About Vanilla
Ordina la tua pizza preferita a casa tua da Vanilla grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
I fritti di Evo
Crocchettone di patate (2 pezzi)
Crocchetta maxi di patate fatta a mano, dal cuore cremoso di porchetta e scamorza filante. Un'esplosione di sapori rustici e genuini.€13.20Panzerotti di Patate Artigianali
Frittelle dorate e fragranti, preparate con un impasto morbido di patate e ripiene secondo tradizione. Irresistibili e perfette per iniziare.€8.80Panzerotti di Patate Artigianali
Frittelle dorate e fragranti, preparate con un impasto morbido di patate e ripiene secondo tradizione. Irresistibili e perfette per iniziare.€8.80Polpette di melanzane artigianali della nonna
Delicate e profumate, queste polpette di melanzane sono una vera coccola vegetale, fritte secondo la tradizione salentina.€8.80Patate stick
Patatine fritte taglio stick: dorate, croccanti e salate al punto giusto. L’accompagnamento perfetto per ogni piatto.€6.00
Le pizze classiche di Evo
Margherita slow food
Fiordilatte pugliese, passata di pomodorino di manduria presidio slow food e San Marzano, olio monocultivar di coratina, basilico fresco€9.00Calabrese
Passata di pomodoro pelato puglie, fiordilatte pugliese, spianata calabra piccante, olio monocultivar di coratina, basilico fresco€11.00Crudaiola
Base pizza, pomodorini freschi, fiordilatte pugliese, basilico fresco, origano nostrano, olio monocultivar di coratina il tutto fuori cottura€12.00Regina
Passata di pomodoro pelato pugliese, mozzarella di bufala DOP Filetti di San Marzano DOP, olio monocultivar di coratina, basilico fresco€12.00Tonno e cipolla
Fiordilatte pugliese, trancetti di tonno colimena in olio extravergine di oliva, cipolla di Tropea, acquaviva, montoro o m. Di savoia secondo stagionalità cotta al cartoccio, chips di cipolla, olio monocultivar di coratina, basilico fresco€13.00Ortolana
Fiordilatte pugliese, melanzane e zucchine grigliate, peperoni freschi fritti, carciofi arrosto in olio extra vergine di oliva, funghi champignon trifolati€13.005 stagioni
Mozzarella fiordilatte, passata di pomodoro pelato, olive leccine denocciolate, prosciutto cotto all'acqua di mare, carciofi arrosto in olio evo, funghi champignon trifolati, salame dolce pugliese€16.00
Pizze evoluzione
Mortazza e pistacchi
Fiordilatte pugliese, pesto di pistacchi siciliani artigianale, mortadella artigianale, granella di pistacchi€14.00Primo sole
Fiordilatte pugliese, conserva di pomodorini del Piennolo gialli, guanciale salumificio santoro, cipolla croccante€15.00Spianata e stracciatella
Fiordilatte pugliese, stracciatella affumicata, spianata calabra piccante, pomodorino del Piennolo giallo€15.00Miseria e nobilta'
Fiordilatte pugliese, salsiccia pezzente selezione macelleria varvara, salsa di tartufo artigianale di quadri, burratina latte 100% Puglia€18.00Pomodorino estivo
Fiordilatte pugliese, pomodorino di manduria presidio slow food in acqua e sale, pesto di basilico genovese DOP, scaglie di cacioricotta, friscous, burratina latte 100% Puglia€15.005 formaggi
Mozzarella fiordilatte, emmentaler DOP, scamorza affumicata pugliese, crema al parmigiano reggiano DOP, gorgonzola DOP, mandorle tostate, miele e senape€16.00Brè
Fiordilatte pugliese in cottura, fuori cottura: rucola, bresaola della Valtellina punta d’anca i.g.p. Marinata, scaglie di grana padano DOP€14.00
Pizze contaminazioni del sud
Magnifici 4
Fiordilatte pugliese, conserva di pomodorini del Piennolo gialli, pomodorino ciliegino semi secco de carlo, pomodorino di manduria presidio slow food, filetti di pomodoro San Marzano DOP, olio monocultivar di coratina, basilico fresco€15.00Pizza dell'alleanza
