Mama-Ya Ramen on Deliveroo

About Mama-Ya Ramen
Ordina il tuo ramen preferito a casa tua da Mama-ya Ramen grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo Roma.
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Antipasti di stagione

Butaniku chuka pan
Panino al vapore homemade servito con stracotto di maiale glassato, daikon in agrodolce e cipollotto fresco
€10.00
Edamame
Fagioli di soia cotti a vapore cosparsi di sale Maldon
€5.00
Shake chuka pan
Panino al vapore homemade servito con salmone cotto a bassa temperatura e cavolo verza, marmellata di cipolle di tropea, maionese allo yuzu verde, salsa ponzu e semi di sesamo
€10.00
Korokke
Crocchette fritte di patate, maiale, cipollotto e buccia di Yuzu panate alPanko. Servite con salsa tonkatsu (home made)
€10.00
Ebi tartare chuka pan
Panino al vapore servito con tartare di gamberi cotti a bassa temperatura, crema di melanzane, insalata iceberg, carote colorate dolci e semi di sesamo
€10.00
Tori furai chuka pan
Panino al vapore servito con pollo fritto, coleslaw giapponese con maionese alla soia, salsa tonkatsu e buccia di yuzu.
€10.00
Yasai chuka-pan
Panino al vapore servito con pomodoro verdone panato al panko, maionese vegana al cipolotto, melanzane marinate, buccia yuzu e sesamo bianco
€10.00

Gyukotsu ramen
Highly rated
· Brodo di manzo con noodles freschi, guarnito con maiale stufato, mezzo uovo marinato, zenzero agrodolce e yuzukosho
€16.00
Mamaya ramen
Brodo di pollo con noodles freschi, guarnito con pollo marinato in cottura sottovuoto, mezzo uovo marinato, cipollotto fresco, alga nori
€16.00
Popular
Miso vegetariano ramen
Highly rated
· Brodo vegetale al miso con noodles freschi, guarnito con verdure di stagione saltate in padella
€16.00
Kaedama
Seconda aggiunta di noodles.
€3.00

Torichashudon
Riso bianco con pollo marinato in cottura sottovuoto e alga nori
€15.00
Butakakunidon
Riso bianco con pancetta di maiale stufata e cipollotto fresco
€15.00
Yasaidon
Riso bianco giapponese con verdure cotte e crude, alga nori, uovo cotto a bassa temperatura, semi di sesamo. Accompagnato da salsa piccante servita a parte
€16.00
Vegetarian

Accompagnati da tsukemono di stagione

6 pezzi

Butanikugyoza
Highly rated
· Raviolo alla piastra ripieno di carne di maiale
€12.00
Yasai gyoza
Ravioli alla piastra ripieni di verdure di stagione
€12.00
Popular

Cheesecake con frutta di stagione
Cheesecake al bicchiere con frutta di stagione
€8.00
Daifuku
Pasta di riso glutinoso farcito con marmellata di fagioli rossi e fagioli bianchi con scorze di agrumi
€8.00
Vegan
Matcha tiramisù
Tiramisù al tè verde matcha
€8.00

Asahi long neck 33cl
Birra chiara a bassa fermentazione, dal sapore leggermente fruttato, 5% vol
€5.00
Kirin ichiban 33cl
Birra chiara dal sapore delicato, 5% vol
€5.00
Sapporo premium beer 33cl
Birra chiara dal sapore leggermente amarognolo, 4,9% vol
€5.00
Hitachino White Ale
Blanche White rinfrescante e dalle note agrumate e speziate. 5,5%33Cl
€7.00
Hitachino Dai Dai Ale
Ipa dalle note agrumate, grazie a un agrume giapponese simile al mandarancio. 6% 33 cl
€7.00
Hitachino Red Rice Ale
Birra rosata prodotta con riso rosso, dal gusto bilanciato tra dolce e l’amarognolo. 7% 33 Cl.
€7.50