Delivered by Lievito Chiana
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Popular with other people
Supermargherita
€12.00Americana Rossa
€12.00Patate e Salsiccia
€12.00Nerano
€13.00Americana
€12.00Capricciosa
€12.00Fiordiguanciale
€14.00Bufala e piennolo
€13.00Fettuccine al ragù bianco
€13.00Quattro formaggi
€12.00
BRUSCHETTE
Pane fatto in casa con i condimenti della tradizione Romana
Bruschetta Pollo alla Cacciatora
Pollo alla cacciatora fatto in casa come da tradizione romana€5.00Bruschetta stracciatella e alici
Stracciatella e Alici di Cetara€4.50Bruschetta al pomodoro
Pomodoro e Basilico€3.00Bruschetta con ciauscolo
Ciauscolo Marchigiano€4.00Bruschetta lardo di Colonnata e rosmarino
Lardo di Colonnata e Rosmarino€4.00
FRITTI
La panatura dei nostri fritti è realizzata esclusivamente con pangrattato autoprodotto
Supplì classico
Riso, ragù di manzo, mozzarella€3.00Mozzarella panata
Mozzarla panata filante€5.00Olive ascolane
Fatte in casa con la nostra speciale panatura€5.50Fiore di zucca fritto
Fiore di zucca, alici, mozzarella€4.00Supplì cuor di bufala
Passata di pomodoro, basilico e mozzarella di bufala€3.00Patatine fritte fatte in casa
Patatine tagliate a mano e fritte€5.50Crocchetta di patate
Patate, prezzemolo, noce moscata, uovo€3.00Crocchetta di Bucatini all’amatriciana
Bucatini fatti in casa all’amatriciana panati e fritti€4.50Supplì amatriciana
Riso, pomodoro, guanciale di Norcia, pepe e pecorino€4.00Supplì Primavera
Riso Carnaroli, asparagi, guanciale e provola affumicata€4.00Filetto di baccalà alla romana
Pastellato come vuole la tradizione€4.50Supplì speck, radicchio e gorgonzola
Riso, radicchio Trevigiano, gorgonzola piccante DOP€4.00Crocchetta di Tonnarelli Cacio & Pepe
Tonnarelli fatti in casa cacio & pepe panati e fritti€4.50Supplì carbonara
Riso, guanciale di Norcia, uovo, pepe e pecorino DOP€4.00Fumo Fritto
Provola affumicata ripiena di di speck€5.50
PIZZE DEL MESE
Fiordiguanciale
Fiordilatte, fiori di zucca, pecorino e guanciale di Norcia€14.00Porcina
Fior di latte d'Agerola, funghi porcini, speck e prezzemolo€15.00Pizza “Favalosa”
Fiordilatte d’Agerola, crema di fave, pancetta arrotolata e scaglie di pecorino€14.00Bufala, pepe e tartufo
Mozzarella di bufala, pepe, rosmarino e tartufo nero a scaglie€15.00Focaccia Bresaola
Bresaola, rughetta, scaglie di parmigiano e pachino€13.50
PIZZE ROSSE
Margherita e bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico€11.00PopularMargherita
Pomodoro, fiordilatte€8.00PopularDiavola
Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, 'nduja calabrese€10.00Supermargherita
Pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano 24 mesi€12.00PopularAmericana Rossa
Fiordilatte, patate lesse, pomodoro, wurstel e patatine fritte€12.00Margherita con Salsiccia
Fiordilatte, pomodoro e salsiccia€9.00Funghi
Pomodoro, fiordilatte, funghi€9.50Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, olive nere, funghi, uovo sodo, prosciutto crudo di Parma€12.00Marinara
Pomodoro, origano, aglio e olio€7.00Napoli
Pomodoro, fiordilatte, alici di Cetara€9.00Rossa
Pomodoro e olio a crudo€7.00Arrabbiata e stracciatella
Pomodoro, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, burrata di Andria€11.00
PIZZE BIANCHE
Boscaiola
Fiordilatte, funghi, salsiccia€10.00Patate e Salsiccia
Fiordilatte, patate e salsiccia€12.00Broccoletti e Salsiccia
Fiordilatte, broccoletti, salsiccia e olio al peperoncino€11.00Americana
Fiordilatte, patate lesse, wurstel e patatine fritte€12.00PopularBufala e Pachino
Mozzarella di Bufala, pomodori pachino e basilico€11.00Bufala e piennolo
Mozzarella di bufala, pomodoro datterino, basilico€13.00Quattro formaggi
Fiordilatte, parmigiano reggiano DOP, gorgonzola DOP, burrata di Andria€12.00Pizza crostino
Fiordilatte, prosciutto cotto€9.50Burrata e speck
Fiordilatte, burrata di Andria IGP, speck dell’Alto Adige€12.00Patate e pancetta
Patate, pancetta piacentina DOP, fiordilatte€11.00Focaccia
La nostra focaccia con olio e sale€6.00Cicoria e salsiccia
Fiordilatte, cicoria, salsiccia, olio al peperoncino€11.00Fiori di zucca e alici
Fiordilatte, Fiori di zucca e alici di cetara€12.00Ortolana
Pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni€10.00Scarola
Scarola, fiordilatte,alici di Cetara, capperi e olive€13.00Focaccia Bresaola
Bresaola, rughetta, scaglie di parmigiano e pachino€13.50
PIZZE SPECIALI
Nerano
(fiordilatte, crema di zucchine, zucchine fritte, provolone del monaco, pecorino romano)€13.00Amatriciana
Sugo all'amatriciana, guanciale croccante, pecorino€14.00Andria
Fiordilatte, stracciatella, olive, capperi, origano e pomodori secchi€15.00Focaccia con mortadella, stracciatella di bufala e pistacchi del bronte.
