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About Barbagnam
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Estate ‘26
Nerano
crema di zucchine, chips di zucchine fritte, provolone, menta fresca, speck croccante€13.804 Pomodori
salsa di San Marzano, datterino giallo, rosso, verde, nero, basilico, olio EVO€11.504 Pomodori Maxi
salsa di San Marzano, datterino giallo, rosso, verde, nero, basilico, olio EVO€24.72Nerano Maxi
crema di zucchine, chips di zucchine fritte, provolone, menta fresca, speck croccante€29.32Encantabria
vellutata di datterino giallo, pomodorini confit semidry, burrata,acciughe del Cantabrico, origano€14.95Encantabria Maxi
vellutata di datterino giallo, pomodorini confit semidry, burrata,acciughe del Cantabrico, origano€31.62Fichissima
€12.65Fichissima Maxi
fiordilatte, crudo di Parma 24 mesi, fichi, miele biologico€27.02
Classiche
Diavola
pomodoro, fiordilatte, salamino piccante€9.00Salsiccia E Friarielli
fiordilatte, salsiccia, friarielli€10.20Margherita
pomodoro, fiordilatte, basilico, olio EVO€7.80Margherita Maxi
pomodoro, fiordilatte, basilico, olio EVO€17.40Marinara
pomodoro, aglio fresco, origano, olio EVO€6.60Marinara Maxi
pomodoro, aglio fresco, origano, olio EVO€15.00Bufala
pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO€10.20Bufala Maxi
pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO€22.20Calzone
fiordilatte, prosciutto cotto, pomodoro, olio EVO€9.00Calzone Maxi
fiordilatte, prosciutto cotto, pomodoro, olio EVO€19.80Napoli
pomodoro, fiordilatte, acciughe, origano€9.00Napoli Maxi
pomodoro, fiordilatte, acciughe, origano€19.80Capricciosa
pomodoro, fiordilatte, salamino, carciofini, olive nere, champignon€10.20Capricciosa Maxi
pomodoro, fiordilatte, salamino, carciofini, olive nere, champignon€22.20Quattro Stagioni
pomodoro, fiordilatte, prosciutto, champignon, carciofini, olive nere€10.20Quattro Stagioni Maxi
pomodoro, fiordilatte, prosciutto, champignon, carciofini, olive nere€22.20Quattro Formaggi
fiordilatte, gorgonzola, fontina, parmigiano€10.20Quattro Formaggi Maxi
fiordilatte, gorgonzola, fontina, parmigiano€22.20Diavola Maxi
pomodoro, fiordilatte, salamino piccante€19.80Salsiccia E Friarielli Maxi
fiordilatte, salsiccia, friarielli€22.20Sardenaira
pomodoro, aglio, acciughe, capperi, olive taggiasche, origano€10.20Sardenaira Maxi
pomodoro, aglio, acciughe, capperi, olive taggiasche, origano€22.20Prosciutto E Funghi
pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, champignon€9.60Prosciutto E Funghi Maxi
pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, champignon€21.00
Speciali
Deliziosa
fiordilatte, guanciale, stracciatella, cipolle caramellate€12.60Amatriciana
pomodoro, fiordilatte, guanciale, pecorino romano DOP€11.40Amatriciana Maxi
pomodoro, fiordilatte, guanciale, pecorino romano DOP€25.80Gricia
crema cacio e pepe, fiordilatte, guanciale, pecorino romano DOP€13.20Gricia Maxi
crema cacio e pepe, fiordilatte, guanciale, pecorino romano DOP€25.80Oro Di Luca
crema di patate, fiordilatte, petali di guanciale croccante, scamorza affumicata€14.40Oro Di Luca Maxi
crema di patate, fiordilatte, petali di guanciale croccante, scamorza affumicata€30.60Parmigiana
pomodoro, fiordilatte, melanzane grigliate, parmigiano€10.20Parmigiana Maxi
pomodoro, fiordilatte, melanzane grigliate, parmigiano€22.20Norma
Highly rated· pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico€10.80Norma Maxi
pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico€23.40Calabra
pomodoro, fiordilatte, salamino, 'nduja di Spilinga, cipolla di Tropea€11.40Calabra Maxi
pomodoro, fiordilatte, salamino, 'nduja di Spilinga, cipolla di Tropea€24.60Ligure
pesto di basilico, fiordilatte, patate schiacciate€11.40Ligure Maxi
pesto di basilico, fiordilatte, patate schiacciate€24.60Parmella
pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano€12.00Parmella Maxi
pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano€25.80Valdostana
pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, fontina€10.80Valdostana Maxi
pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, fontina€23.40Taggiasca
pomodoro, mozzarella di bufala DOP, olive taggiasche, basilico€12.00Taggiasca Maxi
pomodoro, mozzarella di bufala DOP, olive taggiasche, basilico€25.80Bologna E Bronte
fiordilatte, mortadella Bologna IGP, stracciatella, granella di pistacchio€13.20Bologna E Bronte Maxi
fiordilatte, mortadella Bologna IGP, stracciatella, granella di pistacchio€28.20La Vegetariana Bianca Di Ste
fiordilatte, fontina, patate, melanzane fritte, zucchine, taggiasche€12.00La Vegetariana Bianca Di Ste Maxi
fiordilatte, fontina, patate, melanzane fritte, zucchine, taggiasche€25.80Preziosa
fiordilatte, gorgonzola, pere, cipolle caramellate, noci€13.20Preziosa Maxi
fiordilatte, gorgonzola, pere, cipolle caramellate, noci€28.20Deliziosa Maxi
fiordilatte, guanciale, stracciatella, cipolle caramellate€27.00Pepericcia
pomodoro, fiordilatte, scamorza, salsiccia, peperoni arrostiti€11.40Pepericcia Maxi
pomodoro, fiordilatte, scamorza, salsiccia, peperoni arrostiti€24.60Afrodisiaca
vellutata di datterino giallo, 'nduja, taggiasche, stracciatella, pecorino€15.60Afrodisiaca Maxi
vellutata di datterino giallo, 'nduja, taggiasche, stracciatella, pecorino€33.00Datterina
vellutata di datterino giallo, datterini rossi, stracciatella, basilico€13.80Datterina Maxi
vellutata di datterino giallo, datterini rossi, stracciatella, basilico€29.40Zucca Matta
crema di zucca, fiordilatte, salsiccia, gorgo, patate schiacciate, rosmarino€12.60Zucca Matta Maxi
crema di zucca, fiordilatte, salsiccia, gorgo, patate schiacciate, rosmarino€27.00
Vegane
Vegane
Mariano
crema di zucchine, taggiasche, origano e pomodori secchi€13.80Mariano Maxi
crema di zucchine, taggiasche, origano e pomodori secchi€29.40Cecilia
hummus di ceci, zucchine, patate schiacciate all'olio, melanzane fritte€12.00Cecilia Maxi
hummus di ceci, zucchine, patate schiacciate all'olio, melanzane fritte€25.80Giulia
crema di zucca, porri, champignon, scaglie di mandorle€10.80Giulia Maxi
crema di zucca, porri, champignon, scaglie di mandorle€23.40Luna Di Marzo
vellutata di datterino giallo, cipolle di Tropea, melanzane, peperoni€13.80Luna Di Marzo Maxi
vellutata di datterino giallo, cipolle di Tropea, melanzane, peperoni€29.40
Focacce
Classica
sale grosso, rosmarino, olio EVO€6.00Classica Maxi
sale grosso, rosmarino, olio EVO€13.80Mortadella / Crudo / Speck / Lardo
stracchino, olio EVO€10.20Mortadella / Crudo / Speck / Lardo Maxi
stracchino, olio EVO€22.20Tricolore
rucola, datterini, stracciatella, olio EVO€10.80Tricolore Maxi
rucola, datterini, stracciatella, olio EVO€23.40Alla Nutella
con granella di nocciole o pistacchi€9.60Alla Nutella Maxi
con granella di nocciole o pistacchi€21.00
Farinata
Classica Teglia 26 Cm
€6.00Classica Teglia 32 Cm
€9.60Cipolla E Zucchine Teglia 26 Cm
€7.20Cipolla E Zucchine Teglia 32 Cm
€10.80Gorgo E Cipolla Teglia 26 Cm
€8.40Gorgo E Cipolla Teglia 32 Cm
€12.00Quattro Formaggi Teglia 26 Cm
€9.00Quattro Formaggi Teglia 32 Cm
€13.20Cotto E Fontina Teglia 26 Cm
€9.00Cotto E Fontina Teglia 32 Cm
€13.20Lardo E Miele Teglia 26 Cm
Con Lardo di Moncalieri e Miele di Castellamonte€9.60Lardo E Miele Teglia 32 Cm
Con Lardo di Moncalieri e Miele di Castellamonte€14.40
Bevande
Menabrea
€3.00Acqua Naturale
€1.20Coca Cola
€2.40Fanta
€2.40Chinotto
€2.40Estathe'
€2.40Beck's
€3.00Ceres
€4.20Leffe
€4.20Tennent's
€4.20Frizzante
€1.20
Novita!
Patatine Fritte
*stiamo lavorando per offrirvi una frittura perfetta del nostro impasto, per adesso godetevi le patatine!€6.00
