Bento La Dogana Food
6 nigiri, 4 uramaki, 6 hosomaki, 4 sashimi
Bento mix salmone
6 nigiri, 4 sashimi, 6 hosomaki, 4 uramaki
Bento sushi special
6 nigiri special, 4 uramaki special, 4 sashimi, 6 hosomaki
Bento party maxi - 42 pezzi
6 nigiri, 4 gunkan, 12 uramaki, 12 hosomaki, 8 sashimi
BENTO Dim Sum
Degustazione di ravioli e fritti ( ravioli carne 4pz - ravioli fritti 2 pz - ravioli di verdure 2 pz - shaomai 2 pz - takoyaki 3pz - involtini primavera 4pz - pane cinese con crema - pane cinese fritto 2pz)
Bento mix Vegan
6 nigiri - 6 hosomaki - 4 hosomaki - 2 gunkan ( GLUTEN FREE )
Fusion Mix 8pz
2 gunkan - 4 uramaki - 2 uramaki special
Bento hot Chicken
pollo bambu e funghi - riso bianco - edamame - uovo sodo
Bento hot Beef
manzo al pepe nero - riso bianco - edamame - uovo
Bento hot Fish
gamberetti saltati con verdure - riso bianco - insalata - uovo
Roll con riso esterno - 4 pezzi
60. Tokyo
mazzancolle in tempura - salmone alla fiamma - salsa tokyo
61. Sake mango roll
Salmone, avocado, tobiko, salmone scottato, salsa mango
62. Singapore
pollo in tempura - mayo al wasabi - salta al lemon grass e cocco
65. Mexican roll
Polpa di granchio, maionese, guacamole sbagliata, erba cipollina, pomodori, cetriolo
66. Passion Plum
carpaccio spigola - mango - asparagi - avocado - passion fruit
81. harumaki hot roll - 6pz
6pezzi - salmone - sfoglia involtino - teriyaki - philadelphia
82. Hokkaido ( piccante )
spigola marinata in tempura - spigola carpaccio - lime - srilacha
83. Copacabana roll
carpaccio di manzo - rucola - avocado - salsa kaisen
80. Caterpillar roll
mazzancolle in tempura - mandorle - carpaccio di avocado
200 - Maesta'
tartare gambero rosso - mazzancolla in tempura - insalta - salsa ponzu
Roll con riso esterno - 4 pezzi
67. Spicy tuna roll
Tonno, tabasco, maionese
68. Spicy sake roll
Salmone, tabasco, maionese
69. Ebi ten
Gambero fritto, maionese, salsa teriyaki
70. Chiquita roll
Salmone fritto, banana, philadelphia, salsa teriyaki
71. Rainbow roll
Salmone, tonno, spigola, avocado, maionese, salsa teriyaki
72. Tiger lime
mazzancolle in tempura - salmone crudo - pasta kataifi - mayo lime
73. Sakè avocado
Salmone, avocado
74. Spicy california
Surimi, avocado, cetriolo, maionese, tabasco, tobiko
75. Philadelphia crispy
Salmone grigliato, philadelphia, cipolle fritte
76. Fragola maki
salmone, maionese, philadelphia, fragola
77. Special futo maki
Gambero fritto, maionese, salsa teriyaki
78. tartufo crispy
salmone - polpa di granchio - olio al tartufo
79. Futo maki fritto
Salmone, avocado, tobiko, philadelphia, salsa teriyaki
Bowl con riso e pesce ( 350 - 400 gr )
Mini poke havaiano
salmone - avocado - edamame - zenzero marinato - goma dressing
Mini poke tuna
tartare tonno piccante - goma wakame - edamame - zenzero - masu ikura
Mini poke veg
ananas marinato - riso - tofu - edamame
Poke vegano
ananas marinato - tofu affumicato - edamame - goma wakame - furikake
64. Veg bio
avocado - tofu affumicato - asparagi - sesamo
26. avocado maki 6pz
riso - avocado - alghe nori
23. Temaki vegano
avocado - tofu - cetriolo
Bento sushi Vegano 20 pz
nigiri - gunkan - hosomaki
Selezione di Gunkan vegano 4pz
riso - verdure
63. Mango Veg
mango - avocado - mandorle
vegano 100%
Bao con tofu fritto e verdure