Mortadella, stracciatella di bufala e pistacchi€13.00Focaccia con prosciutto di Parma e mozzarella di Bufala
Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di Bufala€13.50Norma 2.0
pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, nduja, ricotta salata e pecorino€14.00Tropeana
Mozzarella di bufala, cipolla rossa di Tropea, olive nere, zeste di limone€13.00Carbonara
Guanciale di Norcia, uovo, pecorino romano DOP, pepe nero€14.00Carbonara con Tartufo Nero (pizza)
Guanciale di Norcia, uovo, pecorino romano DOP, pepe e tartufo nero a scaglie€16.00Romana
Fior di latte, fiori di zucca, prosciutto cotto, pachino e parmigiano€13.00
CALZONI
Calzone Classico
Mozzarella, prosciutto cotto o prosciutto crudo€12.00Calzone Romano
Fiordilatte, prosciutto crudo, uovo e pecorino€13.00Calzone Margherita
Mozzarella, pomodoro e basilico€12.00
CROCCHETTE DI PASTA
Pasta fatta in casa e fritta
Crocchetta di tonnarello cacio e pepe
Tonnarello con crema cacio e pepe€4.50Crocchetta di bucatino all' amatriciana
Bucatino con sugo all’amatriciana€4.50
SECONDI
Tagliata di manzo
€18.00Cotoletta e patatine
Cotoletta panata e patatine fritte fatte in casa€13.00Polpette di vitella in bianco alla romana
Polpette di vitella in bianco al vino bianco con uvetta e pinoli€12.00Roastbeef di manzo
€13.00Mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto di Parma
Mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto di Parma€11.00Panzanella di baccalà a modo nostro
Baccalà marinato, pane fatto in casa ammollato, pomodoro, basilico€10.00Tagliata di manzo con lardo, rosmarino e tartufo nero a scaglie
Tagliata di manzo con lardo, rosmarino e tartufo nero a scaglie€25.00Baccalà al vapore, pomodorini olive e capperi
€12.00Petto di pollo ai ferri
€12.00Carpaccio di manzo rucola e grana
€13.00Pollo alla cacciatora
€13.00Tagliata di manzo con fonduta di pecorino e cicoria
Tagliata di manzo con fonduta di pecorino e cicoria€22.00Tagliata di manzo con lardo
Tagliata di manzo con lardo€20.00
CONTORNI
Scarola stufata
Con uvetta e pinoli€6.00Patatine fritte
Patatine fritte fatte in casa€5.50Cicoria
Cicoria ripassata aglio, olio e peperoncino€5.50Broccoletti
Broccoletti ripassati aglio, olio e peperoncino€5.50Verdure grigliate
Zucchine, melanzane e peperoni€6.00
DOLCI e FRUTTA
I nostri dolci sono tutti fatti in casa
Cheesecake nutella
€5.50Tiramisù
€5.50Focaccia nutella
€8.00Panna cotta nutella
€5.50Tiramisù con Nutella
€6.50Cheesecake frutti rossi
€5.50Panna cotta frutti rossi
€5.50Mousse cioccolato
€5.50Ananas
Ananas tagliato a quadratini€5.50Cheesecake pistacchio
€6.50Cheesecake caramello
€5.50Panna cotta caramello
€5.50Panna cotta pistacchio
€6.50
BEVANDE
Coca-Cola Zero
Lattina 33 cl€3.50Coca-Cola
Lattina 33 cl€3.50Coca-Cola Zero 1,5 lt
Bottiglia Plastica 1,5 lt€5.50Acqua San Benedetto
Naturale 1 lt€3.00Acqua di Nepi
Leggermente Frizzante 1 lt€3.00Coca-Cola 1,5 lt
Bottiglia Plastica 1,5 lt€5.50Fanta
Lattina 33 cl€3.50Sprite
Lattina 33 cl€3.50
BIRRE
Nastro Azzurro
Bottiglia - Lager - 5% - 62cl€5.50PopularPeroni Cruda
Bottiglia 33 cl€3.50Peroni Gran Riserva Bianca
Bottiglia 50 cl€5.50Moretti Ipa
Bottiglia 33 cl€4.00Peroni Gran Riserva Rossa
Bottiglia 50 cl€5.50Peroni Gran Riserva Doppio Malto
Bottiglia 50 cl€5.50Peroni Analcolica
Peroni 0% - Bottiglia 33 cl€3.50Zona Cesarini
Bottiglia - Ipa chiara - 6,6% - 33cl€6.00
PRIMI
I primi della tradizione Romana
Fettuccine al ragù bianco
Fettuccine al ragù bianco€13.00Mezzi paccheri alla carbonara
Mezzi paccheri fatti in casa alla carbonara€13.00Strozzapreti all'amatriciana
Strozzapreti all'amatriciana€13.00Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarelli cacio e pepe€13.00Fettuccine al ragù bolognese
