About Fugu - Not Ordinary Sushi
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Antipasti
Edamame
Fagiolini Giapponesi€4.00Shrimp 3 pezzi
Spiedini di gambero impanati e fritti guarniti con salsa tonkatsu€12.00Harumaki di gamberi e verdure 5 pezzi
Involtini primavera di gamberi e verdure€11.00Harumaki di fassone 3 pezzi
Involtini primavera di fassone€11.00
Ravioli
6 pezzi
Gyoza di pesce
Ravioli home made di pesce cotti al vapore e piastra€12.00Gyoza di fassone
Ravioli home made di fassone cotti al vapore e piastra€12.00
Insalate
Goma wakame salad
Alghe marinate al sesamo e pomodorini€5.00Goma wakame salad spicy
Alghe marinate al sesamo, pomodorini e salsa spicy€5.50
Bao
2 pezzi
Meat bao buns
Paninetto Home Made cotto al vapore ripieni di asado filippino€12.00Fish bao buns
Paninetto cotto al vapore con granchio dal guscio morbido fritto€13.00Vegan bao buns
Paninetto cotto al vapore con verdure al curry€8.00
Riso
Riso bianco
€3.50Fugu Rice
Riso saltato in bische di crostacei con tartare di ricciola, yuzu oil e zest di lime€18.00
Sushi misto
Sushi 8
4 nigiri e 4 maki misti€14.00Sushi 12
6 nigiri e 6 maki misti€19.00Sushi 20
8 nigiri e 12 maki misti€30.00Sushi salmone
4 nigiri, 4 maki e 1 temaki salmone€20.00Sushi tonno
4 nigiri, 4 maki e 1 temaki tonno€20.00Sushi combo 12 pezzi
4 sashimi, 4 hosomaki e 4 nigiri€20.00Sushi combo 16 pezzi
6 sashimi, 6 hosomaki e 4 nigiri€27.00Sushi combo 20 pezzi
8 sashimi, 6 hosomaki e 6 nigiri€35.00Sushi royale 50 pezzi
40 maki misti e 10 nigiri misti€75.00
Sashimi
Sashimi salmone
10 pezzi€15.00Sashimi tonno
10 pezzi€18.00Sashimi tonno e salmone
10 pezzi€17.00Sashimi misto 10 pezzi
€16.00Sashimi misto 16 pezzi
€22.00Sashimi misto 20 pezzi
€30.00
Nigiri
2 pezzi
Nigiri gambero
Gambero bollito€5.00Nigiri amebi
Gambero crudo€6.00Nigiri tonno
€6.00Nigiri salmone
€6.00Nigiri salmone scottato
Salmone e salsa saikyo€6.00Nigiri ricciola
€6.00Nigiri polpo
€6.00Nigiri unagi
Anguilla€7.00Nigiri branzino
€6.00Nigiri branzino scottato
Branzino e salsa spicy€6.00Nigiri ombrina
€6.00
Uramaki
8 pezzi
Uramaki Special salmon
Salmone, avocado, insalata, mandorle e maionese all’interno, philadelphia e salmone all’esterno€12.00Uramaki special tuna
Tonno, avocado, insalata, maionese e masago all’interno, philadelphia, tonno e avocado all’esterno€12.00Uramaki spicy salmon
Salmone, avocado, insalata, cipollotto, tobiko e salsa spicy€11.00Uramaki oni
Salmone in tempura e avocado all’interno, peperoncino jalapeño e filamenti di peperoncino essiccato all’esterno€14.00Pink uramaki
Ricciola, avocado, insalata, tobiko, cipollotto e salsa spicy all’interno, philadelphia, ricciola scottata e salsa spicy all’esterno€14.00Uramaki white zen
Pesce bianco e avocado all’interno, pesce bianco, olio scottato, zenzero e erba cipollina all’esterno€14.00Uramaki salmon zen
Salmone e avocado all’interno, salmone, olio scottato, zenzero e erba cipollina all’esterno€14.00Uramaki tuna zen
Tonno e avocado all’interno, tonno, olio scottato, zenzero e erba cipollina all’esterno€14.00Uramaki green roll
Cetriolo, avocado e carote all’interno, goma wakame avocado e olio agli agrumi all’esterno€11.00Kevin spicy uramaki
Pesce bianco, avocado, insalata e maionese all’interno, pesce bianco, cipolla caramellata e peperoncino jalapeno all’esterno€14.00Uramaki crunchy shrimp saikyo
Gamberi in tempura, avocado, maionese e insalata all’interno, philadelphia, salmone scottato, fiocchi di tempura e salsa saikyo all’esterno€14.00Uramaki crunchy branzino
Branzino in tempura, avocado, insalata, maionese e fiocchi di tempura€12.00Uramaki crunchy spicy tuna
Tonno, cipollotto, salsa spicy e fiocchi di tempura€12.00Uramaki soft shell crab
Granchio dal guscio morbido fritto, avocado, tobiko, insalata, maionese e salsa kabayaki€15.00Uramaki volcano
Gambero in tempura, salmone, avocado, scaglie di tempura e salsa agrodolce€13.00Uramaki Hannya
Gambero in tempura, cetriolo, zenzero e olio agli agrumi all’interno, gambero crudo e tobiko all’esterno€15.00
Hosomaki
8 pezzi
Hosomaki shake
Salmone crudo€7.00Hosomaki hamachi
Ricciola cruda€7.00Hosomaki ebi
