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About Barbagnam
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Barbagnam - Via Castelgomberto Lavoriamo con prodotti stagionali, offriamo la possibilità di un menù vegano, prepariamo le nostre farinate al momento! Una particolare attenzione la dedichiamo alla ricerca dei prodotti italiani per valorizzare le ricchezze del nostro territorio, da consumare su un impasto leggerissimo, preparato con farine 100% italiane!
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Sale in zucca
€14.00Afrodisiaca
€15.60Margherita Maxi
€17.50Encantabria
€14.95
Estate ‘26
Fichissima
€12.654 Pomodori
Currently sold out€11.50Encantabria
vellutata di datterino giallo, pomodorini confit semidry, burrata,acciughe del Cantabrico, origano€14.954 Pomodori Maxi
Currently sold out€24.72Nerano
crema di zucchine, chips di zucchine fritte, provolone, menta fresca, speck croccante€13.80Nerano Maxi
crema di zucchine, chips di zucchine fritte, provolone, menta fresca, speck croccante€29.32Encantabria Maxi
vellutata di datterino giallo, pomodorini confit semidry, burrata,acciughe del Cantabrico, origano€31.62Fichissima Maxi
fiordilatte, crudo di Parma 24 mesi, fichi, miele biologico€27.02
Novita!
Patatine Fritte
*stiamo lavorando per offrirvi una frittura perfetta del nostro impasto, per adesso godetevi le patatine!€6.00
Classiche
Margherita
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico fresco, olio EVO€8.00PopularDiavola
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante€9.00Würstel e patatine
Mozzarella fiordilatte, würstel di suino e patatine fritte€8.50PopularMargherita Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico fresco, olio EVO€17.50VegetarianQuattro Formaggi
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, fontina, parmigiano€10.00VegetarianCapricciosa
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante, carciofini freschi sott'olio, olive nere, funghi champignons freschi€10.00Prosciutto E Funghi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignons freschi€9.50Marinara
Passata di pomodoro San Marzano, aglio fresco, origano, olio EVO€6.50VeganMarinara Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, aglio fresco, origano, olio EVO€14.50VeganBufala
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio EVO€9.50VegetarianBufala Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio EVO€20.50VegetarianCalzone
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olio EVO€9.00Calzone Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olio EVO€19.50Napoli
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, acciughe sott'olio, origano€9.00Napoli Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, acciughe sott'olio, origano€19.50Capricciosa Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, carciofini freschi sott'olio, olive nere, funghi champignons freschi€21.50Quattro Stagioni
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignons freschi, carciofini freschi sott'olio, olive nere€10.00Quattro Stagioni Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignons freschi, carciofini freschi sott'olio, olive nere€21.50Quattro Formaggi Maxi
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, fontina, parmigiano€21.50VegetarianDiavola Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante€19.50Salsiccia E Friarielli
Mozzarella fiordilatte, salsiccia fresca 'd Muncalè, friarielli freschi sott'olio€10.00Salsiccia E Friarielli Maxi
Mozzarella fiordilatte, salsiccia fresca 'd Muncalè, friarielli freschi sott'olio€21.50Sardenaira
Passata di pomodoro San Marzano, aglio fresco, acciughe sott'olio, capperi, olive taggiasche, origano€10.50Dairy freeSardenaira Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, aglio, acciughe sott'olio, capperi, olive taggiasche, origano€22.50Dairy freeProsciutto E Funghi Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignons freschi€20.50Würstel e patatine maxi
Mozzarella fiordilatte, würstel e patatine€18.502
Speciali
Ligure
