About Caprizza Varese
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Pistacchio e mortadella
€12.50La scamorza
€12.50Fritto misto alla Napoletana
€15.00‘Nduja e salsiccia
€12.50Scaloppina al limone con patate fritte fresche
€12.50Integrale ai datterini
€12.50Paccheri Pistacchio, provola di Agerola e salciccia
€16.00Pasta e patate con provola in cialda formaggio
€12.50Cotoletta di pollo con patate fritte fresche
€12.50Salsiccia alla brace con friarielli e patate fresche
€15.00
Pizze tradizionali
Margherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte, parmigiano, olio EVO e basilico€8.00Americana
Pomodoro la regina di San Marzano, Fior di latte di Agerola, wurstel, patatine fritte*€9.50Diavola
Pomodoro la regina di San Marzano, provola di Agerola, spianata Calabra, olio EVO e basilico€9.00Bufalina
pomodoro la regina di San Marzano, all'uscita mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO e basilico€10.50Prosciutto e funghi
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto alta qualità, olio EVO e basilico€9.00Ripieno
Ricotta di bufala Campana DOP, fior di latte di Agerola, salame Napoletano, pomodoro la regina di San Marzano, olio Evo e basilico€9.50Quattro formaggi
Fior di latte di Agerola, emmental svizzero DOP, fontina Valdostana DOP, gorgonzola DOP, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO e basilico€9.50Capricciosa
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto alta qualità, carciofini arrostiti, funghi champignon, olive nere, olio EVO e basilico€11.00Salsiccia e friarielli
Provola di Agerola, Salsiccia Beneventana a punta di coltello, friarielli e olio evo€10.50Napoli
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, acciughe del mar Cantabrico, capperi di Pantelleria, olive taggiasche, olio EVO e basilico€10.00Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano e olio eEVO€7.50
Pizze contemporanee
le pizze contemporanee possono essere richieste con impasto integrale con supplemento di €1 ,50 NON SI ACCETTANO VARIAZIONI ALLE RICETTE
Parmigiana e Provola
pomodoro la regina di San Marzano, provola di Agerola, parmigiana di melanzane, parmigiano reggiano 24 mesi, all'uscita bocconcino di bufala Campana DOP, olio EVO BIO e basilico€11.50Pistacchio e mortadella
Fior di latte di Agerola, crema di pistacchi di Siciliani, mortadella IGP, granella di pistacchi, parmigiano reggiano 24 mesi e olio EVO BIO€12.50La scamorza
Fiordilatte di Agerola, pomodoro la Regina di San Marzano, Scamorza affumicata di Agerola. Salsiccia stagionata di suino casertano, origano e olio evo€12.50Integrale ai datterini
Impasto di farina integrale con mozzarella di bufala Campana DOP, datterini gialli del Vesuvio, pomodorini datterini, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO INTEGRALE e basilico€12.50Integrale Ortolana
impasto con farina integrale con fior di latte di Agerola, melanzane, zucchine, peperoni grigliati, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO INTEGRALE e basilico€10.50‘Nduja e salsiccia
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, ’nduja Calabra, salsiccia Beneventana a punta di coltello, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO BIO e basilico€12.50Nerano
crema di zucchine, fior di latte di Agerola, chips di zucchine, polpettine di zucchine, scaglie di provolone del monaco DOP€13.00Fiori di zucca e guanciale
Fior di latte di Agerola, fiori di zucca, guanciale di Amatrice croccante, all'uscita burrata Pugliese, olio EVO BIO e parmigiano reggiano 24 mesi€18.00Zucca e Salcicca
provola affumicata DOP, crema di zucca, salciccia di maialino nero Casertano, melanzane sott'olio, scaglie di ricotta salata e olio EVO€14.00Genuina
pomodorini datterini, fior di latte di Agerola, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO BIO e basilico con cornicione ripieno di ricotta di bufala Campana DOP e prosciutto cotto alta qualità€11.50Melanzane e Ricotta Salata
pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, melanzane arrostite, all'uscita ricotta salata, olio EVO e basilico€14.00Crudo e Provolone
Fior di latte do Agerola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di provolone del Monaco DOP, olio EVO BIO e basilico€12.50Carciofi e lardo
Fior di latte di Agerola, carciofini arrostiti, lardo di colonnata IGP, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO BIO e basilico€12.50Bufala e Datterino Giallo
