About Piccioni Gastrobottega
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Pizza
Pizze cotte al momento con ingredienti di scelti
Pizza Margherita
Pizza con Mozzarella e Pomopdoro€7.00Pizza Rossa e Pomodorini
€8.00Pizza Tris di Verdure
pizza con Zucchine, Carciofini, Spinaci e Mozzarella€8.00Pizza Alla Diavola
Pizza con Mozzarella e Salame Piccante€8.00Pizza Margherita con Mozzarella di Bufala
Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, origano€10.00Pizza Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Olive, Carciofini€9.00
Panini hamburger
Hamburger di nostra produzione con carne di Scottona
Panino Hamburger il Croccante
Hamburger gr 180 di Scottona di nostra produzione, Bacon Croccante, Asiago, Insalata, Salse€8.00
Gastronomia
Piatti Pronti, hamburger, Pizza
Tagliata di scottona
Peso crudo gr 300€15.00Timballo tradizionale teramano cotto gr 300
€8.00Timballo tradizionale teramano cotto 1kg
€29.00Timballo tradizionale teramano cotto 2kg
€50.00Polpettine teramane tradizionali scottate gr 200
€9.00Polpettine teramane tradizionali scottate 500gr
€23.00Mazzarelle teramane piatto pronto 1 pezzo
#mazzarelle teramane, gustosi involtini di coratella di #agnello avvolti da foglie di indivia.€2.00Galantina abruzzese cotta gr 200
Galantina a fette gr 200 Galantina, detta anche “gallotta”, un piatto molto elaborato e davvero gustoso. Questa è la versione abruzzese firmata Piccioni Carni, Era il Piatto contadino delle Feste. Ne volete un po’ per pranzo o per cena, lo prepariamo nella nostra Macelleria€6.00Polpette al sugo gr 500
€10.00Olive ripiene cotte gr 500
€13.00Porchetta abruzzese artigianale cotta 2kg
€50.00Porchetta abruzzese cotta a fette gr 500
€13.00Panino con Porchetta
€4.50Porchetta abruzzese artigianale cotta 3kg
€80.00Tacchino Arrosto alla canzanese a fette gr 200
€6.00Formaggio fritto abruzzese - un pezzo
€2.50Tacchino alla canzanese in gelatina 500gr
€14.00
Dolci
Tradizionali Abruzzesi
Torta di lupo di pretoro
Torta del Lupo di Pretoro intera gr 600Dolce dedicato a Pretoro, paese di origine medioevale situato alle pendici del massiccio della Maiella.È a Pretoro, infatti, che ogni prima domenica di maggio si ricorda il miracolo di San Domenico e il lupo. La vicenda racconta di un bambino rapito da un lupo mentre i genitori sono nel bosco a far legna.L’intervento di San Domenico, mosso dalle accorate preghiere dei genitori, ammansisce il lupo facendo sì che lui stesso riporti a casa il piccino.€22.00
Prontocuoci
Timballo tradizionale teramano crudo 2,2kg
€38.00Timballo tradizionale teramano crudo 1,2kg
€21.00Agnello disossato in porchetta 1,2kg
€35.00Agnello disossato in porchetta 1,5kg
La carne selezionata è un agnello IGP del Centro Italia, disossato, salato e speziato, arrotolato, legato e avvolto nella #pancetta di maiale. Con la cottura, si ottiene quella crosticina croccante, caramellata e dorata tipica della porchetta, mentre dentro rimane intatta tutta la tenerezza umida della carne di agnello.– Rosolare l’agnello in casseruola con olio, 1 spicchio d’aglio e rosmarino, fino a dorare appena l’esterno.– Sfumare con 2-3 cucchiai di vino bianco e d ultimare la cottura€45.00Agnello disossato in porchetta 2kg
La carne selezionata è un agnello IGP del Centro Italia, disossato, salato e speziato, arrotolato, legato e avvolto nella #pancetta di maiale. Con la cottura, si ottiene quella crosticina croccante, caramellata e dorata tipica della porchetta, mentre dentro rimane intatta tutta la tenerezza umida della carne di agnello.– Rosolare l’agnello in casseruola con olio, 1 spicchio d’aglio e rosmarino, fino a dorare appena l’esterno.– Sfumare con 2-3 cucchiai di vino bianco e d ultimare la cottura€56.00Agnello disossato in porchetta 2,5kg
La carne selezionata è un agnello IGP del Centro Italia, disossato, salato e speziato, arrotolato, legato e avvolto nella #pancetta di maiale. Con la cottura, si ottiene quella crosticina croccante, caramellata e dorata tipica della porchetta, mentre dentro rimane intatta tutta la tenerezza umida della carne di agnello.– Rosolare l’agnello in casseruola con olio, 1 spicchio d’aglio e rosmarino, fino a dorare appena l’esterno.– Sfumare con 2-3 cucchiai di vino bianco e d ultimare la cottura€68.00Polpettine teramane tradizionali crude 500gr
€15.00Polpettine teramane tradizionali crude 1kg
€27.00Olive ripiene 500gr
€9.00Polpettine teramane tradizionali crude 300gr
€10.00Cotoletta di carrè agnello abruzzese 500gr
€15.00Cotoletta di carrè agnello abruzzese 1kg
€28.00Arrosticini Abruzzesi gr 20
Arrosticini Abruzzesi gr 20 N 1 pezzo€0.45
Carne Rossa
Straccetti di Scottona gr 500
€10.00Carne Trita di Scottona gr 500
€8.00Hamburger di Scottona N 1 gr 150
€2.50Rib-Eye di manzo Argentino gr 300
Rib-Eye di manzo Argentino Trancio gr 300€14.00Costata di Scottona Italia con osso gr 500
€13.00Arrosticini Abruzzesi gr 20 N 1 pezzo
Arrosticini Abruzzesi gr 20 N 1 pezzo€0.45
Carni Bianche
Petto di Pollo a Fettine gr 500
€7.00Petto di Tacchino a Fettine gr 500
€8.00Cotoletta di Petto di Pollo gr 500
€9.00Cotoletta di Petto di Tacchino gr 500
€9.00Straccetti di Coscia di Tacchino gr 500
€8.00
