About Il Thovez
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Antipasti
Cruda di fassona
Tropea caramellata e stracciatella alla curcuma€16.00Cruditè di gamberi rossi, scampi e tonno
Tonnata alla vecchia maniera e riduzione d'arrosto€14.00Tentacoli di polpo arrostiti
Con composta di fichi e sua fonduta€14.00Cruditè di gamberi rossi, scampi, tonno
E salse in accompagnamento€24.00Tentacoli di polpo arrostiti
Passatina di ceci al rosmarino, chips di tapinambur e olio al basilico€18.00
Primi piatti
Spaghettone di Gragnano
Aglio, olio, peperoncino, acciuga cantabrica, peperone crusco e muddica€14.00Agnolotti pizzicati
Ristretto di carne, parmigiano liquido e nocciole€14.00Fettuccine di grano duro bio
Rosso di Mazara cotto e crudo, limone e crema di burrata€20.00Chicche di patate
Crema di pecorino, guanciale di Norcia, pepe di Sichuan e porri croccanti€16.00Orecchiette di grano arso
Vongole veraci, cavolo romanesco e colatura di alici di Cetara€18.00
Le nostre pizze
Diavola
Fior di latte, salamino piccante, basilico e olio EVO€9.00Formaggi
Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, fontina, parmigiano, origano e olio EVO€10.00Calzone della casa
Fior di latte, gorgonzola, prosciutto, peperoncino, parmigiano e olio EVO€12.00Prosciutto
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico e olio EVO€9.00Funghi
Pomodoro, fior di latte, champignon, basilico e olio EVO€9.00Burrata
Pomodoro, burrata fuori cottura, olio EVO e basilico€10.00Capricciosa
Pomodoro fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive, capperi, origano e olio EVO€10.00Salsiccia
Pomodoro, fior di latte, salsiccia, basilico e olio EVO€9.00Margherita
Pomodoro, fior di latte, basilico e olio EVO€7.00Marinara
Pomodoro, aglio fresco, pomodoro fresco, origano, olio EVO e basilico€6.00Napoletana
Pomodoro fior di latte, capperi, acciughe, origano, basilico e olio EVO€9.00Bufalina
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, olio EVO e basilico€10.00Parmigiana
Pomodoro, fior di latte, melenzane fritte, parmigiano, basilico, olio EVO€9.00Wurstel
Pomodoro, fior di latte, wurstel, olio EVO€8.00Ripieno
Pomodoro, fior di latte, prosciutto, ricotta, salame, parmigiano, basilico, olio EVO€12.00
Le pizze gourmet
Thovez
Pomodoro, burrata, salsiccia, olive di Gaeta, parmigiano, olio EVO e basilico€12.00Salsiccia e friarielli
Fior di latte, salsiccia, friarielli, peperone crusco€10.00Provola campana
Pomodoro, provola affumicata, crema di basilico e guanciale croccante€12.00Bufala e cinghiale
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco, salame di cinghiale e crema di basilico€10.00
L'angolo delle focacce
Focaccia e affettati
Lardo di Moncalè, speck, prosciutto crudo€10.00Focaccia primavera
Rucola, pomodorini e mozzarella di bufala, olio EVO€12.00Gnocco fritto
Con prosciutto crudo e mozzarella di bufala€12.00
Secondi
Guanciotta di vitello cotto a bassa temperatura
Guanciotta di vitello cotto a bassa temperatura, taragna gratinata, borettane caramellate€20.00Gluten freeFassona piemontese in crosta di nocciole
Fassona piemontese in crosta di nocciole, misticanza di insalatine novelle e caramello al porto rosso€23.00Secreto di maialino iberico laccato al miele di castagno
Secreto di maialino iberico laccato al miele di castagno, passatina di patate novelle e senape al miele€22.00Tataki di tonno in marinata agrodolce
Tataki di tonno in marinata agrodolce, friggitelli arrostiti e salsa teryiaki€20.00Frittura di calamaretti, gamberi rosa e verdurine
Frittura di calamaretti, gamberi rosa e verdurine€20.00
Contorni
Patatine fritte
€5.00Nizzarda
Insalata verde, pomodori, peperoni, olive, fagiolini, patate, tonno e acciughe€12.00Ceaser Salad
Insalata verde, crostini di pane, pollo grigliato, scaglie di grana e salsa Ceaser€12.00Insalata di stagione
€5.00
Bevande
Coca cola 0 lattina
€3.00Coca cola lattina
€3.00Fanta lattina
€3.00Estathe pesca
€3.00Estathe limone
€3.00Acqua naturale 0.5
€1.50Acqua frizzante 0.5 l
€1.50Chinotto
€3.00
Birra
Birra in bottiglia 33cl
Ichnusa, Becks, Menabrea, Corona o Peroni€5.00
