
About Funaya Izakaya
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Chicken nanban don
€15.00Tako karaage
€12.00Kioke ramen
€18.00Moriawase
€21.00Nasu don
€14.00Maguro don
€20.00Ryoshi don
€22.00Ebi katsusando
€14.00Shoyu
€16.00Hakata tonkotsu
€16.00
Otsumami
Gyoza: Buta
Ravioli alla piastra ripieni di maiale e verdure€8.00Tori karaage
Pollo nostrano marinato e fritto in stile giapponese servito con salsa mayo yuzu e shichimi€9.00Gyoza: Yasai
Ravioli alla piastra ripieni di verdure e funghi€7.00PopularMaguro natto
Tonno rosso crudo e natto fermentato serviti con cipollotto e senape karashi€10.00Tako karaage
Bocconcini di polpo marinati e fritti in stile giapponese€12.00Ebi katsusando
Shokupan artigianale fatto in casa con gambero fritto, cavolo cappuccio, salsa tartara e mayo senape€14.00Agedashi tofu
Tofu fritto in brodo dashi con soia, alga nori, katsuobushi e cipollotto€5.00Katsusando
Shokupan artigianale fatto in casa con tonkatsu di maiale, cavolo cappuccio, maionese e salsa al miso artigianale€14.00Tamago
Omelette giapponese ripiena di granchio servita con ikura alla soia€7.00Curry korokke
Crocchetta di patata dolce, curry ed edamame€6.00Shishito
Friggitelli con yuzu e sale Maldon€6.00Enoki fry
Funghi enoki in tempura con mayo yuzu e shichimi togarashi€6.00Tsukemono
Pickles giapponesi di carota, cavolo cinese, daikon e barbabietola€4.00Zuppa kioke miso
Zuppa di miso artigianale kioke con tofu, wakame e cipollotto€4.00Gohan
Ciotola di riso bianco cotto al vapore€3.00Edamame
Baccelli di soia con sale Maldon€5.00
Sashimi
Moriawase
Sashimi misto di tonno rosso akami, chutoro, capasanta e gambero rosso€21.00Negitoro
Bento di tartare chutoro e akami con riso bianco, salsa al tuorlo e soia, servito con foglie di alga nori€28.00Carpaccio maguro
Carpaccio di tonno rosso con ponzu katsuo allo yuzu, wasabi e pesto di alga nori€12.00Maguro
Sashimi di tonno rosso€13.00
Robata
Nasu dengaku
Melanzana alla griglia con salsa al miso artigianale homemade€7.00Karubi
Shortrib di manzo cotto a bassa temperatura e grigliato, daikon e friggitello serviti con salsa nikomi al miso artigianale€14.00Miso salmon
Salmone marinato in saikyo miso sous vide e cotto alla griglia€14.00
Ramen
Kioke ramen
Noodles in brodo di pollo e miso artigianale con pancetta di maiale abbrustolita, uovo marinato, germogli e cavolo saltati, bambù, alga nori e cipollotto€18.00PopularHakata tonkotsu
Noodles in brodo cremoso di maiale con pancetta di maiale abbrustolita, mostarda, funghi neri, uovo marinato, germogli di soia, bambù, alga nori e cipollotto€16.00Shoyu
Noodles in brodo leggero di pollo con pancetta di maiale abbrustolita, spinaci, uovo marinato, germogli di soia, bambù, alga nori e cipollotto€16.00Kinoko shoyu
Noodles in brodo vegetariano con funghi, tofu fritto, uovo marinato, funghi e verdure miste, alga nori e cipollotto€16.00Tantan mazesoba
Noodles senza brodo con macinato di manzo, erba cipollina cinese, pasta di sesamo, olio piccante, tuorlo marinato, bambù, germogli di soia, alga nori e cipollotto€16.00
Donburi
Chicken nanban don
Ciotola di riso bianco servita con sovracoscia disossata di pollo nostrano fritto, doppia salsa nanban e tartara giapponese, uovo marinato e pickles€15.00Ryoshi don
Ciotola di riso bianco servita con tonno in due tagli, gambero cotto, capasanta, ikura e dashimaki al granchio€22.00Maguro don
Ciotola di riso bianco servita con tonno rosso fresco€20.00Nasu don
Ciotola di riso bianco servita con melanzana fritta, doppia salsa nanban e teriyaki, uovo marinato e zenzero€14.00
Dolci
Matcha Basque cheesecake
Cheesecake basca al matcha con crema di fagioli rossi€7.00
Bevande
Coca-Cola Zero
Coca-Cola Zero€3.50Estathè alla pesca
Estathè alla pesca€3.50Coca-Cola
Coca-Cola€3.50Acqua naturale 75cl
€3.50Acqua frizzante 75cl
€3.50Estathè al limone
Estathè al limone€3.50