About Iginio Massari
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Lievitati
Colomba - 1Kg
Dolce tipico della tradizione pasquale, con una storia antichissima. La particolare sofficità della nostra Colomba artigianale è una caratteristica ricercata e ottenuta grazie alle peculiarità della ricetta del Maestro Iginio Massari.€45.00Colomba Cacao e Cioccolato - 1Kg
La colomba al cioccolato rivisitata da Iginio Massari. Edizione Limitata. L’impasto con crema ganache a base panna è arricchito con sfumature agrumate di arancia e con cioccolato al latte e fondente.€50.00
Torte
Charlotte alla frutta - per 6 o 8 persone
Strati di pan di Spagna inzuppato alla fragola, bavarese alla vaniglia, fragoline, giro torta savoiardo e finito con frutta fresca€40.00
Torte da forno
Torta sbrisolona - 275gr
Torta da forno a base di farina di mais arricchita con mandorle grezze€21.00Crostata con confettura di albicocca - 390gr
Deliziosa crostata di frolla con confettura all'albicocca€21.00Torta di nocciole senza lattosio - 450gr
Soffice massa montata alle nocciole ricoperta da una glassa a base di burro di cacao e nocciole tostate in granella€28.00Torta paradiso - 400gr
Torta da forno soffice preparata con burro chiarificato e ricoperta di zucchero a velo€28.00Torta caprese - 440gr
Tipico dolce napoletano, originario dell’isola di capri, a base di cioccolato e mandorle, croccante all’esterno ma umido e morbido al suo interno€28.00
Monoporzioni
Tiramisù in atto - porzione da 1
Crema di mascarpone e caffè impreziosita con semi di vaniglia bourbon del Madagascar, soffici savoiardi inzuppati di bagna al caffè arabica, finito con cioccolato fondente spruzzato e chicco di caffè al cioccolato€8.00Tiramisù in atto - porzione da 4
Crema di mascarpone e caffè impreziosita con semi di vaniglia bourbon del Madagascar, soffici savoiardi inzuppati di bagna al caffè arabica, finito con cioccolato fondente spruzzato e chicco di caffè al cioccolato€32.00Tiramisù in atto - porzione da 6
Crema di mascarpone e caffè impreziosita con semi di vaniglia bourbon del Madagascar, soffici savoiardi inzuppati di bagna al caffè arabica, finito con cioccolato fondente spruzzato e chicco di caffè al cioccolato€48.00Tartufina - porzione da 1
Fondo di frolla, marmellata arancia, strato sacher e crema prenz€8.00Tartufina - porzione da 4
Fondo di frolla, marmellata arancia, strato sacher e crema prenz€32.00Tartufina - porzione da 6
Fondo di frolla, marmellata arancia, strato sacher e crema prenz€48.00Sacher innovativa - porzione da 1
Pan di Spagna inzuppato con distillato di lampone, crema prenz al cioccolato fondente, confettura di lamponi e mele, glassa a specchio al cacao e nocciole€8.00Sacher innovativa - porzione da 4
Pan di Spagna inzuppato con distillato di lampone, crema prenz al cioccolato fondente, confettura di lamponi e mele, glassa a specchio al cacao e nocciole€32.00Sacher innovativa - porzione da 6
Pan di Spagna inzuppato con distillato di lampone, crema prenz al cioccolato fondente, confettura di lamponi e mele, glassa a specchio al cacao e nocciole€48.00Charlotte russa monoporzione - porzione da 1
Girodolce di piccoli savoiardi, bavarese alla vaniglia, pan di Spagna inzuppato di bagna al grand marnier, granella di croccante di mandorle, mousse al cioccolato fondente 72%, finitura con riccioli di cioccolato bianco e cacao€8.00Charlotte russa monoporzione - porzione da 4
Girodolce di piccoli savoiardi, bavarese alla vaniglia, pan di Spagna inzuppato di bagna al grand marnier, granella di croccante di mandorle, mousse al cioccolato fondente 72%, finitura con riccioli di cioccolato bianco e cacao€32.00Charlotte russa monoporzione - porzione da 6
Girodolce di piccoli savoiardi, bavarese alla vaniglia, pan di Spagna inzuppato di bagna al grand marnier, granella di croccante di mandorle, mousse al cioccolato fondente 72%, finitura con riccioli di cioccolato bianco e cacao€48.00Charlotte alla frutta - porzione da 1