Mozzarella di Bufala Campana DOP, datterino giallo, pomodori secchi aromatizzati, scaglie di Grana Padana DOP 12 mesi, olio evo e basilico€12.50Fonduta e Melanzane
Mozzarella di Bufala Campana DOP, melanzane a funghetto, pesto di basilico, Provolone del Monaco DOP, fonduta di Grana Padano, olio evo e basilico€13.00
Pizze fritte
Le pizze fritte si possono richiedere anche al forno
Ripassata
Pomodoro di San Marzano, mozzarella di bufala e parmigiano€11.00Classica
Ricotta, salame e provola€11.00Tradizionale
Provola, friarielli e salsiccia€11.00
Antipasti di terra
Fritto misto alla Napoletana
fiori di zucca ripieni alla ricotta, frittatina, mozzarelline, arancino, crocchette e patate fritte fresche€15.00Parmigiana di Melanzane
€10.00Bruschette con pomodorini datterini e basilico (3 pezzi)
€6.50Mozzarella in carrozza
€8.50Bruschetta con pomodorini gialli e rossi e stracciatella di bufala
€7.00Burrata Pugliese DOP 250g o mozzarella di bufala DOP 250g
con prosciutto crudo di San Daniele e pomodori datterini€16.50Sfizio Caprzza - antipasto misto dello Chef
€18.50
Antipasti di mare
Insalata di mare
Polpo*, calamari*, gamberi*, seppie*, cozze* e vongole*€18.00Impepata di cozze
€12.50Polpo alla brace con purea di patate allo zafferano e olive di Gaeta
€16.00Sfizio del marinaio
Antipasto misto dello chef€24.00Polipetti* in cassuola
€13.00Zuppa di cozze alla partenopea con gamberone* e tarallo alle mandorle
€18.00
Primi
Paccheri Pistacchio, provola di Agerola e salciccia
€16.00Pasta e patate con provola in cialda formaggio
€12.50Scialatielli ai Frutti di mare
Currently sold out€18.00Bucatini alla carbonara
€12.50Pasta e patate con provola
€12.50Spaghetti con pomodorini datterini e basilico
€11.00Ziti allo Scarpariello ( piatto Partenopeo)
€12.50raviolo caprese con ricotta, mozzarella, basilico e pomodoro fresco
€12.50Spaghetti alle vongole
€20.00Gnocchi alla sorrentina
€12.00Bucatini cacio,Pepe e cozze
€14.50
Secondi di terra
Scaloppina al limone con patate fritte fresche
€12.50Salsiccia alla brace con friarielli e patate fresche
€15.00Cotoletta di pollo con patate fritte fresche
€12.50Misto di carne alla brace servito con patate fresche
€24.00tagliata di Black Angus con rucola e parmigiano reggiano
€23.00bistecca di pollo con verdure grigliate
€15.00Filetto di Scottona, con patate fritte fresche
Currently sold out€24.00
Secondi di mare
*PRODOTTO CONGELATO
Frittura di gamberi* e calamari* con patate fritte fresca
€18.00Gamberoni* alla brace e verdure grigliate
€16.50Calamari alla brace e verdure grigliate
€19.00Misto di mare alla brace con insalata e verdure grigliate
calamari*, pesce spada, gamberoni*€24.00Pesce fresco a modo dello Chef
ALL'ETTO€6.50Pesce spada alla brace e verdure grigliate
€19.00Gamberoni* in pastella di mandorle (5 pezzi)
€20.00
Insalatone
Caesar
Insalata lattughino, crostini di pane, pollo grigliato, pomodorini, parmigiano e salsa caesar€12.00Fantasia
Insalata misticanza, pomodorini, carote, mais e olive€9.00Vegetariana
Misto di verdure alla brace con glassa di aceto balsamico€12.00Marina grande
Insalata lollo, pomodorini, carote, mais, olive, tonno e mozzarella€11.00Caprese
Pomodori all’insalata, mozzarella, origano e basilico€12.00Norvegese
Insalata lattughino, zucchine alla julienne, salmone grigliato, uva passa e avocado€16.00
Contorni
*PRODOTTO CONGELATO
Patatine fritte*
€4.50patatine fritte fresche
Currently sold out€5.00Insalata mista
€5.00Friarielli
€7.00verdure di stagione
€7.00
Dolci
Pastiera
€6.50Caprese
€6.50Dolce del giorno
€6.50Babà
€6.50Frutta di stagione
€6.00misto di dolci
€10.00Gelato per bambini
€3.50
Bibite
Coca cola 33 cl
€3.50aranciata 33 cl
€3.50Acqua naturale da 0,5
€1.50Sprite 33 cl
€3.50Acqua gasata da 0,5
€1.50
Birre
Ichnusa non filtrata 50cl
€6.00Heineken 66cl
€5.00Heineken 0.0 33cl
€4.00IOI senza glutine 33cl
€5.00
La Cantina Dei Bianchi
Blangè Langhe DOC Arneis
Ceretto€28.00Serrocielo Falanghina DOC 75cl
€20.00Pietracalfiano di Avellino DOCG 75cl
€22.00Cutizzi Greco Di Tufo DOCG 75cl
€22.00Biancolella tenuta Frassitelli 75cl
Casa D'Ambra€22.00Costamolino Vermentino di Sardegna DOC 75cl
Argiolas€25.00Gewurztraminer Alto Adige DOC
J. Hofstatter€30.00Chardonnay
Jermann€36.00
La Cantina Dei Rossi
Chianti Superiore DOCG 75cl
€20.00Morellino Di Scansano DOCG 75cl
Fattorie le Pupille€22.00Valpolicella Classico DOC 75cl
Allegrini€22.00Plumbago Nero D'Avola DOC 75cl
Planeta€22.00Aglianico "Sabbienere" DOC 35 cl
Feudi Di San Gregorio€11.00Dolcetto D'Alba DOC 75cl
Prunotto€22.00Aglianico "Sabbienere" DOC 75 cl
Feudi Di San Gregorio€20.00