pane al vapore - tofu - verdure - teriyaki
Ravioli di verdure al vapore
spinaci - verza - spaghetti di soia
Pad thai vegano
tagliatelle di riso - verdure - salsa al sesamo
Edamame
fagiolini di soia
Kuki wakame
alghe verdi con sesamo
P4. Riso con verdure miste Vegano
riso - verdure miste
Spaghetti di riso vegano
spaghetti di riso - verdure miste
Yakiudon vegano
vermicelli di riso - verdure miste
Spaghetti di soia Vegano
spaghetti di soia - verdure miste
Tofu salato con verdure
tofu - verdure - soia
Verdure saltate di stagione al wok
Germogli di soia al wok
germogli di soia
4. Sakè
Salmone - 2 pezzi
5. Suzuki
Spigola - 2 pezzi
6. Ebi
Gambero cotto - 2 pezzi
7. Maguro
Tonno - 2 pezzi
8. Tako
Polipo - 2 pezzi
13. Amaebi 2pz
gambero rosso
2 pezzi
12. Picanha flambè
Manzo picanha scottato - teriyaki
10. Sake flambè
Salmone scottato - teriyaki
11. Suzuki flmabe'
Spigola scottato - teriyaki
28 Tartare di salmone e mango
salmone - salsa ponzu - emulsione di mango - mango fresco
30 Tartare dogana lux
pesce misto - salsa ponzu dello chef - lime - mandorle - olio evo - masu ikura
29 Tartare di tonno e avocado
tonno - avocado - salsa kimuchi - avocado
40. Sashimi salmone
4 pezzi
46. Sashimi tonno
4 pezzi
41. Sashimi salmone Kaisen 4pz
salmone scottato - salsa kaisen al sesamo e arachidi
42. Carpaccio misto - 6pz
pesce misto - salsa ponzu
43. Carpaccio allo yuzu - 6 pz
spigola - salsa dello chef allo yuzu
47. Sashimi Lux - 12 pz
salmone - tonno - spigola
45. Tuna tataki 6pz
tonno in crosta di sesamo
14.Gunkan flambè
Salmone scottato, tobiko, maionese
15. Gunkan kani
salmone - polpa di granchio
16. Special philadelphia avocado
Salmone, philadelphia, avocado - 2 pezzi
17. Special spicy sake
Salmone, tabasco
18. Special spicy tuna
Tonno, tabasco
19. special amaebi - 2 pz
gambero rosso - salmone
24. Sake maki
Salmone - 6 pezzi
25. Tekka maki
Tonno - 6 pezzi
26. Avocado maki
Avocado - 6 pezzi
27. Ebi maki
Gambero cotto - 6 pezzi
21. Spicy sake temaki
Salmone, tabasco, avocado, maionese
22. Spicy tuna temaki
Tonno, tabasco, avocado, maionese
20. ebifry temaki
mazzancolle un tempura - insalata - riso
23. Temaki Vegano
tofu affumicato - avocado - cetriolo - insalata
R1. Ravioli di carne al vapore
4 pezzi
R2. Ravioli di carne alla griglia
4 pezzi
R3. Ravioli fritti in tempura
maiale - verza - farina di tempura
R4. Ravioli di verdure al vapore
4 pezzi
R13. Ravioli di Pollo alla griglia 4pz
pollo - verdure - mais
R5. Ravioli shaomai di gamberi e carne al vapore
4 pezzi
R6. Pane cinese fritto
Pane - 3pz
R8. Ravioli di giada con gamberi al vapore
4 pezzi
Box ravioli Carne 20pz
10 ravioli al vapore - 10 ravioli alla griglia
R12. Selezione di ravioli dello chef 5pz
carne - verdure - gamberi - pollo - shaomai
pane al vapore con ripieno
R10 Bao con Pulled pork e verdure
maiale - pane al vapore - verdure
R11 Bao con tofu fritto e verdure
tofu - verdure miste - pane al vapore
A1. Involtini primavera
2 pezzi - verza e carote
A2. Patatine fritte
patate
A3. Ali di pollo croccanti
4 pezzi
A4. Pop corn di pollo fritto
A6. Nuvolette di drago
A8. Tempura di gamberi
4 pezzi
A9. Tempura di verdure miste
melanzane - zucca - patate americane - zucchina
A10. Edamame
Fagiolini di soia
A12. Kuki wakame
