About Augusto Pizzeria Ristorante
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Rigatone con ragu' di Fassona piemontese
€13.00Battuta di fassona al coltello
€13.00Diavola
€12.00Burrata e salsiccia
€13.00Tagliata di tonno scottato
€18.00Rigatone con crema di zucca e salsiccia di Bra
€13.00Agnolotti del plin al sugo d'arrosto alla piemontese
€14.004 Stagioni
€12.00Fiore di zucca
€12.00Contadina
€12.00
Pizze rosse
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico€8.00Burrata e salsiccia
Pomodoro, mozzarella, burrata stracciatella, salsiccia e basilico€13.00PopularDiavola
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante e basilico€12.004 Stagioni
Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofini e basilico€12.00PopularContadina
pomodoro, fiordilatte, funghi, olive, salamino piccante, basilico€12.00Prosciutto
pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico, origano€10.00Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, ricotta salata e basilico€10.00Tricolore
pomodoro, basilico, burrata 125g€11.00Napoletana
Pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe del Cantabrico, capperi, origano e basilico€13.00Capannina
Pomodoro, bufala, peperoni arrostiti, acciughe e prezzemolo€12.004 Formaggi
Pomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola, parmigiano e basilico€12.00Genovese
Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, cipolla e basilico€12.00Amatrice
Pomodoro, guanciale e scaglie di pecorino€10.00Marinara
Pomodoro, aglio, origano e basilico€6.00Carmagnola
pomodoro, mozzarella di bufala, peperoni, acciughe€14.00Capricciosa
pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofi, olive, prosciutto, salamino, basilico€13.00Vegetariana
pomodoro, fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni€10.00Philadelphia
pomodoro, fiordilatte, salsiccia, funghi, basilico€11.00Bacon
pomodoro, fiordilatte, pancetta, gorgonzola, cipolla, basilico€11.00Amatriciana gialla
pomodoro giallo, fiordilatte, pancetta, pomodorini gialli, scaglie di pecorino€12.00Maratona
pomodoro, fiordilatte, prosciutto, fontina, basilico€11.00
Pizze bianche
Fiore di zucca
pomodorino giallo, fiordilatte, ricotta dolce, fiori di zucca, pomodorini semi secchi, scaglie di grana€12.00Fumè
provola affumicata, pomodorini, speck e basilico€14.004 Amici
bufala, pomodorini, zucchine grigliate rucola, grana€13.00Bra
Fiordilatte, funghi, salsiccia di Bra fuori cottura, scaglie di grana€14.00Mortadella
mortadella, stracciatella, crema di pistacchio e granella di pistacchio€13.00Salsiccia e friarielli
Mozzarella, salsiccia, friarielli e basilico€13.00Isola Verde
fiordilatte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, grana€14.00VeganGricia giallorossa
Fiordilatte, guanciale, pomodorini gialli e rossi, pecorino e basilico€12.00Carciospeck
provola affumicata, carciofi, speck fuori cottura, scaglie di grana€14.00Patate e bacon
Crema di parmigiano, fiordilatte, patate al forno e bacon€12.00
Focacce
Focaccia crudo di San Daniele
Focaccia con prosciutto crudo di San Daniele€8.00Focaccia Fresca
Focaccia bianca con stracciatella , friarielli, salsiccia di Bra, olive€14.00Caprese
Bufala dopo cottura, pomodorini e basilico€8.00
Ripieni
Calzone classico
Pomodoro, mozzarella, ricotta, cotto, salame dolce e basilico.€11.00
Antipasti
Battuta di fassona al coltello
Carne di fassona battuta al coltello con cipolla rossa caramellata, nocciole tostate e maionese al lime€13.00Tartare di Tonno Rosso
Tartare di tonno rosso con rucola e finocchi croccanti€15.00Tartare di Salmone
Tartare di salmone con crema di avocado e lime€15.00Crostone con burrata e acciughe
Crostone di pane con burrata pugliese e acciughe del Cantabrico€13.00Polpettine di baccalà dorate
Polpette di baccalà su crema di verdure di stagione€12.00Magatello rosa antico
Carne di vitello cotta al punto rosa con salsa antica piemontese€12.00Misto tipico della tradizione piemontese
Magatello rosa antico, peperone in bagna cauda, tomino al verde, insalata russa, battuta di fassona al coltello€15.00Parmigiana di melanzane (vegetariana)
Con mozzarella di riso€12.00Vegetarian
Primi
Rigatone con ragu' di Fassona piemontese
Pasta di Gragnano con carne piemontese€13.00Agnolotti del plin al sugo d'arrosto alla piemontese
Agnolotti alle 3 carni con sugo d'arrosto alla piemontese€14.00Rigatone con crema di zucca e salsiccia di Bra
Pasta di Gragnano co zucca e salsiccia di Bra€13.00Paccheri con pomodorino del piennolo e basilico
Pasta di Gragnano con pomodorini del piennolo del Vesuvio e basilico fresco€12.00Paccheri con crema di zucca e gambero rosso
Paccheri con crema di zucca, tartare di gambero rosso e crumble di pane all'olio€18.00Paccheri di Gragnano con Scampi e porcini al timo
pasta di gragnano con scampi e porcini e timo€18.00
Secondi
Tagliata di tonno scottato
Tonno scottato con misticanza e finocchi€18.00Calamaro scottato
Calamaro scottato alla griglia€18.00Frittura di calamari, gamberi e verdurine
La frittura di calamari, gamberi e verdurine€18.00Tagliata di fassona
Tagliata di fassona con rucola e scaglie di parmigiano€16.00Grissinopoli di vitello
con patatine fritte€15.00Il Brasato
Guancia cbt di vitello piemontese al vino rosso e polenta croccante€16.00
Contorni
Patatine al forno/fritte
Patate a scelta al forno oppure fritte€5.00Spinaci al vapore
Spinaci cotti al vapore€6.00Verdure alla griglia
Verdure cotte alla griglia€6.00
Dolci
Profiteroles
Dolce con cioccolato e crema€7.00Panna cotta con topping frutti di bosco
Dolce con panna, latte e topping ai frutti di bosco€7.00Bonet
Dolce con cioccolato e amaretto€7.00Babà
Dolce tipico napoletano con bagna al rhum€5.00Pastiera napoletana
Dolce tipico€5.00Tarte tatin
Dolce con mele tipico piemontese€5.00
Bevande
Sprite in lattina 33cl
€3.00Coca-Cola in lattina 33cl
€3.00Fanta in lattina 33cl
€3.00Coca-Cola Zero Lattina 33cl
€3.00Acqua Naturale
€2.50Acqua frizzante 50 cl
€0.00
Birre
Ceres
€5.00Nastro Azzurro
€4.00Beck's
€4.00Peroni in lattina
€3.00
Vini e Bollicine
Ferrari Maximum
TRENTO DOC BRUT Metodo Classico€35.00Greco Di Tufo
Janare€20.00Falanghina
Vino bianco campano€18.00