Pesto di basilico, mozzarella fiordilatte, patate schiacciate, salsiccia fresca 'd Muncalè€11.00Oro Di Luca
Crema di patate fresche, mozzarella fiordilatte, petali di guanciale croccante, scamorza affumicata€13.00PopularPepericcia
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia fresca 'd Muncalè, peperoni arrostiti€11.50Sale in zucca
Crema di zucca, mozzarella fiordilatte del caseificio Donato di Pianezza, guanciale croccante, brie, granella di nocciole€14.00PopularCalabra
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante, 'nduja di Spilinga, cipolla di Tropea€11.00Deliziosa
Mozzarella fiordilatte, petali di guanciale croccante, stracciatella di bufala, cipolle caramellate€12.50Bologna E Bronte
Mozzarella fiordilatte, mortadella Bologna IGP, stracciatella di bufala, granella di pistacchio€12.00Preziosa
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pere, cipolle caramellate, noci€12.00VegetarianAmatriciana
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, guanciale croccante, pecorino romano DOP€11.00Norma
Highly rated· Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico€10.50VegetarianLa Vegetariana Bianca Di Ste
Mozzarella fiordilatte, fontina, patate schiacciate all'olio, melanzane fritte, zucchine grigliate, olive taggiasche€12.00VegetarianParmella
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, scaglie di parmigiano€12.00Afrodisiaca
vellutata di datterino giallo, 'nduja, taggiasche, stracciatella, pecorino€15.60Taggiasca
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, olive taggiasche, basilico€11.00Dairy freeAmatriciana Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, guanciale, pecorino romano DOP€22.50Gricia
Crema cacio e pepe, mozzarella fiordilatte, petali di guanciale croccante, pecorino romano DOP€12.00Gricia Maxi
Crema cacio e pepe, mozzarella fiordilatte, petali di guanciale croccante, pecorino romano DOP€25.50Oro Di Luca Maxi
Crema di patate fresche, mozzarella fiordilatte, petali di guanciale croccante, scamorza affumicata€27.50Parmigiana
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, Grana Padano DOP€10.00VegetarianParmigiana Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, Grana Padano DOP€21.50VegetarianNorma Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico€22.50VegetarianCalabra Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, salamino piccante, 'nduja di Spilinga, cipolla di Tropea€23.50Ligure Maxi
Pesto di basilico, mozzarella fiordilatte, patate schiacciate all'olio e salsiccia fresca 'd Muncalè€23.50Parmella Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, scaglie di parmigiano€25.00Valdostana
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, fontina€10.00Valdostana Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, fontina€21.50Taggiasca Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, olive taggiasche, basilico€23.50Dairy freeBologna E Bronte Maxi
Mozzarella fiordilatte, mortadella Bologna IGP, stracciatella di bufala, granella di pistacchio€25.50La Vegetariana Bianca Di Ste Maxi
Mozzarella fiordilatte, fontina, patate schiacciate all'olio, melanzane fritte, zucchine grigliate, olive taggiasche€25.50VegetarianPreziosa Maxi
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pere, cipolle caramellate, noci€25.50VegetarianDeliziosa Maxi
Mozzarella fiordilatte, petali di guanciale croccante, stracciatella di bufala, cipolle caramellate€27.00Pepericcia Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, salsiccia fresca 'd Muncalè, peperoni arrostiti€24.50Afrodisiaca Maxi
vellutata di datterino giallo, 'nduja, taggiasche, stracciatella, pecorino€33.00Datterina
vellutata di datterino giallo, datterini rossi, stracciatella, basilico€13.80Datterina Maxi
vellutata di datterino giallo, datterini rossi, stracciatella, basilico€29.40Zucca Matta
crema di zucca, fiordilatte, salsiccia, gorgo, patate schiacciate, rosmarino€12.60Zucca Matta Maxi
crema di zucca, fiordilatte, salsiccia, gorgo, patate schiacciate, rosmarino€27.00
Vegane
Pensate per chi segue un'alimentazione vegetale, buone per tutti!