Alghe con sesamo
A 19. Ostriche
2pz
A24. Takoyaki 6pz
polpette di polpo fritte
A13. Insalata di mare
polpo - gamberetti - polpa di granchio
P2. Riso alla cantonese
Piselli, prosciutto cotto, uovo
P22. Pad thai
tagliatelle di riso con verdure gamberetti e salsa al sesamo
P5 Riso saltato al tartufo con bacon
riso - salsa tartufo - guanciale - uova
P3. Riso Speciale Dogana
pollo - manzo - gamberetti - verdure - uovo
P7. Spaghetti di riso saltati con gamberi
spaghetti di riso - gamberetti - verdure
P6. Spaghetti di riso saltati con verdure
spaghetti di riso - verdure
P8. Fettuccine al wok con frutti di mare
Frutti di mare, verdure, uovo
P10. Spaghetti di soia con carne
carne - spaghetti di soia - verdure
P13. Yakiudon con frutti di mare
Udon di riso e frutti di mare
P1. Riso bianco
Al vapore
P20. Ramen tonkotsu
noodles in brodo di carne - uovo sodo - pak choi
S1. Manzo saltato con salsa barbecue dogana
Manzi - salsa barbecue Dogana - cipolla
S2. Manzo al pepe nero e peperoni
manzo - salsa pepe nero - peperoni
S3 Stracetti di manzo al basilico thai ( piccante )
manzo - basilico thai ( piccante ) - sedano
S4. Pollo alle mandorle e asparagi
S7. Pollo piccante Kung bao
pollo - salsa piccante kungbao - arachidi
S5. Pollo con bambù e funghi
S6. Pollo al curry rosso
pollo - patate - curry rosso
S8. Anatra fritta alle spezie
S9. Pollo croccante con Mango fresco e salsa pataya
S11. Lonza di maiale in agrodolce
maiale - agrodolce - ananas
S10. Coppa di maiale caramellata
maiale - salsa barbecue
A17. Pollo brasato con zenzero e cipollotti
pollo - zenzero - cipollotti - soia
Z4. Granchio con salsa thai
Z3. Gamberetti con salsa agrodolce
Salsa agrodolce
Z1. Gamberetti saltati con verdure
Gamberi e verdure
G7. Gamberoni argentini alla griglia
4pz
G8. Salmone alle griglia con salsa teriyaki
Salsa teriyaki
G3. Grigliata misto di pesce
Salmone, gamberone argentino, calamari
G4. Spigola alla griglia
Z5. Calamari saltati al cumino
tatano rosso - verdure - cumino
Z2. Gamberetti fritti in mix di spezie
Spezie
Z6. Frittura Mista di pesce
Z8. Gamberetti piccanti kungbao
gamberetti - salsa kung bao - arachidi
Z7. Corallo di branzino in agrodolce
V1. Verdure di stagione saltate
patkoi
V4. Germogli di soia saltati
germogli - aglio
V5 - Insalata Mista
lattuga - iceberg - radicchio - rucola
V3. Tofu saltato con verdure
tofu - verdure miste
V6. Cicoria ripassata
cicoria
D1. Pane cinese dolce con crema
2 pezzi
D3. Frutta sciroppata mista
D8 Ananas grigliato con cannella
cannella e zucchero di canna
D9. Frutta Fresca
Nutella fritta
Acqua naturale 50cl
Acqua frizzante 50cl
Coca Cola 25cl
In lattina
Coca Cola Zero 25cl
In lattina
Fanta 25cl
In lattina
Sprite 25cl
In lattina
Latte di cocco 25cl
Wan Lao Ji 33cl
Tisana zuccherata fredda
Tsindao 66cl
Birra cinese gusto equilibrato 4,0%vol
Asahi 33cl
Birra giapponese, chiara, gusto fruttato 5,0%vol
Asahi 50cl
Birra giapponese , chiara, gusto fruttato 5,0%vol
Franziskaner Weissbeer Heffe 50cl
Birra del Borgo, chiara non filtrata, gusto fruttato agrumato
Singha 33ml
birra tailandese bionda
Goose Island Ipa
33 cl
bacchette extra
salsa soia extra
salsa agrodolce extra
salsa teriyaki
wasabi
zenzero
salsa chili
salsa piccante
spicy mayo
maionese piccante
ketchup
maionese