About Vincenzo Capuano - Moncalieri - Corso Casale
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Da condividere
Frittatina napoletana 1 pezzo
Besciamella, grana padano, provola dei monti, pepe€4.00Crocchè di patate 1 pezzo
Patate, provola affumicata dei monti€4.00Montanara al ragù 2 pezzi
Ragù napoletano, grana padano, basilico€8.00Tris di montanare
1 con crema di zucchine e chips di zucchine, 1 con crema e granella di pistacchio e mortadella IGP, 1 con fior di burrata, crema di friarielli e nduja€12.00Parmigiana di melanzane
Classica parmigiana con ragù, melanzane fritte, grana padano, basilico, servita con pane fritto€11.00Bruschette con pomodorini 2 pezzi
Pane con pomodorini datterini, maionese, olio evo e basilico€7.00Fiore di zucca pastellato
Fatto come da tradizione con ricotta, salame e pepe€11.50Pizza fritta completa
Ciccioli, ricotta romana, pomodorini schiacciati a mano, provola affumicata dei monti, sale e un mix di pepe€13.00Patate fritte
€5.00MOZZARELLA IMPANATA
2pz di fior di latte con doppia impanatura€9.00
Le insalate
Caprese
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro "cuore di bue", basilico fresco, origano, olio evo€13.00Paestum
Insalata verde, bocconcini di bufala DOP, datterino rosso, tonno e olio evo€13.00Greca
Insalata verde, pomodori misti, cipolla, feta greca, olive nere, olio evo, sale€14.00Cesar salad
Insalata verde, petti di pollo grigliati, crostini in salsa caesar, grana padano in scaglie e caesar dressing€14.00
Le avvolgenti
Centro Calabria
Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, 'nduja di Calabria, salsiccia napoletana, olio evo e basilico€13.50Ritorno a Napoli
Base con fior di latte dei monti, pepe macinato, in uscita crocchè napoletano, prosciutto cotto, olio evo e basilico€13.50Marinara contemporanea
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, alici, aglio, origano, olio evo e basilico€12.50Melanzanella
Crema di pomodorino cotto a bassa temperatura, fior di latte dei monti, melanzane a funghetto, in uscita fior di burrata, olio evo e basilico€13.00Marenna antica
Base provola affumicata dei monti arricchita da ciccioli napoletani, in uscita delicata ricotta romana fresca, gel di limone, pepe, olio evo e basilico€14.00Sorrento contemporanea
Fior di latte dei monti, besciamella al limone, in uscita dal forno ricotta romana, cialda croccante di grana padano e zeste di limone€15.00Sogno vegano
Crema di zucchine fatta da noi, melanzane a funghetto, mix di pomodorini gialli e rossi arrostiti, formaggio vegano, chips di zucchine, chips di patate viola, olio e basilico€13.50
Le periodiche
Tenera
Base fior di latte dei monti, in uscita: prosciutto cotto, sfoglie di carciofo arrostito, granella di olive nere, scaglie di cacioricotta, basilico ed olio evo.€19.00PATATA CREMOSA
Base fior di latte dei monti, crema artigianale di patate, pancetta, in uscita: maionese al rosmarino artigianale, basilico e olio evo€14.50Ortolanea
Base provola dei monti, crema di patate e funghi porcini* artigianale, friarielli alla napoletana, melanzane a funghetto, in uscita: scaglie di cacioricotta, granella di nocciole, basilico ed olio evo.€14.50Montanara di nonna Adele
Base croccante prima fritta e poi ripassata al forno, salsa di pomodoro cotto, polpettine di Nonno Enzo,scaglie di grana padano e basilico€14.50Scarolona
Base bianca con provola dei monti, scarola imbottita alla naoletana con pinoli, uvetta , capperi olive taggiasche aglio e acciughe, in uscita : scaglie di cacioricotta, basilico e olio evo.€14.00
Le tradizionali
Marinara
Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio e olio evo€7.50Margherita
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olio evo e basilico€8.50Margherita con bufala
Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico€13.50Bufala al filetto
Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico€14.00Cosacca
Pomodoro schiacciato a mano, pecorino romano, olio evo e basilico€12.00Napoli
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, acciughe, olive taggiasche, olio evo e basilico€13.00A parmigian ro' nonn
Ragù e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno enzo, grana padano, olio evo e basilico€15.50Diavola alla nonno enzo
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, spianata piccante secondo nonno enzo, olio evo e basilico€12.50Come una capricciosa
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olive taggiasche, funghi champignon, in uscita: cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico€15.00Bellaria
Pomodorino datterino rosso condito e fior di latte dei monti, in uscita cuore di burrata, prosciutto crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico€16.00Sguardo alto
Bouquet di fior di latte dei monti, in uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio evo e basilico€15.00Salsiccia e friarielli
Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli napoletani, olio evo e basilico€14.00Calzone al forno