Autunno
Crema di zucca, porcini sott'olio, patate schiacciate all'olio, granella di nocciole€11.50Hummus che buona! - normale
Hummus di ceci, olive taggiasche, pomodorini confit semidry e scaglie di mandorle€11.00VeganCecilia
Hummus di ceci, zucchine grigliate, patate schiacciate all'olio, melanzane fritte€12.00VeganTropea e Taggia - normale
Passata di pomodoro San Marzano, cipolle rosse di Tropea, olive taggiasche, origano e olio extravergine di oliva€8.50VeganMariano
Crema di zucchine fatta in casa, olive taggiasche, origano e pomodorini confit semidry€13.00VeganMariano Maxi
Crema di zucchine fatta in casa, olive taggiasche, origano e pomodorini confit semidry€27.50VeganCecilia Maxi
Hummus di ceci, zucchine grigliate, patate schiacciate all'olio, melanzane fritte€25.50VeganGiulia
Crema di zucca, porri, funghi champignons freschi, scaglie di mandorle€10.50VeganGiulia Maxi
Crema di zucca, porri, fungi champignons freschi, scaglie di mandorle€22.50VeganLuna Di Marzo
Vellutata di datterino giallo, cipolle di Tropea, melanzane grigliate, peperoni arrostiti€13.00VeganLuna Di Marzo Maxi
Vellutata di datterino giallo, cipolle di Tropea, melanzane grigliate, peperoni arrostiti€27.50VeganAutunno - maxi
Crema di zucca, funghi porcini, patate schiacciate all'olio e granella di nocciole€24.50VeganHummus Che buona - maxi
Hummus di ceci, olive taggiasche, pomodorini confit semidry e scaglie di mandorle€23.50VeganBarbamenta - normale
Crema di asparagi, melanzane grigliate, zucchine grigliate, olive taggiasche e menta fresca€9.50VeganBarbamenta - maxi
Crema di asparagi, melanzane grigliate, zucchine grigliate, olive taggiasche e menta fresca€21.00VeganTropea e Taggia - Maxi
Passata di pomodoro San Marzano, cipolle rosse di Tropea, olive taggiasche, origano e olio extravergine di oliva€18.50VeganMulignana vegana
Crema di datterino giallo, cipolla rossa, melanzane grigliate e peperoni grigliati€13.00VeganMulignana vegana - Maxi
Crema di datterino giallo, cipolla rossa, melanzane grigliate e peperoni grigliati€27.50Vegan
Focacce
Alla Nutella
con granella di nocciole o pistacchi€10.00VegetarianClassica
sale grosso, rosmarino, olio EVO€6.00VeganClassica Maxi
sale grosso, rosmarino, olio EVO€13.50VeganFocaccia Crudo e bufala
Focaccia condita con olio, sale, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi€10.50Dairy freeFocaccia Crudo e bufala - maxi
Focaccia condita con olio, sale, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi€22.20Tricolore
Rucola fresca, pomodorini datterini, stracciatella di bufala, olio EVO€11.00VegetarianTricolore Maxi
Rucola fresca, pomodorini datterini, stracciatella di bufala, olio EVO€23.50VegetarianAlla Nutella Maxi
con granella di nocciole o pistacchi€21.50Focaccia Speck, Brie e Porcini
Speck a fette fuori cottura, funghi porcini sott'olio e brie€12.00Focaccia lardo 'd Muncalè, miele biologico, noci
Focaccia condita lardo 'd Muncalè, miele biologico, noci€12.00Dairy freeLa Recco a modo nostro
Doppio strato, farcita con stracchino e patate schiacciate all'olio, sale e olio EVO€12.00Vegetarian
Farinata
Classica Teglia 26 Cm
€6.00PopularCipolla E Zucchine Teglia 32 Cm
€10.80Classica Teglia 32 Cm
€9.60Cipolla E Zucchine Teglia 26 Cm
€7.20Gorgo E Cipolla Teglia 26 Cm
€8.40Gorgo E Cipolla Teglia 32 Cm
€12.00Quattro Formaggi Teglia 26 Cm
€9.00Quattro Formaggi Teglia 32 Cm
€13.20Cotto E Fontina Teglia 26 Cm
€9.00Cotto E Fontina Teglia 32 Cm
€13.20Lardo E Miele Teglia 26 Cm
Con Lardo di Moncalieri e Miele di Castellamonte€9.60Lardo E Miele Teglia 32 Cm
Con Lardo di Moncalieri e Miele di Castellamonte€14.40
Bevande
Coca Cola
€3.00Coca cola Zero
Lattina 33 cl€3.00Leffe
€4.20Acqua Naturale
€2.00Fanta
€3.00Estathe' pesca
€3.00Estathè al limone
€3.00Sprite
Lattina 33 cl€3.00Frizzante
500 ml€2.00Beck's
€3.00Ceres
€4.20Tennent's
€4.20Menabrea 66 cl
€4.50Menabrea 33 cl
Bottiglia 33 cl€3.00