Strati di pan di Spagna inzuppato alla fragola, bavarese alla vaniglia, fragoline, giro torta savoiardo e finito con frutta fresca€8.00Charlotte alla frutta - porzione da 4
Strati di pan di Spagna inzuppato alla fragola, bavarese alla vaniglia, fragoline, giro torta savoiardo e finito con frutta fresca€32.00Charlotte alla frutta - porzione da 6
Strati di pan di Spagna inzuppato alla fragola, bavarese alla vaniglia, fragoline, giro torta savoiardo e finito con frutta fresca€48.00
Macarons
Macarons - confezione da 6 misti
€15.00Macarons - confezione da 12 misti
€28.00
Brioches
Maritozzo
Pasta lievitata maritozzo, crema pasticcera, panna montata e finitura con zucchero a velo€6.00
Mignon
Pacchetto da 10 mignon misti
4 cannoncini crema, 3 bignè con cioccolato e crema e 3 mignon cubo€15.00Pacchetto da 20 mignon misti
6 cannoncini alla crema, 3 bignè alla crema, 3 bignè al cioccolato e 8 mignon cubo€30.00Pacchetto da 30 mignon misti
10 cannoncini alla crema, 5 bignè alla crema, 5 bignè al cioccolato e 10 mignon cubo€45.00
Praline
Pralines - 9 pezzi da 74gr
Prallineria assortita con camicia al cioccolato al latte, fondente e bianco con ganache al passion fruit, lampone, grappa, limoncello, grand marnier, nocciola e mandorla cruda€14.50Pralines - 16 pezzi da 128gr
Prallineria assortita con camicia al cioccolato al latte, fondente e bianco con ganache al passion fruit, lampone, grappa, limoncello, grand marnier, nocciola e mandorla cruda€23.00Pralines - 25 pezzi da 210gr
Prallineria assortita con camicia al cioccolato al latte, fondente e bianco con ganache al passion fruit, lampone, grappa, limoncello, grand marnier, nocciola e mandorla cruda€34.00Pralines - 36 pezzi da 300gr
Prallineria assortita con camicia al cioccolato al latte, fondente e bianco con ganache al passion fruit, lampone, grappa, limoncello, grand marnier, nocciola e mandorla cruda€46.00
Cioccolato
Cremini assortiti - 40gr
Selezione dei nostri cremini assortiti, cioccolato al latte, cioccolato fondente, cioccolato bianco, zucchero, nocciole, pistacchio, pasta di caffé, burro di cacao, latte, lecitina di soia, vaniglia, cacao in polvere, pasta di cacao, pasta di pistacchio e pasta di mandorla cruda€8.00Cremini assortiti - 160gr
Selezione dei nostri cremini assortiti, cioccolato al latte, cioccolato fondente, cioccolato bianco, zucchero, nocciole, pistacchio, pasta di caffé, burro di cacao, latte, lecitina di soia, vaniglia, cacao in polvere, pasta di cacao, pasta di pistacchio e pasta di mandorla cruda€23.00Cremini assortiti - 270gr
Selezione dei nostri cremini assortiti, cioccolato al latte, cioccolato fondente, cioccolato bianco, zucchero, nocciole, pistacchio, pasta di caffé, burro di cacao, latte, lecitina di soia, vaniglia, cacao in polvere, pasta di cacao, pasta di pistacchio e pasta di mandorla cruda€34.00Cremini assortiti - 380gr
Selezione dei nostri cremini assortiti, cioccolato al latte, cioccolato fondente, cioccolato bianco, zucchero, nocciole, pistacchio, pasta di caffé, burro di cacao, latte, lecitina di soia, vaniglia, cacao in polvere, pasta di cacao, pasta di pistacchio e pasta di mandorla cruda€46.00
Dolci
Gelatina di frutta - box 16pz
Frutta fresca, acqua, glucosio, frupecta, acido citrico, frutta grattugiata, gocce di cioccolato fondente, aromi, aromi naturali e olii essenziali€23.00Gelatina di frutta - box 25pz
Frutta fresca, acqua, glucosio, frupecta, acido citrico, frutta grattugiata, gocce di cioccolato fondente, aromi, aromi naturali e olii essenziali€34.00Gelatina di frutta - box 36pz
Frutta fresca, acqua, glucosio, frupecta, acido citrico, frutta grattugiata, gocce di cioccolato fondente, aromi, aromi naturali e olii essenziali€46.00