Fiordilatte pugliese, pomodorino ciliegino semi secco az. Agr De carlo, capocollo di Martina Franca salumificio santoro, olio monocultivar di coratina, basilico fresco€13.00Pugliese
Fiordilatte pugliese, pomodoro pelato pugliese, alici di az. Colimena in cottura, capperini selvatici nostrani, olive leccine, olio monocultivar di coratina, basilico fresco€13.00Spilinga
Pomodoro pelato pugliese, fiordilatte, nduja di Spilinga, patate silane in doppia cottura, caciocavallo podolico del gargano€15.00
Dolci Artigianali by Colazione d'Arte
Cheesecake artigianale ai frutti di bosco
Una deliziosa cheesecake artigianale impreziosita dalla freschezza dei frutti di bosco. Con una base croccante e una morbida crema al formaggio, è una celebrazione dei sapori estivi.€6.60Tiramisù artigianale
Un'interpretazione unica del classico tiramisù, arricchita dall'aggiunta di biscotti pan di stelle. Strati di savoiardi inzuppati nel caffè e una morbida crema al mascarpone, il tutto coronato da una generosa spolverata di cacao.€6.60Monoporzione Lotus
Un Raffinato gioco di consistenze e sapori: Mousse Cheesecake e Mousse al Caffè si incontrano su un crumble di Biscotto Lotus croccante. Il tutto è impreziosito di un Variegato al Biscotto, una bagna la Cappuccino e una lucida glassa al Caffè, Un Dolce avvolgente, aromatico e irresistibilmente Goloso.€6.60Tartufo Bianco
Sfera di Gelato al Caffè e Zabaione con Topping al Caffè avvolto in una granella di Meringa Un contrasto perfetto tra la cremosità del Gelato e la dolcezza della Meringa.€6.60Tartufo Nero
Sfera di Gelato al Cioccolato e Zabaione con cuore cremoso, ricoperto da un topping al Cioccolato e avvolto in ma miscela intensa di Cacao Amaro e Granella di Nocciole, un classico intramontabile del gusto deciso e avvolgente.€6.00Trancio Di Crostata Cheesecake
Un incontro goloso tra tradizione e cremosità: Base di Pasta Frolla friabile, farcita con morbida Crema al Formaggio e completata da una delicata copertura di confettura ai Frutti Di Bosco€6.60Tre cioccolati
Un tripudio di cioccolato in ogni strato: il pan di Spagna al cacao senza farina si fonde con una mousse di cioccolato bianco, latte e fondente, coronato da una glassa a specchio e decorato con scaglie di cioccolato.€6.60
Bevande
Acqua Panna 50cl
In bottiglia da 500 ml€3.00Acqua San Pellegrino 50cl
In bottiglia da 500 ml€3.00Coca-Cola 33cl
In lattina da 330 ml€3.50Coca-Cola Zero 33cl
In lattina da 330 ml€3.50Fanta 33cl
In lattina da 330 ml€3.00Lemonsoda 33cl
In lattina da 330 ml€2.50Sprite 33cl
In lattina da 330 ml€3.00Tè pesca 33cl
In lattina da 330 ml€2.50Tè limone 33cl
In lattina da 330 ml€2.50
Birre artigianali Evo B-94
Dellacava 33cl
Stile: Blanche - Gradazione alcolica: 5% - Birra di frumento ispirata alle blanche belghe, arricchita con ginepro, coriandolo e scorze d’arancia amara. Fresca e leggermente acidula, con profumi di cereali e spezie, ideale per l’estate.Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)€6.00Dellacava 75cl
Stile: Blanche - Gradazione alcolica: 5% - Birra di frumento ispirata alle blanche belghe, arricchita con ginepro, coriandolo e scorze d’arancia amara. Fresca e leggermente acidula, con profumi di cereali e spezie, ideale per l’estate.€13.20November Ray 33cl
Stile: Bitter/Pale Ale - Gradazione alcolica: 4,7% - Birra ambrata in stile inglese, con note di biscotto, nocciola e caramello. Equilibrata e di facile bevuta, perfetta per chi ama i sapori tradizionali.€6.00November Ray 75cl
Stile: Bitter/Pale Ale - Gradazione alcolica: 4,7% - Birra ambrata in stile inglese, con note di biscotto, nocciola e caramello. Equilibrata e di facile bevuta, perfetta per chi ama i sapori tradizionali.€12.00Santirene 33cl
