e spolverata di pepe nero€11.80Tonda gricia
Crema di pecorino romano, guanciale croccante e spolverata di pepe nero€11.80Tonda patate e 'nduja
Patate al forno, fiordilatte, provola e 'nduja calabrese e prezzemolo€10.50
Pinse fredde
Pinsa cicoria, bufala e alici
Cicoria ripassata, alici di Sciacca e mozzarella di bufala campana€13.20Pinsa zucchine e burrata
Zucchine grigliate, burrata pugliese e pomodoro confit e prezzemolo€13.20Pinsa bresaola e rucola
Bresaola, rucola e scaglie di grana padano€13.20Pinsa Pachino e bufala
Salsa al pomodoro, pomodoro Pachino, mozzarella di bufala campana e basilico€13.20Pinsa marinara
Pomodori confit, acciughe di Sciacca e olio marinato€13.20
Tonde fredde
Tonda bresaola e rucola
Bresaola, rucola e scaglie di grana padano€13.20Tonda marinara
Pomodori confit, acciughe di Sciacca e olio marinato€13.20Tonda cicoria bufala e alici
Cicoria ripassata, alici di Sciacca e mozzarella di bufala campana€13.20Tonda zucchine e burrata
Zucchine grigliate, burrata pugliese e pomodoro confit e prezzemolo€13.20Tonda Pachino e bufala
Salsa al pomodoro, pomodoro Pachino, mozzarella di bufala campana e basilico€13.20
Focacce
Focaccia
Bianca con rosmarino e olio flaminio€5.50
Antipasti
Supplì classico
Salsa al pomodoro cotta con la ricetta della nonna con cuore di mozzarella fiordilatte, il tutto avvolto una panatura croccante€2.00Crocchettone mortadella
Crocchetta di patate farcita con mortadella artigianale, burrata pugliese e cascata di pistacchio di Bronte e olio extravergine d'oliva€6.50Pulled pork - 3 pezzi
Sfilacciato di carne di maiale aromatizzato e cotto lentamente al barbecue fino a raggiungere una temperatura pari a 92°c, con aggiunta di formaggio cheddar il tutto racchiuso in una panatura croccante€6.50Patatine
€4.00Tonnarello carbonara
Pasta fresca mantecata con crema all’uovo, crema al pecorino romano, guanciale e spolverata di pepe nero, il tutto racchiuso in una panatura d’orata€6.50Crocchettone pomodoro secco
Crocchetta di patate farcita con pomodoro secco calabro, crema di basilico, burrata pugliese e olio extravergine d'oliva€6.50Tonnarello amatriciana
Pasta fresca mantecata con sugo all’amatriciana, pecorino romano, spolverata di pepe nero il tutto racchiuso in una panatura croccante€6.50Tonnarello cacio e pepe
Pasta fresca mantecata con pecorino romano e spolverata di pepe nero, il tutto racchiuso in una panatura croccante€6.50
Hamburger
Contorno compreso
Hamburger ripetente
Hamburger di scottona, iceberg, pomodoro a fette, ketchup e maionese. Contorno di patatine compreso€15.00Hamburger supplente
Hamburger di scottona, patate alla piastra, provola, cicoria ripassata, crema di ‘nduja e burrata. Contorno di patatine compreso€15.00Hamburger sostegno
Doppio hamburger, bacon, chedder e salsa burger. Contorno di patatine compreso€17.00
Dolci
Cheesecake scomposto frutti di bosco
€6.90Cheesecake scomposto nutella
€6.90Tiramisù
€6.90Tortino
Con cuore caldo di cioccolato€6.90Cheesecake scomposto pistacchio
€6.90Cheesecake scomposto caramello
€6.90Sbriciolata frutti di bosco
€6.90Sbriciolata nutella
€6.90Sbriciolata pistacchio
€6.90Sbriciolata caramello salato
€6.90
Salse
Ketchup
€0.20Maionese
€0.20
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50
Birre
Peroni 66cl
€3.50Peroni 33cl
€2.70Heineken 66cl
€3.90Heineken 33cl
€2.90Ichnusa non filtrata 33cl
€3.90