Gambero bollito€7.00Hosmaki tsuna
Mousse di tonno, insalata e peperoni€6.00Hosomaki tekka
Tonno crudo€7.00Hosomaki avocado
Avocado e mandorle€6.00Hosomaki kappa
Cetriolo€5.00Hosomaki Vegan
Zucchine bollite€5.00Hosomaki Vegan tempura
Verdure in tempura€6.00
Temaki
Un pezzo
Ebi cali temaki
Gambero, avocado, insalata e maionese€5.00Ebi spicy temaki
Gambero, avocado, insalata, cipollotto e salsa spicy€5.00Tekka temaki
Tonno, avocado, insalata e maionese€6.00Shake temaki
Salmone, avocado, insalata e maionese€6.00Crab cali temaki
Polpa di granchio, avocado, insalata e maionese€6.00Tsuna temaki
Mousse di tonno, insalata e peperoni€5.00Spicy tuna temaki
Tonno, cipollotto, fiocchi di tempura e salsa spicy€6.00Fugu temaki
Mousse di salmone, avocado, pelle di salmone fritta e salsa kabayaki€5.00Soft shell crab temaki
Granchio dal guscio morbido, avocado, insalata e salsa kabayaki€6.50Temaki unagi
Anguilla, cetriolo e salsa kabayaki€6.50Cruncy shrimp spicy temaki
Gambero e asparago in tempura, fiocchi di tempura e salsa spicy€6.50Cruncy shrimp philadelphia temaki
Gambero e asparago in tempura, fiocchi di tempura e philadelphia€6.50Spicy salmone temaki
Salmone, avocado, insalata, cipollotto, tobiko e salsa spicy€6.00
Gunkan
Un pezzo
Gunkan tonno
Tonno, bottarga e olio agli agrumi€3.00Gunkan salmone
Salmone e maionese€3.00Gunkan ricciola
Ricciola e olio agli agrumi€3.00Gunkan ikura
Uova di salmone e maionese€3.00Gunkan tobiko
Uova di pesce volante e maionese€3.00
Tataki
Tuna tataki
Tonno scottato, pomodorini e salsa fugu€18.00Tuna tataki ginger
Tonno scottato, zenzero marinato, cipollotto, sale rosa e olio agli agrumi€18.00Salmon tataki
Salmone scottato, pepe verde ingrani, fiore di malva e olio agli agrumi€18.00
Chirashi
Chirashi salmone
€20.00Chirashi tonno
€20.00Chirashi misto
€20.00Chirashi anguilla
€22.00Chirashi tartare di tonno
€22.00Chirashi tartare di salmone
€22.00Chirashi tartare di pesce bianco
€22.00
Tartare
Tartare di salmone e avocado
Salmone, avocado, polpa di granchio e olio agli agrumi€15.00Tartare di salmone e mela
Salmone, mela verde, cipollotto, sedano e olio agli agrumi€15.00Tartare di tonno
Tonno, avocado, bottarga, carciofi, cipollotto e olio agli agrumi€16.00Tartare di pesce bianco
Pesce bianco, mela verde, cipollotto, sedano e olio agli agrumi€15.00Tartare spicy
Tonno, salsa spicy, cipollotto e fiocchi di tempura€16.00
Carpacci
Carpaccio di tonno
Tonno crudo, bottarga, cipollotto, carciofi e olio agli agrumi€18.00Carpaccio spicy tail
Ricciola, peperoncino jalapeno e aglio€18.00Carpaccio di ricciola
Ricciola, pomodorini, cipollotto e olio agli agrumi€18.00
Maki made in Italy
Hosomaki Mediterraneo
Hosomaki di ricciola, philadelphia, basilico, pomodori secchi e mandorle€12.00Hosomaki Trinacria
Hosomaki di tonno e caponata siciliana€12.00Uramaki Nordico
Uramaki di salmone affumicato, philadelphia, zucchine in tempura, mandorle e maionese€12.00Nigiri Erice
Nigiri di branzino e pesto trapanese€3.50Futomaki Leuca
Futomaki di pesce bianco, avocado, cetriolo, carote, insalata, mandorle e olio agli agrumi€11.00Nigiri Tropea
Nigiri di tonno e cipolla caramellata€3.50Nigiri Eolie
Nigiri di ricciola, capperi e olio agli agrumi€3.50Nigiri Ionio
Nigiri di branzino, tartare di olive e arancia€3.50Nigiri Sanremo
Nigiri di gambero crudo e olio agli agrumi€3.50Box made in italy
8 hosomaki Mediterraneo e 5 nigiri made in italy€27.00
Pollo
Chicken curry
Pollo al curry con verdure€13.00
Gamberi
Swet chili shrimp
Gamberi fritti marinati con verdure saltate in salsa sweet chili€15.00Garlic butter shrimp
Gamberi saltati con burro aromatizzato serviti con salsina piccante€18.00
Maiale
Tonkatsu
Cotoletta di maiale impanata e fritta guarnita con salsa tonkatsu€13.00Adobo rice
Costine di maiale con funghi shiitake e riso saltato€18.00Katsudon
Cotoletta impanata e fritta, uova, servita su ciotola di riso con salsa tonkatsu€18.00
Verdure
Vegan curry
Verdure al curry€10.00
Tempura
Tempura di gamberoni
5 pezzi€20.00Tempura di gamberoni e verdure
€18.00Tempura di verdure
€15.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€4.00Coca-Cola Zero 33cl
€4.00