Stile: Tripel con miele di timo - Grad. alcolica: 8% - Dorata e aromatica, unisce la complessità delle Tripel belghe con la dolcezza speziata del miele di timo salentino, offrendo note di pesca, agrumi e fiori.€6.60Santoronzo 33cl
Stile: Coffee Stout - Gradazione alcolica: 6% - Birra scura con intensi aromi di caffè tostato, cioccolato fondente e liquirizia. Corposa e avvolgente, ideale per accompagnare dessert o momenti di relax.€6.60Spiaggia Libera 33cl - senza glutine
Stile: Session IPA - Gradazione alcolica: 4,5% - Birra chiara e leggera, con profumi agrumati e tropicali. Amaro delicato e corpo snello, perfetta per dissetarsi nelle giornate calde€6.60Terrarossa 33cl
Stile: Extra Special Bitter - Gradazione alcolica: 5% - Birra ambrata con note di frutta secca, caramello e toffee. Secca e bilanciata, con un amaro erbaceo persistente.€6.00Terrarossa 75cl
Stile: Extra Special Bitter - Gradazione alcolica: 5% - Birra ambrata con note di frutta secca, caramello e toffee. Secca e bilanciata, con un amaro erbaceo persistente.€13.20Vista Mare 33cl
Stile: Session IPA - Gradazione alcolica: 4,5% - Birra dorata con profumi di frutta tropicale e agrumi. Leggera e rinfrescante, con un amaro equilibrato, ideale per accompagnare piatti di pesce€6.60Warning Hop 33cl
Stile: American Pale Ale - Gradazione alcolica: 7% - Birra ambrata con intensi aromi di frutta tropicale, resina e agrumi. Corpo medio e finale secco, per gli amanti del luppolo.€6.60
Vini bianchi
ELFO BIANCO D’ALESSANO SALENTO IGP ’24
€16.50ELFO CHARDONNAY SALENTO IGP BIANCO
€16.50IL150 VERDECA SALENTO IGP BIANCO ’24
€22.00MANI DEL SUD SALICE SALENTINO DOP BIANCO ’21 0,375 lt
€11.00MANI DEL SUD SALICE SALENTINO DOP BIANCO ’24
€27.50VENTOSO SPUMANTE BRUT VERDECA SALENTO IGP BIANCO
€24.20
Vini rossi
DIVOTO COPERTINO DOP ROSSO RISERVA ’13
€55.00IL 150 SUSUMANIELLO SALENTO IGP ROSSO ’24
€22.00IL150 PRIMITIVO BIO SALENTO IGP ROSSO ’24
€22.00MANI DEL SUD PRIMITIVO DI MANDURIA DOP ROSSO ’19
€27.50VALLE CUPA SALENTO IGP ROSSO ’21
€33.00
Vini rosati
DICIOTTO FANALI SALENTO IGP ROSATO ’21
€27.50ELFO NEGROAMARO SALENTO IGP ROSATO ’24
€16.50ELFO SUSUMANIELLO SALENTO IGP ROSATO ’24
€16.50IL150 SUSUMANIELLO SALENTO IGP ROSATO
€22.00VENTOSO SPUMANTE BRUT SUSUMANIELLO ROSATO
€22.00
Bollicine
Bellavista Grande Cuve Alma Brut Franciacorta 75cl
€45.00Olcru Virtus Metodo classico Pas Dos 75cl
Metodo Classico Pas Dos€35.00Olcru Vittoria Metodo classico Pas Dosè Rosè 75cl
Metodo Classico Pas Dos€40.00Pisan-batt‘l Pas Dosè 75cl
Metodo Classico San Severo€45.00
Amari
Amaro montenegro
Amari€3.00Amaro del capo
Amari€3.00Averna
Amari€3.00Fernet
Amari€3.00Jagermeister
Amari€3.00Limoncello
Amari€3.00Pugliarello
Amari€3.00
Gin selection & tonic
Bulldog
Gin selection & tonic€8.00Cittadelle
Gin selection & tonic€9.00Gin gina
Gin selection & tonic€8.00Gin mare
Gin selection & tonic€9.00Hendrik's
Gin selection & tonic€9.00J rose
Gin selection & tonic€8.00Monkey 47
Gin selection & tonic€10.00Nordès
Gin selection & tonic€9.00Plymouth
Gin selection & tonic€10.00Tanquerey
Gin selection & tonic€8.00Terra madre
Gin selection & tonic€10.00
Panini -Buns
CLASSIC EVO BURGER
hamburger misto maiale/vitello - pomodoro - scamorza affumicata - patatine fritte - ketchup -maionese€15.40EVO BURGER CAVALLO
hamburger di cavallo 200 gr - cipolla caramellata - caciocavallo di podolica - rucola - cetriolo - salsa evo white€16.50EVO BURGER SCOTTONA
Hamburger di Scottona 200 gr - cocomero - zucchine grigliate - pomodorino confit - caciocavallo di podolica - salsa evo white€16.50VANILLA PULLED PORK
Vanilla pulled pork - insalatina coleslaw - cocomero - salsa barbecue€17.60