Ripieno con ricotta romana, salame Napoli, prosciutto cotto, provola dei monti, pomodoro schiacciato a mano, pepe, olio evo e basilico€14.00a pizz cu a' scarol
Ripieno con scarola saltata in padella con capperi, olive nere e acciughe, provola dei monti, pecorino, olio evo e basilico€14.00
La campione del mondo
Provola e pepe
Pizza iconica vincitrice del 19° campionato mondiale. Provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti conditi con olio evo e basilico€13.00
Le uniche del maestro Capuano
Don vincenzo
Cornicione ripieno di ricotta romana, pomodorino giallo arrostito, mozzarella di bufala, in uscita: scaglie di pecorino romano, tarallo napoletano, pepe e mandorle sbriciolate olio evo e basilico€14.50Domeniche lontano
Base con mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana, in uscita: bocconcini di mozzarella di bufala, olio evo e basilico€14.50Abbraccio e mamma
cornicione ripieno di ricotta romana,base con fior di latte dei monti,polpettine classiche di nonno Enzo, fonduta di grana padano, mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico€15.50Don egidio
base con crema di zucchine fatta da noi, in uscita: chips di zucchine, polpettine classiche, cuore di burrata, olio evo e basilico€15.50Tetti illuminati
Base di fior di latte dei monti, in uscita: mortadella IGP, granella e crema di pistacchio, scaglie pecorino romano, olio evo e basilico€14.50Detto fatto
Base con crema di patate viola, fiordilatte dei monti, pancetta tesa, in uscita: chips croccanti di patate viola, fonduta di grana padano, olio evo e basilico€14.00Napolitudine
Base di pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, in uscita : polpettine classiche, ciuffi di ricotta romana, pepe, olio evo e basilico€14.00
Le dolci coccole
Pastiera
€7.00Delizia al limone
€7.00Caprese al cacao
€7.00Babà
€7.00Pizza dolce
Una pizzella con impasto di pizza contemporanea servita con crema di nocciole€12.00
GLUTEN FREE
GF MARGHERITA
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olio Evo e basilico€9.50GF Centro Calabria
Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, nduja calabrese, salsiccia napoletana, olio evo e basilico€13.50GF Melanzanella
Pomodoro cotto a bassa temperatura, fior di latte dei monti, melanzane a funghetto, in uscita cuore di burrata, olio evo e basilico€13.00GF provola e pepe
Provola affumicata dei monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti conditi, olio evo e basilico€13.00GF Domeniche lontano
Base con mozzarella di bufala dop, patate al forno e salsiccia napoletana, in uscita dal forno, bocconcini di mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico€14.50GF abbraccio e mamma
Cornicione ripieno di ricotta, base con fior di latte dei monti, polpettone classiche di nonno Enzo, fonduta di grana padano, mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico€15.50GF tetti illuminati
Base con fior di latte dei monti, in uscita dal forno, mortadella igp, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio evo e basilico.€15.50GF detto fatto
Base con crema di patate viola fatta da noi, fior di latte dei monti, pancetta tesa, in uscita dal forno, chips di patate viola, fonduta di grana padano, olio evo e basilico€15.00GF napolitudine
Base pomodoro schiacciato a mano e provola affumicata dei monti, in uscita dal forno, polpettine classiche di nonno Enzo, ciuffi di ricotta, pepe, olio evo e basilico€15.00GF marinara
Pomodoro schiacciato mano, origano, aglio e olio evo€8.50GF Margherita con bufala
Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico€14.00GF bufala a filetto
Pomodorini datteri no condito, mozzarella di bufala dop, olio evo e basilico€15.00GF Napoli
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, acciughe, olive tagiasche, olio evo e basilico€14.00GF diavola alla nonno Enzo
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, spianata piccante alla nonno Enzo, olio evo e basilico€13.50GF come una capricciosa
Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei monti, olive taggiasche, funghi champignon, in uscita, cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico€15.00GF Bellaria
Pomodorino datterino rosso condito e fior di latte dei monti, in uscita, cuore di burrata, prosciutto crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico€16.00GF sguardo alto
Base fior di latte dei monti, in uscita, prosciutto crudo stagionato, scaglie di grana padano, rucola condita, olio evo e basilico€16.00GF salsiccia e friarielli
Provola affumicata dei monti, salsiccia e friarielli alla napoletana, olio evo e basilico€15.00GF calzone al forno
Ripieno di ricotta, salame Napoli, prosciutto cotto, provola dei monti, pomodoro schiacciato a mano, pepe, olio evo e basilico€15.00GF würstel e patatine
Base margherita più würstel e patatine€13.00
Bevande
Acqua Naturale 50cl
€1.80Coca-Cola 33cl
€3.80Coca-Cola Zero 33cl
€3.80Fanta 33cl
€3.80Sprite 33cl
€3.80Acqua Gasata 50 cl
€1.80
Birre
Fravort Tipo Weiss 50cl
€7.00Fravort di Cantina 33cl
€5.50Fravort IPA 33cl
€6.00
