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Alta digeribilità - la ns pinsa romana deriva da un impasto di farine selezionate di frumento tenero, soia e riso. Dalla alta idratazione e la lunga lievitazione (48h) ne deriva un prodotto altamente digeribile.
Friggitoria
antipasti, ecco una serie di frittini sfiziosi
Supplì classico
risotto con pomodoro e mozzarella, panatura crunch€1.50Sassi di pulled pork
maiale sfilacciato all americana con panatura crunch - 3 pezzi€5.50Crocchetta di patate
Con pepe, parmigiano e prezzemolo, vegetariano€1.50Fiore di zucca ripieno
Con mozzarella e alici€2.50NAGGED
pepite di pollo con panatura Corn Flakes - 6pz€4.90Tonnarello Carbonara
Tonnarello uova, pecorino, guanciale e pepe in croccantissima panatura.€3.00Tonnarello Cacio & Pepe
succulento tonnarello con cacio e pepe. Panatura super crunch€3.00Patatine fritte
la ns ciotola di patatine fritte super crunch€3.90Olive ascolane
olive ripiene di macinato e formaggio - 6 pezzi€3.90Mozzarelline
mozzarelline impanate e fritte - 6 pezzi€3.90Frittatina Napoletana
Frittatina classica napoletana in pastella - spaghettata con ragu di bovino, piselli, mozzarella e grana€3.00
Pinse rosse
le pinse rosse
Margherita
Pomodoro, mozzarella€7.00Diavola
Pomodoro, mozzarella e ventricina piccane€8.00Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, funghi spadellati, carciofini al naturale, prosciutto crudo e olive nere€9.50Funghi
Pomodoro, mozzarella e funghi champignon spadellati€7.50Napoli
Pomodoro, mozzarella e Alici€8.00Amatriciana
Pomodoro, mozzarella, pomodoro Pachino, pecorino dop, guanciale amatriciano e pepe€9.50MammaCalabra
Pomodoro, mozzarella, salsiccia di Norcia, 'nduja di Spilinga e ventricina piccante€10.00'Nduja di Spilinga
Pomodoro, mozzarella, 'nduja di Spilinga e olive taggiasche€9.50Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano€8.50Pesto genovese
Pomodoro, mozzarella, pesto artigianale , pomodorini pachino, grana padano€8.90
Pinse bianche
la pinsa romana si contraddistingue per l impiego di farina di frumento, soia e riso ed una lunga maturazione dell impasto
Cervo e tartufo
Mozzarella, prosciutto di cervo, funghi e crema 4 formaggi al tartufo€11.90Boscaiola
Mozzarella, funghi champignon spadellati e salsiccia di Norcia€8.50Burraja
Stracchino abruzzese, patate del viterbese lesse, 'nduja di Spilinga e stracciata di burrata€9.50Broccoli
Mozzarella, broccoli ripassati e salsiccia di Norcia€8.50Ciauscolo
Mozzarella, ciauscolo, gorgonzola e provola affumicata€9.50Colonnata
Mozzarella, lardo di Colonnata, funghi champignon spadellate e patate al forno€9.50Crostino
Mozzarella e prosciutto cotto alta qualità€7.50Culatello e pistacchi
crema di carciofi ns produzione, culatello igp e granella di pistacchi, stracciata di burrata€9.90Fiori di zucca
Mozzarella, fiori di zucca e alici€9.50Gorgonzola e noci
Mozzarella, radicchio, gorgonzola Dop e noci Sorrento€8.90Ortolana
Mozzarella, melanzane grigliate, zucchine spadellate e peperoni al forno€8.90Patate
Mozzarella, patate e rosmarino€7.50
Pinse zero mozzarella
le pinse senza mozzarella la pinsa romana si contraddistingue per l impiego di farina di frumento, soia e riso ed una lunga maturazione dell impasto
NorciaVerde
Zucchine, patate al forno e salsiccia€8.50OrtolanaVeg
Zucchine spadellate, melanzane grigliate e peperoni al forno, vegetariano€8.50Cicoria e salsiccia
Cicoria ripassata e salsiccia di Norcia€8.50Haloa
Crema di zucca ns produzione, radicchio, porcini e guanciale amatriciano€9.50Marinara
Pomodoro, aglio, olio extravergine d'oliva e origano€6.00Montanara
Passata di pomodoro, funghi champignon spadellati, speck alto adige e crema tartufata€9.50
Dolci
Zoccoletta alla Nutella
straccetti di pinsa fritta con colata di Nutella€5.90Pinsa con Nutella
focaccia ripiena di Nutella€5.90Babà napoletano 2pz
2 babaà bagna ai 3 rhum - mignon€2.00Cassata by SicilyAddict
cassata tradizionale con base di ricotta zuccherata di pecora, Pan di Spagna, pasta reale, frutta candita e glassa di zucchero.€4.00Cannolo By Sicily Addict
Cannolo con ricotta di pecora (sicilia) by Sicily Addict + gocce di cioccolato€3.50
Bevande analcoliche
le nostre bibite analcoliche
Acqua naturale
50 cl - san benedetto€1.20Acqua frizzante
50cl - Nepi frizzante€1.20Coca Cola
33cl€2.50CocaCola Zero
coca cola zero lattina 33cl€2.50Fanta
lattina 33cl€2.50
Birre
la nostra selezione di birre
MAXLRAINER- Schwarz
50 cl - rossa, 5,3% Vol. Prodotta ancora oggi nel tradizionale processo di ammostatura a tre mosti con malti scuri selezionati, la nostra birra scura AIBLINGER SCHWARZBIER si contraddistingue da ogni altra birra scura per il suo tipico fine aroma di malto e il gusto soavemente pieno. L’equilibrato gusto amarognolo del luppolo aromatico di Hallartau conferisce a questa birra scura il suo gusto abboccato ma non dolce.€4.50Ichnusa 66
4.7% vol - 66cl€3.50MAXLRAINER- SCHLOSS GOLD
50 cl - lager light, 5,3% Vol. Prodotta rigorosamente secondo la Legge bavarese sulla purezza, Il gusto armonioso di questa birra deriva dalle sei settimane di lunga stagionatura nelle fresche cantine del birrificio. La SCHLOSS GOLD riceve da anni la medaglia d’oro della Società Tedesca per l’Agricoltura (DLG)€4.50Menabrea
33 cl - chiara - vol.alc. 5%€3.00