About Villa Cocca
La nostra è una cucina generosa, che trae ispirazione dai sapori e dai profumi tradizionali della cucina mediterranea ed in particolare da quella pugliese. La ricerca e la qualità degli ingredienti di stagione sono alla base della visione culinaria del locale. Scegli il tuo piatto della tradizione pugliese o una gustosissima pizza Gourmet.
Antipasti
Degustazione pugliese con salumi e formaggi tipici
€18.00Impepata di cozze alla tarantina
€18.00Polpo alla barese alla griglia 800/1000 con briciole di Altamura (per 2 pers.)
€40.00tris di tartare con riso basmati
€25.00Cruditè di mare a mano libera dello chef
€38.00tentacolo di piovra su vellutata di patate e pomodoro confit e altamura fritto
€22.00
Primi
Risotto selezione carnaroli alla milanese con ossobuco
Risotto selezione carnaroli alla milanese con ossobuco€28.00Risotto allo zafferano con frutti di mare
Risotto cacio e pepe con crudité di spigola€25.00Ravioli ripieni di burrata con rosso gargano
€20.00
Secondi
Fritto misto con calamaretti della Patagonia, gamberi, fior di zucchine in pastella e chips di patata
€25.00Grigliata di mare Scampi, gamberoni, branzino e spiedini di mare
€25.00Tataki di Tonno con wok di verdure
€25.00
Pizze
MARGHERITA
Rosso gargano, fior di latte, basilico€7.00Altamura
Pomodoro del Gargano, fiordilatte, mozzarella di bufala, zucchine grigliate, n'duja€14.00Andria
Fiordilatte, cime di rapa, stracciatella di bufala, acciughe€13.00Apricena
Pomodorini Gargano, fiordilatte, burrata di Andria 125gr, songino, scaglie di parmigiano reggiano, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi€13.00Bari
Fiordilatte, pomodorini, prosciutto crudo 36mesi, bufala 125gr€13.00Brindisi
Fiordilatte, cime di rapa, stracciatella pugliese, polpo scottato€13.00Foggia
Rosso Gargano, fiordilatte, porcini, salsiccia pugliese€13.00Ingarano
Fiordilatte, rosso Gargano, salsiccia pugliese, friarielli€13.00Lecce
Fiordilatte, stracciatella, cime di rapa, 'nduja, pomodori secchi€14.00Mesagne
Rosso Gargano, fiordilatte, speck, salsiccia, gorgonzola€13.00Poggio imperiale
Stracciatella, fiordilatte, funghi trifolati in padella, salame piccante€13.00Porcini e cacio
Pomodoro rosso del Gargano, mozzarella fiordilatte, porcini e caciocavallo podolico del Gargano€14.00Putignano
Stracciatella, zucchine grigliate, bufala 125gr, pomodorini del Gargano, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi€13.00Rignano
Rosso Gargano, fiordilatte, zucchine, peperoni, melanzane grigliate€11.00San Giovanni Rotondo
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, patate al forno, scamorza affumicata e rosmarino€13.00San Marco
Rosso Gargano, fiordilatte, salamino piccante, caciocavallo podolico del Gargano€11.00San Severo
Rosso Gargano, fiordilatte, salame piccante, melanzane, gorgonzola€13.00Trani
Fiordilatte, Pachino, bufala 125gr, songino€11.00Vieste
Fiordilatte, melanzane e zucchine fritte, pomodori secchi di Andria, basilico e guanciale di Apricena€13.00
Pizze speciali
Marinaretta
Pomodoro del Gargano, mozzarella fiordilatte, Cozze, vongole, gamberi, calamari€14.00Gamberi e bufala
Pomodoro del Gargano, mozzarella di bufala, Code di gamberone, granella di pistacchio€14.00Gamberi e zucchine
Bianca, stracciatella di Andria, zucchine grigliate, pomodori secchi e gamberoni€14.00Mari e monti
Pomodoro del Gargano, mozzarella fiordilatte, gamberi e porcini€14.00Villa Cocca
Bianca, mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella di burrata e granella di pistacchio€13.00
Vini bianchi
Pectecten - Fiano - Salento 75cl
Le Vigne di Sammarco€25.00Nottetempo Chardonnay 75cl
Le Vigne di Sammarco€25.00Le Valli - Bombino bianco - bio 75cl
Alberto Longo€25.00Le Fossette - Falangina -bio 75cl
Alberto Longo€25.00Crè - Salento bianco - IGP 75cl
Vetrère€25.00Come d'incanto - Blanc De Noirs 75cl
Cantine Carpentiere€25.00
Vini rosè
Susumà - Susumaniello 75cl
Le Vigne di Sammarco€25.00Murex - Slento Rosato 75cl
Le Vigne di Sammarco€25.00Taranta - Negroamaro e Malvasia Nera bio 75cl
Vetrère€25.00
Vini rossi
Verve Negroamaro Salento 75cl
Le Vigne di Sammarco€25.00Solenni -primitivo - Salento 75cl
Le Vigne di Sammarco€25.00Bisso - Salice Salentino - Riserva rosso 75cl
Le Vigne di Sammarco€25.00Cacc'e Mitte di Lucera 75cl
Alberto Longo€25.00Primitivo Puglia - bio 75cl
Alberto Longo€25.00Valpolicella Ripasso 75cl
casalforte€25.00Corte del Lupo - Curtefranca - 2018 75cl
Cà del Bosco€45.00Armentario - Nero di Troia - 2014 75cl
Castel del Monte€45.00
Bollicine
Brut Satèn classico - Franciacorta 75cl
Bersi Berlini€35.00Brut Satèn Rose - Franciacorta 75cl
Bersi Berlini€35.00Brut Nature - Franciacorta - DOCG 75cl
1701€35.00Rosè Brut Nature - Franciacorta - DOCG 75cl
1701€35.00Le Fossette bianco Brut 75cl
Alberto Longo€35.00Brut Nature Rosè - Metodo classico Millesimato 2014 75cl
Alberto Longo€35.00Brut Nature bianco - Metodo classico Millesimato 2014 75cl
Alberto Longo€35.00Blanc De Noirs - Franciacorta DOCG Millesimato 2016 75cl
1701€25.00Rosè Brut Metodo classico 75cl
D'Araprì€45.00Rosè Brut Metodo classico 75cl
D'Araprì€45.00Pas Dosè Metodo classico 75cl
D'Araprì€45.00Cà del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige 75cl
€50.00