Fettuccine fatte in casa al ragù bolognese€13.00Tonnarelli con tartufo nero
Tonnarelli fatti in casa con tartufo nero€15.00Tortellini al pomodoro fresco e basilico
Tortellini fatti in casa al pomodoro fresco e basilico€14.00Tortellini con ragù bolognese
Tortellini fatti in casa con ragù bolognese€14.00Mezzi paccheri alla carbonara con tartufo nero a scaglie
Mezzi paccheri alla carbonara con tartufo nero a scaglie€15.00Mezzi paccheri alla puttanesca di baccalà
Sugo al pomodoro, capperi, olive, origano e baccalà€13.00Ravioli burro e salvia
Ravioli fatti in casa burro e salvia€14.00Fettuccine pomodoro fresco, basilico e bufala
Fettuccine pomodoro fresco, basilico e bufala€12.00Mezzi paccheri alla gricia
Mezzi paccheri fatti in casa alla gricia€13.00Strozzapreti all’ arrabbiata con stracciatella
Strozzapreti fatti in casa all’ arrabbiata con stracciatella€13.00Tortellini con ragù in bianco
Tortellini fatti in casa con ragù in bianco€14.00Tortellini con tartufo nero
Tortellini di Taddei al tartufo nero€16.00
PANINI
Serviti con pane fatto in casa e accompagnati da patatine a sfoglia fritte
Bacon Cheeseburger con patatine fritte
Carne di manzo, cheddar cheese, bacon, cipolla caramellata, insalata, ketchup e maionese€13.00Chiana Burger con patatine fritte
Carne di manzo insalata pomodoro grigliato Bacon e scaglie di pecorino€13.00Crispy Burger con patatine fritte
Doppio hamburger di manzo da 125 gr, bacon croccante, cheddar cheese e salsa Crispy€15.00Chicken Burger con patatine fritte
Petto di pollo grigliato, rucola, scaglie di grana e salsa Caesar€13.00Cotoletta Burger con patatine fritte
Cotoletta di pollo, insalata, cheddar cheese e salsa barbecue€13.00Bacon Chicken Burger con patatine fritte
Petto di pollo grigliato, bacon croccante, cheddar, insalata, ketchup e maionese€14.00Roast Beef Burger con patatine fritte
Roast beef di manzo, rucola, pomodori confit, scaglie di parmigiano e maionese€14.00
VINI BIANCHI
Verdicchio Terre Cortesi
€17.00Litorale Vermentino Val delle Rose
€19.00Chronicon Passerina
€18.00Greco di Tufo
€20.00Chronicon Pecorino
€16.00Falanghina del Sannio
€18.00
BOLLICINE
Valdobbiadene Prosecco Superiore
Valdobbiadene Prosecco Superiore€20.00
VINI ROSSI
Chianti Le Corti dei Podestà
€18.00Montefalco Rosso Doc
€21.00Syrah Sicilia Doc
Sirah Sicilia Doc€16.00Montepulciano d’Abruzzo
€18.00Nero D’Avola Sicilia Doc
€16.00
INSALATE
Caesar
Iceberg, petto di pollo grigliato, parmigiano, crostini e salsa caesar€12.00Salmone
Rughetta, salmone, mango e salsa di cetrioli€12.00Caprese
Mozzarella di Bufala, pomodoro e pesto al basilico€12.00Tonno
Rughetta, iceberg, avocado, uovo, olive e tonno€12.00Greca
Iceberg, rucola, cipolla rossa, Feta, olive e cetrioli€12.00Vegetariana
Iceberg, rucola, carciofi, pomodori secchi, melanzane, zucchine e scaglie di parmigiano€12.00
FRITTI DEL MESE
Fritti artigianali con doppia panatura
Supplì Primavera
Riso Carnaroli, asparagi, guanciale e provola affumicata€4.00
EXTRA
Pane fatto in casa
Il nostro pane, fatto in casa con lo stesso impasto della pizza€1.00Maionese
Maionese Calvè€0.50Ketchup
Ketchup Heinz€0.50Posate
Forchetta, coltello e tovagliolo€0.50
CARBONARA DAY
Supplì carbonara
Riso, guanciale di Norcia, uovo, pepe e pecorino dop€4.00Carbonara (Pizza)
Guanciale di Norcia, uovo, pecorino romano dop e pepe nero€14.00Carbonara con Tartufo nero (pizza)
Guanciale di Norcia, uovo, pecorino romano DOP, pepe e tartufo nero a scaglie€16.00Calzone romano
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, rosso di uovo e pepe nero€13.00Mezzi paccheri alla Carbonara
Mezzi paccheri fatti in casa alla carbonara€13.00Mezzi paccheri alla carbonara con tartufo nero a scaglie
Mezzi paccheri alla carbonara con tartufo nero a scaglie€15.00